Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Korištenje nazubljenog noža ili guljenja povrća
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Kivi je vrlo ukusno jesti sam, ali često se koristi i u salatama, preljevima, marinadama, pavlovi i kao preljev za sladoled. Zbog enzima u voću, kivi se također može koristiti za omekšavanje mesa. Nježno meso kivija mora se nježno oguliti, inače ćete oštetiti voće. U ovom ćete članku pronaći tri metode guljenja kivija.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Korištenje nazubljenog noža ili guljenja povrća

1. Spreman.

Savjeti

• Neka kivi dozrijeva na sobnoj temperaturi nekoliko dana ako kivi još nije zreo. Postupak možete ubrzati stavljanjem kivija u smeđu papirnatu vrećicu s bananom, jabukom ili kruškom. Ostali komadi voća proizvode etilen koji kivi brže sazrijeva.
• Umjesto žlicom, možete probati i sa žličicom.
• Za ljuštenje kivija koristite samo nazubljene noževe ili nazubljene gulilice. To olakšava rezanje u meso.
• Ako vam je teško oguliti kivi bez oštećenja, kivi možete i samo oprati, a zatim ga pojesti s kožom i svim ostalim.
• Kivi izvorno dolazi iz Kine, ali se danas uzgaja na Novom Zelandu, Australiji, Južnoj Americi i Italiji, između ostalih.

Upozorenja

• Ne koristite metodu blanširanja s kivijem koji je već vrlo zreo. Tada je pulpa premekana i od nje ostaje samo kašasta pulpa. Ako se dogodi, napravite od njega džem od kivija.
• Enzimi u kiviju održavaju želatinu mekom; a mlijeko se kroz njega može uvijati, pa nije dobar dodatak sladoledu.

Potrebe

• Kivi
• Nazubljeni nož
• Nazubljeni ljuštilj za povrće (nije obavezno)
• Žlica
• Pan