Sadržaj

• Sastojci
• Kročiti
• Dio 1 od 2: Izrada tijesta
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Brzo, jednostavno i izvrsnog je okusa! Ove palačinke rade se bez mlijeka ili jaja, sa samo četiri osnovna sastojka, plus malo tekućine za tijesto.

Sastojci

Količine su za 10-12 palačinki (ili tri, ako se količine koriste u zagradama):

• Brašno - 1 šalica - (1/4 šalice)
• Prašak za pecivo - 2 žličice - (1/2 žličice)
• Šećer - 2 žlice - (1 žličica)
• Sol - 1/8 žličice - (prstohvat)
• Voda (ili jedna od ostalih opcija dolje navedenih). Napomena: broj palačinki određuje se željenom debljinom - vidi objašnjenje u tekstu.

Kročiti

Dio 1 od 2: Izrada tijesta

1. Pomiješajte suhe sastojke. Stavite suhe sastojke u posudu za miješanje i miješajte pjenjačom.
2. Maknite posudu sa štednjaka. Palačinke odmah poslužite. Dodajte preljeve poput šlaga, bobičastog voća, banane, javorovog sirupa itd.

Savjeti

• Velika serija suhih sastojaka može se napraviti unaprijed i čuvati u zatvorenoj posudi za kasniju upotrebu. Svi ovi sastojci mogu se dugo čuvati. U kombinaciji iste dužine.
• Kušajte svoje tijesto. Budući da će palačinka imati okus poput tijesta, namočite prst i umočite ga u smjesu po ukusu. Prilagodite količinu šećera i soli prema ukusu (obično blago slatkasto s minimalnom ili nikakvom soli).
• Dodajte dodatni okus. Učinite to dok kušate tijesto. Okus bi trebao biti prilično jak, jer će se smanjiti s porastom palačinki i dodavanjem preljeva. Evo nekoliko prijedloga - cimet, muškatni oraščić, vanilija, smeđi šećer, javorov sirup, okus badema, pire od banana, jagoda, borovnica ili čak Kool-Aid. Dodajte samo ono što je potrebno). Budi kreativan!
• Bilo koji dodani okus koji nije sladak često treba šećer ili kukuruzni sirup. Dodajte malo po malo i često kušajte dok ne dobijete okus koji ste tražili (pogledajte upozorenja u nastavku).
• Ako dodate Kool-Aid, prvo temeljito pomiješajte prašak s količinom šećera kako je naznačeno na pakiranju. Zatim ovu smjesu dodajete pomalo i kušate tijesto dok idete do konačnog recepta.
• Sameljite sve sastojke, posebno sol i šećer kada pravite veliku seriju da se zadrže. Teži sastojci, poput grube soli i šećera, tonut će na dno. Da tijesto ostane konzistentno, upotrijebite šećer u prahu i sol sameljite u prah. Ako nemate žbuku i želite napraviti sol u prahu, upotrijebite ravni tanjur i ravno dno čaše ili šalice.
• Ako želite prhke vafle, dodajte žlicu biljnog ulja po šarži u mokro tijesto.

Upozorenja

• Dodavanjem previše šećera ili kukuruznog sirupa (kao arome) rezultat može izgorjeti, zato budite oprezni i prvo testirajte malu količinu kako biste odredili najbolju količinu za konačni proizvod.

Potrebe

• Zdjela za mješanje
• Umutiti ili vilicom
• Tava, lonac, tava za palačinke itd.
• Lopatica
• Ploče