Sadržaj

• Kročiti
• Savjeti
• Potrebe

Jestiva rabarbara (Reum x kultorum) jedno je od rijetkih višegodišnjih povrća, što ga čini godišnjim dijelom povrtlarske kulture. Rabarbara se obrađuje kao mekano voće i obično se jede dinstana ili kao dodatak u pitama i ostalim pečenim proizvodima. Iako je rabarbaru povrće vrlo lako uzgajati, berba se ne razlikuje od ostalog povrća. To znači da se mora ubrati u pravo vrijeme i na pravi način. A to na neki način može biti nezgodno. Pokušajte biti i strpljivi, jer ćete rabarbaru imati dobar urod tek u trećoj ili četvrtoj godini, ali vrijedi pričekati. U ovom članku možete pročitati kako možete optimalno ubrati svoju rabarbaru.

Kročiti

1. Izaberite pravo vrijeme za berbu. Vrijeme berbe rabarbare je kasno proljeće do kraja ljeta.
2. Prilikom berbe uzmite u obzir starost biljke. Važno je da tijekom prve godine rasta biljke ne uklanjate stabljike s biljke, jer će to oslabiti biljku koja tada tek počinje korijeniti. Tijekom prve godine dopustite biljci rabarbare da formira snažni korijenov sustav, a stabljike će za to vrijeme ostati netaknute (izniknuće i nestati same).
   • U drugoj sezoni rasta berite stabljike samo u prva dva tjedna, uzimate samo one stabljike koje su relativno velike i vodite računa da biljci ostane dovoljno stabljika.
   • U godinama koje slijede možete rabljati cijelo razdoblje berbe. Od treće godine trebali biste moći ubirati rabarbaru 8 do 10 tjedana.
3. Znajte kada se stabljika može ubrati. Stabljike rabarbare spremne su za berbu kada su široke oko 1,5-2,5 cm. Trebali bi biti čvrsti na dodir i ujednačene ružičaste, tamno ružičaste, zelene ili ljubičaste boje.
4. Berete stabljike uvijanjem. Okrenite stabljike što je moguće bliže korijenju biljke.
   • Lagano povucite stabljiku dok se okrećete tako da se stabljika lijepo povuče. Rabarbaru uvijek treba okretati od korijena, jer je uvijanje i povlačenje najbolji način za berbu stabljika, potičući korijenje da proizvodi više stabljika. Stabljike nemojte izdubiti ili odrezati, jer će tada biljka rasti brže.
   • Kad biljka napuni dvije godine, možete povući dvije stabljike po biljci. Ostavite barem pet zdravih stabljika pričvršćenih kako bi mogle nastaviti rasti.
   • U sljedećim sezonama možete ubrati tri ili četiri stabljike po biljci, sve dok ostavljate približno isti broj stabljika za daljnji rast. Preporuča se ubrati samo trećinu biljke, kako biljka ne bi imala previše problema s daljnjim rastom.
5. Dobro pazite na biljku. Pokušajte ukloniti slomljene stabljike pričvršćene za biljku; to može uzrokovati infekcije. Također ne ostavljajte slomljene dijelove stabljika na korijenima biljke; uklonite ih, pojedite ili bacite.
   • Na biljci uvijek ostavite tri ili četiri zrele stabljike; ovo će održavati rabarbaru da dobro raste.
   • Uklonite cvjetne stabljike ako ih vidite.
6. Povucite ili odrežite sve listove pričvršćene na stabljikama. Listovi sadrže kiselu kiselinu; koja je otrovna i nije pogodna za konzumaciju. Odbacite ih ili stavite na hrpu komposta. Ili napravite da rabarbara ostavlja prirodni pesticid za suzbijanje štetnika na brokuli, kupusu i prokulici.
   • Također, ne dajte lišće životinjama!
7. Obavezno zaustavite berbu prije nego što se biljka iscrpi. Berbu rabarbare najbolje je zaustaviti kad stabljike ponovno postanu tanke ili kad ste već uklonili trećinu biljke.
8. Držite rabarbaru na sigurnom mjestu. Iako se svježa rabarbara najbolje konzumira ili prerađuje odmah, ona se također može čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku do tri tjedna. Stabljike se također mogu dugo zamrzavati ili konzervirati nakon što su pravilno obrađene.
   • Da biste napravili kompot od rabarbare i jagode, prvo uklonite lišće sa stabljika, ako to već niste učinili. Zatim stabljike izrežete na komade duge 2,5 cm. Ostavite komade da se dinstaju u sloju vode; moraju biti samo pod vodom. Gulaš ne traje dugo, pa se držite.

Savjeti

• Stavite biljnu etiketu pored svoje rabarbare, tako da možete vidjeti u kojoj je godini rabarbara posađena i da znate koliko je biljka stara.
• Možete razmisliti o odmaranju biljke rabarbare svake druge godine. Možete posaditi nekoliko biljaka tako da ih možete naizmjenično ubirati.
• Na lukovicu koju sadite stavite dugu cijev ili veliku kantu u kojoj nema dna. Dakle, biljka je prisiljena rasti duže stabljike.

Potrebe

• Lukovice rabarbare za sadnju u prvoj godini i od kojih želite ubrati nakon nekoliko godina
• Vilica za zube
• Vrtne rukavice (po izboru)