Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 11: Izgorjeli kolač
• Metoda 2 od 11: Zalijepljena torta
• Metoda 3 od 11: Torta s izbočinom ili uzvišenjem
• Metoda 4 od 11: Ustajali ili suhi kolač
• 5. metoda od 11: Šećerna prevlaka na torti
• Metoda 6 od 11: Skupljena torta
• Metoda 7 od 11: Kolač od kolača
• Metoda 8 od 11: Kolač s mrljama ili prugama
• Metoda 9 od 11: Slomljeni švicarski kolut
• Metoda 10 od 11: Teška torta
• Metoda 11 od 11: Slomljeni kolač
• Savjeti
• Upozorenja

Pečenje kolača izvrsna je zabava dok nešto ne krene po zlu. Ovaj će vam članak pomoći da saznate što je uzrokovalo katastrofu i ispravite je gdje je to moguće ili naučite kako je spriječiti u budućnosti.

Kročiti

1. Nemojte paničariti. Rješenje uvijek postoji, čak i ako je samo to što možete hraniti piliće ili pokazati djeci kako ne treba ispeći kolač. Usredotočite se na ono što možete učiniti prije nego što trčite u trgovinu kako biste kupili zamjenu u zadnji trenutak.
   • Učite na svojim pogreškama. Pečenje kolača je umjetnost, a greške koje radite samo su lekcije u svladavanju ove umjetnosti. Uživajte u svojim greškama koliko i u uspjesima, učinit će vas boljim pekačem!

Metoda 1 od 11: Izgorjeli kolač

1. Sačuvajte izgoreni kolač. Prvi znak obično je miris i onaj „Oh, ne!“ Trenutak kad shvatite da ste zaboravili tortu! Prije nego što ga odlučite baciti, isprobajte sljedeća rješenja.
2. Provjerite je li moguće odrezati opečene dijelove. Učinite to oprezno i ​​samo kad je kolač tek malo izgoren. Odrežite podnožje i rubove i prekrijte slojem glazure ili glazure.
   • Ako je kolač jako izgorio, od toga nema koristi, jer će izgorjeli okus prožeti cijelu tortu.
3. Upotrijebite finu metalnu rešetku za uklanjanje izgorene vanjske strane. Renderom uklonite izgoreno izvana. Ovo će ukloniti sve pougljenjene komade bez mrvljenja ili rezanja kolača.
4. Spriječite izgaranje upotrebom budilice. Uvijek imajte uz sebe budilicu u slučaju da zaboravite tortu i nešto drugo zahtijeva vašu pažnju.
   • Da biste spriječili da gornji dio kolača zagori, izrežite dva oblika papira za pečenje koji su veći od kalupa za tortu. Stavite ovo na vrh kolača prije nego što ga stavite u pećnicu da se peče.

Metoda 2 od 11: Zalijepljena torta

1. Oporavite srušeni kolač. To je često znak da pećnica nije dovoljno vruća ili da su vrata pećnice otvorena u pogrešno vrijeme. Uvijek upotrijebite ražanj kako biste provjerili je li kolač gotov prije nego što ga izvadite iz pećnice. Postoje namjene za srušeni kolač, uključujući sljedeće.
2. Uklonite srušeni srednji dio torte. Odjednom se propali kolač pretvorio u uspješan turban! Glazirajte, poslužite i pravite se da ništa nije u redu.
3. Srušeni kolač pretvorite u jedan pečena Aljaska ili a Sitnica. I dalje ima izvrstan okus i to nitko ne shvaća. Također ga možete narezati na komade dok je još topao, prelijevajući sirup ili slatki umak za puding.
4. Izmrvite srušeni kolač i upotrijebite ga kao preljev za tortu. Dodajte umućeni bjelanjak zajedno s kokosom, prekrijte njime kolač i pecite u pećnici.
5. Ispunite rupu s puno šlag i voće. Da bi bio još dekadentniji, ulijte liker ili voćni sok u urušeni dio prije dodavanja voća i vrhnja.

