Sadržaj

• Kročiti
• Dio 1 od 3: Priprema muzne stanice
• Dio 2 od 3: Priprema koze
• Dio 3 od 3: Mužnja koze
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Jeste li ikad poželjeli pomuzeti kozu? Kozje mlijeko je popularna alternativa kravljem mlijeku jer se lakše probavlja. Budući da sadrži nešto više masti, kozje mlijeko postaje sve popularnije za proizvodnju sira. Ali mužnja koze nije tako laka kako se čini, a nije isto što i mužnja krave.

Kročiti

Dio 1 od 3: Priprema muzne stanice

1. Sanitizirajte sve što ćete koristiti. Sav alat i pomagala treba temeljito oprati u vodi između 38 i 50 Celzijevih stupnjeva, koristeći sredstvo za čišćenje na bazi alkalne kiseline ili klorno sredstvo za izbjeljivanje. To je cilj da se spriječi rast i širenje bakterija. Najbolje je ne sanirati opremu više od 30 minuta prije uporabe.
2. Pripremite kantu žita. U kantu za hranjenje upotrijebite 450 grama ili manje žitarica, jer više zrna može uzrokovati nadutost.
3. Vodi kozu do muzne stanice. Stavite malo hrane na mjesto i ona će zabiti glavu kroz remen za vrat. Kad to učini, zatvorite je.
   • Traka na vratu trebala bi biti labavo opuštena, ali ne toliko labava da bi mogla povući glavu kroz nju nakon što se zatvori. Ako svoju kozu naviknete na ovu rutinu, lako će doći i skočiti do zagrade za vrat.

Dio 2 od 3: Priprema koze

1. Obrijati vime. To će spriječiti da prljavština i šljunak padnu u mlijeko, što je presudno za održavanje čistoće i sigurnosti mlijeka.
2. Operite se ispod vimena i sisa. Pomoću sterilisane krpe i tople vode krpu istisnite tako da ne bude mokra i temeljito obrišite sise.
   • Korištenje tople vode važno je jer kozu smiruje i pomaže u oslobađanju mlijeka.
   • Također biste trebali nježno masirati sise i vime dok ih brišete. Masiranje vimena povećava oslobađanje oksitocina, što uzrokuje oslobađanje mlijeka kod mužnje domaćih životinja.
3. Upotrijebite prethodno umočivanje sisara. Proizvodi prethodno umočeni ubijaju bakterije bez isušivanja sisa i trebaju ostati na mjestu najmanje 30 sekundi.
   • Neki poljoprivrednici preferiraju prethodno umakanje nego pranje, jer prethodno umakanje ne stvara toplo, vlažno okruženje na način na koji to čini pranje, što doprinosi rastu bakterija.
4. Za pranje / sušenje sisa koristite papirnate ručnike za jednokratnu upotrebu. I obavezno temeljito operite ruke prije mužnje svake koze. Ovaj je korak važan kako bi se smanjio rizik širenja upalnih bakterija s zaraženih koza na zdrave koze. Moglo bi biti korisno nositi rukavice za jednokratnu upotrebu prilikom mužnje svake koze kako biste dodatno smanjili rizik od zaraze.
5. Pregledajte sisice na infekciju vimena. Potražite crvenilo, oteklinu, vrućinu i znakove boli, kao i abnormalno lučenje mlijeka tijekom mužnje.
6. Počnite s mužnjom u roku od 60-120 sekundi od pripreme sisa. Ovo je kako biste iskoristili optimalno vrijeme isporuke mlijeka vaše koze.

