Sadržaj

• Sastojci
• Kročiti
• Savjeti
• Potrebe

Kiflice od kobasica zapravo su komadi lisnatog tijesta s kolutom mesa u sebi. Za prave entuzijaste nema ničeg boljeg od dobrog koluta s kobasicama. Lisnato tijesto često se koristi za punjenje, jer je ukusne, lagane i hrskave konzistencije. Dodajte tome jedinstveni nadjev od mesa, prezle, začinskog bilja i začina i uživajte.

Sastojci

• 1 kutija lisnatog tijesta (oko 500 grama)
• 500 grama mesa od kobasica
• 500 grama mljevenog mesa
• 2 šalice mrvica
• 1/2 žličice mljevene kadulje
• 1/2 žličice curry praha
• 1/4 žličice sušene majčine dušice
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice luka u prahu
• 1/2 žlice soli
• 1/2 žličice bijelog papra
• Razmućeno jaje ili mlijeko za premazivanje vrha

Kročiti

1. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Stavite tepsiju u sredinu pećnice.
2. Kombinirajte meso kobasica, mljeveno meso, prezle i začine u posudi. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Stavite kriške lisnatog tijesta na pult i pustite da se otope.
4. Rukama oblikujte kobasice od mesne smjese. Stavite kobasicu na rub lista lisnatog tijesta. Ostavite rub slobodan kako biste lisnato tijesto i dalje mogli zatvoriti presavijanjem na pola.
5. Rubove premažite s malo vode i pritisnite prst lisnato tijesto zatvoreno.
6. Vrh malo zarežite nožem i na njega namažite razmućeno jaje ili mlijeko.
7. Stavite kolutove kobasica na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 30 minuta, ili dok ne porumene. Poslužite ih tople ili hladne.
8. Spreman.

Savjeti

• Ako želite sjajne kolutove kobasica, umjesto mlijeka ih namažite razmućenim jajetom.
• Ako stvarno želite napraviti tradicionalni kolut od kobasica, možete udvostručiti količinu mesa od kobasica i ne koristiti mljevenu govedinu.

Potrebe

• Zdjela za mješanje
• Papir za pečenje
• Oklagija
• Vilica
• Kuharski nož
• Posuda za pečenje
• Žlice za mjerenje