Metoda 3 od 11: Torta s izbočinom ili uzvišenjem

1. Ako je kolač na površini počeo nalikovati Vezuvu, samo ga odrežite i preokrenite. Sada nanesite sloj glazure na dno.
2. Pokušajte ponovno izbjeći stvaranje kvrga u torti. Kvrgu u kolaču obično uzrokuje prevruća pećnica. Pažljivo provjerite temperaturu kad sljedeći put budete pekli drugu tortu.
   • Uzrok tome može biti i previše tijesta u premaloj tepsiji. To je obično slučaj kada kolač uskoro puca. Pokušajte količinu tijesta prilagoditi tavi koju imate. Neki kalupi za pečenje uzrokuju neravnine ili pukotine zbog svog oblika, poput okruglih oblika i oblika za pečenje kruha.

Metoda 4 od 11: Ustajali ili suhi kolač

1. Izrežite tanke kriške i dodajte tamo maslac tome.
2. Neka kolač upije vlagu. Prelijte kolač alkoholom ili voćnim sokom. Stavite ga u plastičnu vrećicu i pustite da upija vlagu 2-3 dana.
3. Tortu stavite u kutiju zajedno s kriškom kruha. Zatvorite ga hermetički i ostavite kolač da se odmara s kruhom 2 dana. Kad ga ponovno otvorite, primijetit ćete da se vlaga iz kruha uvukla u kolač. Bacite kruh.
4. Napravite loptice od ruma ili kifle od ustajale torte.
5. Prerežite suhe spužve na pola. Napravite jednostavan sirup od 60 g šećera otopljenog u 3 žlice vode sa 2 žlice rakije ili voćnog soka. Četkicom premažite sirup preko biskvita i dodajte kremasti ili kremasti nadjev, s malo voća.
6. Staru voćnu tortu narežite na kriške ili komade i pirjajte na maslacu. Ovo poslužite u zdjeli s rakijastim maslacem; izvrsna je zamjena za voćni puding.

5. metoda od 11: Šećerna prevlaka na torti

1. Obnovite šećerni premaz na torti nakon pečenja. To znači da maslac i šećer nisu pravilno tukli tijekom pripreme ili da je u tijestu bilo previše šećera. Prodajte ga kao francusku deliciju i pripazite da tijesto za kolače sljedeći put bolje promiješate.
   • Bijele mrlje na vrhu torte sugeriraju da se šećer nije otopio. Sljedeći put upotrijebite finiju vrstu šećera.

Metoda 6 od 11: Skupljena torta

1. Vratite skupljeni kolač. Skupljeni kolač predugo je bio izložen previsokoj temperaturi. Pod pretpostavkom da se kolač nije stvrdnuo, i dalje je jestiv, pa nanesite sloj glazure i pretvarajte se da je kolač trebao biti manji. Opet se pretvarajte da je to francuska delicija.

Metoda 7 od 11: Kolač od kolača

1. Pročitajte ostale članke na wikiHow o postupanju s kolačem koji se peče. Ako to ne uspije, prijeđite na sljedeće prijedloge.
2. Pronađite alternativnu uporabu kolača koji se peče. Torta koja se neće odvajati od tave vjerojatno sadrži previše šećera ili neko drugo zaslađivač ili nedovoljno podmazan pleh. Ako se kolač pokvari kad ga obojite, upotrijebite ga za sitnicu, manji kolač ili pečenu Aljasku.
3. Napravite mini tortu. Mali kolači mogu se napraviti od većeg zdrobljenog kolača, pomoću okruglog rezača ili kalupa od kolača, ili s visokom čašom koju gurnete u tortu i nježno je ponovno izvadite. Ovi okrugli komadi torte mogu se slagati, a zatim glazirati kako bi izgledali poput zabavne mini slastice.
4. Pokušajte spriječiti da se kolač stvrdne. Neki su načini kako spriječiti kolač koji se slijepi:
   • Uvijek koristite papir za pečenje ili silikonske kalupe.
   • Bilo koji recept za kolač s medom ili sirupom trebao bi zazvoniti uz upozorenje za upotrebu pergament papira.