Dio 3 od 3: Mužnja koze

1. Stavite kantu na postolje. Postavite kantu s mlijekom tako da bude centrirana u skladu s smjerom mlaza iz kozjih sisa.
2. Umočite, skinite i obrišite. Umočite sisu u otopinu joda ako još niste upotrijebili prethodno umakanje. Zatim istisnite prvi mlaz mlijeka, koji je najvjerojatnije onaj s najviše bakterija. Nakon toga ga obrišite čistom krpom za jednokratnu upotrebu i počnite muziti kao i obično.
   • Pomoću čaše za skidanje prikupite prvi protok mlijeka. Vaše staklo za trake trebalo bi imati crni zaslon na vrhu da uhvati nepravilne pahuljice ili grudice, tako da možete brzo uočiti te nepravilnosti.
3. Omotajte palac i kažiprst oko baze sisa. Držite čvrsto, ali ne prejako. Primijenite taman toliko da mlijeko zarobite u sisu.
4. Stisnite srednji prst, zatim prstenjak, pa mali prst, jednim glatkim, uzastopnim pokretima od vrha do dna, od vimena do sisa. Ne zaboravite čvrsto držati dno sisača jer će inače mlijeko skliznuti natrag u vime, umjesto u kantu, uzrokujući infekciju.
   • Ne povlačite cucla! To će naštetiti kozi i može oštetiti sisu.
5. Shvatite što najbolje odgovara vašoj kozi. Svaka je koza drugačija. Različite koze imat će različite veličine i oblike sisa, pa ako su vam ruke veće od sisa, možda ćete trebati naučiti koristiti manje prstiju.
6. Opustite stisak dna dudice tako da se sisa ponovo napuni mlijekom.
7. Ponovite korake 6-8 s jednom rukom na svakoj sisi. Naizmjenično istiskujte jednu sisu, dok drugu dolijevate. Vježbom ćete pronaći učinkovit ritam.
8. Prestanite kad vidite da nema puno mlijeka. Sise će biti mlitave, s "ispuhanim" izgledom. Masirajte vime kako biste pustili preostalo mlijeko. Trebali biste dobiti još 100 do 200 ml mlijeka, ali pokušajte ne iscijediti svaki posljednji ispad.
9. Masirajte cucla nakon mužnje. To može pomoći u sprječavanju rasta bakterija nakon završetka postupka.
10. Izvadite kantu i postavite je tamo gdje je znatiželjna ili nestašna koza ne može oboriti. Mlijeko se mora ohladiti na 4,4 stupnja Celzijusa ili hladnije u roku od dva sata od mužnje.
11. Kad završite s mužom, upotrijebite umokavanje sisa (otopina joda) To će spriječiti bakterije da zaraze sise nakon mužnje.
12. Uhvatite kozji ovratnik (ili pričvrstite povodac) i otpustite remen za vrat.
13. Vodi kozu natrag u njezino trčanje.
    • Pazite da vaša koza ima dovoljno vode jer koze mogu postati dehidrirane tijekom mužnje.
    • Pazite da vaša koza unosi dovoljno hranjivih sastojaka. Zapamtite, visokoproduktivnoj kozi trebat će dosta sijena tijekom dana i oko 450 grama žitarica na svakih 1300 grama mlijeka koje proizvede. Osiguravanje da vaše koze imaju dovoljno hrane i vode uvijek je važno, ali je posebno ključno tijekom mužnje. Udovoljavanje tim potrebama održat će vaše koze sretnima i zdravima.

Savjeti

• Vino je važno oprati prije mužnje. To će ukloniti prljavštinu i opuštene ljuskice kože s vimena, tako da ne padnu u kantu s mlijekom. Topla voda također opušta vime i oslobađa mlijeko.
• Jarac ima vime i dva sisa. Sisači su ono što iscijedite kako biste izbacili mlijeko. Mnogi ljudi pogrešno spominju odvikavanje vimena. Životinja s više vimena uistinu je posebna životinja.
• Kad se mlijeko smanji, pokušajte masirati vime trideset sekundi. Iz njega ćete dobiti poprilično više mlijeka.
• Dostupni su i komercijalni sprejevi za dude, umoci i balzami koji pomažu u prevenciji infekcija vimena. Mnogi sprejevi su bolji od umakanja kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija između koza.
• Pazite da koza ima dovoljno žita da je zaokuplja dok je muzite. Kad završi, samo će koze s najmirnijim karakterom strpljivo čekati da završite. Ali ne dajte prekomjerne količine žita jarcu. Tada će dobiti kozji proljev. A ti to ne želiš. Vrlo je korisno staviti nekoliko velikih kamena u kantu za žito, tako da se koza mora potruditi da dođe do posljednjih nekoliko zrna žita.
• Ne oslanjajte se samo na snagu svoje ruke. Poluokret na vrhu cucla na vimenu pomoći će zabrtviti vrh. Nemojte povlačiti ili uvrtati sisu. To uzrokuje bol kozi i probleme vama.

Upozorenja

• Većina, ali ne svi, šutiraju koze i mogu jako jako šutirati. Ne približavajte lice previsoko kanti, jer biste mogli riskirati ozbiljne ozljede ili čak smrt.
• Kao i kod svih životinja, nikada ne biste smjeli vikati, udarati ili na bilo koji drugi način maltretirati kozu, pogotovo dok se ona muže. Ključno je učiniti mužnju pozitivnim iskustvom, koje će prihvatiti, a ne mrziti. Nervozna koza sila je na koju treba računati.
• Ako mlijeko ima kvržice, krv ili "žilavi" izgled, vaša koza može imati upalu vimena, bakterijsku infekciju u vimu. To se može potvrditi korištenjem kalifornijskog testa za mastitis (CMT) koji se može dobiti od različitih dobavljača. Veterinar može preporučiti liječenje na temelju onoga što uzrokuje infekciju.

Potrebe

• Jedna ili više ženskih koza
• Mliječni standard
• Hranilica
• Žitarica
• Metalna kanta
• Ogrlica / povodac
• Voda za pranje u kojoj su se kuhale krpe. Prije uporabe razrijedite s jednakim dijelovima hladne vode. Također možete koristiti jednu od različitih marki higijenskih maramica.
• Umočivanje, melem ili sprej nakon mužnje za sprečavanje infekcije.