Metoda 8 od 11: Kolač s mrljama ili prugama

1. Ako kolač ima pruge po vrhu, to je posljedica nedovoljnog miješanja sastojaka. To neće utjecati na okus i lako ga je popraviti. Nanesite sloj mraza ili se pretvarajte da ste to tako planirali (djeca će to voljeti).
   • Ako na vrhu kolača vidite traku ili ovratnik tamne boje, to znači da je kolač pečen prevruće.
   • Kolač s blago blijedim vrhom može nastati zbog papira za pečenje koji izlazi previsoko iznad kolača ili pomoću prevelike posude za pečenje.

Metoda 9 od 11: Slomljeni švicarski kolut

1. Popravite švicarski kolut koji se raspada. U tom slučaju upotrijebite okrugli rezač kolačića ili čašu da napravite što više diskova. Punjenjem i bobicama ili komadićima voća između svake kriške napravite tornjeve za torte u tri sloja. Lijepo ga posložite na tanjur i nazovite gurmanskim desertom.

Metoda 10 od 11: Teška torta

1. Poboljšajte težak kolač. Ako kolač izađe iz pećnice i osjeti se težim nego što bi trebao, rješenje ovisi o njegovoj teksturi.
   • Ako je kolač mekan i kompaktan zbog voća ili drugog vlažnog sastojka, napravite puding. Pustite da se ohladi i podgrijte kao desertni puding. Komade prekrijte kremom ili sladoledom.
   • Neka to bude mali desert. Teški kolač često se može koristiti kao mali desert sve dok se za nadoknađivanje doda voće, vrhnje, šlag ili krema.
   • Ako je kolač vrlo gust i izgubite srce kad ga pogledate, pokušajte ga tanko narezati, svaku tanku krišku namažite uljem ili rastopljenim maslacem, a zatim kriške pecite u pećnici poput kolačića. Kriške će se osušiti i postati hrskave, a zatim se mogu jesti kao kolačići ili u desertu.
2. Sljedeći put kada budete koristili isti recept (što je rezultiralo teškim kolačem), budite posebno oprezni. Pažljivo slijedite recept; ako ste to učinili, ali kolač i dalje izlazi iz pećnice vrlo kompaktno, recept možda nije u redu.
   • Ne možete samo udvostručiti sastojke za recept koji daje takav kolač. Neki recepti daju izvrsnu tortu u omjeru 1x1, ali postaju teški i neprobavljivi kad udvostručite sastojke. Pečenje je u konačnici kemijska avantura i eksperiment!

Metoda 11 od 11: Slomljeni kolač

1. Popravite razbijenu tortu. Upotrijebite glazuru, glazuru ili kremu za spajanje slomljenog kolača. Lagano gurnite tortu u oblik i nanesite glazuru po cijelom tijelu kako ne biste primijetili da je torta slomljena. Prije posluživanja kolača pustite da se glazura osuši.

Savjeti

• Što god da se dogodi, pretvarajte se da ste to namjeravali ili se tome smijte.
• Kolač koji se nije dovoljno otopio za večeru može u nekim slučajevima proći za djelomično smrznuti desert. Mislite kreativno!
• Ravna, žvakaća torta je zato što se brašno i vlažni sastojci ne miješaju dobro.
• Provjerite rešetku u pećnici. Kolač koji se nije ravnomjerno digao može biti na krivom nosaču.

Upozorenja

• Neke kolače najbolje je jesti onog dana kada su pečeni, poput spužve. Davanje starog biskvita novom životu ne uspije i najbolje ga je jesti kao sitnicu.