Sadržaj

• Kročiti
• 1. dio od 2: Opet šampanjac od plute
• Dio 2 od 2: Hlađenje i čuvanje ostataka šampanjca

Ispijanje šampanjca ili drugog pjenušca divan je način zvonjenja u Novoj godini ili proslave bilo koje druge posebne prigode. Također se savršeno slaže sa sokom na marendi. Ako bocu ne popijete u potpunosti u roku od nekoliko sati, postoji mogućnost ponovnog začepljenja. To vam omogućuje da bocu držite jedan dan duže. Ako pravilno začepite bocu, otvorena boca šampanjca ili pjenušca može se čuvati još tri do pet dana. Postoji nekoliko dobrih načina za pravilnu prijavu šampanjca. Ako nemate prave atribute, dat ćemo vam neke druge korisne savjete.

Kročiti

1. dio od 2: Opet šampanjac od plute

1. Pokušajte sa starim plutom. Kad pluta od šampanjca iskoči iz boce, ne može se vratiti u bocu. Redovite boce s vinom, ali i neke alkoholne boce, imaju ravne čepove. Ovi čepovi mogu se koristiti za stavljanje boce šampanjca u kojoj je ostalo ostataka.
   • Za bocu šampanjca upotrijebite staro pluto od vina ili viskija.
   • Boce šampanjca posebno su dizajnirane da izdrže pritisak u boci uzrokovan karbonizacijom. Ostatke nikada nemojte sipati u običnu bocu vina.
2. Koristite posebnu kapicu ili čep za šampanjac. Postoje čepovi i čepovi koji su posebno dizajnirani za čuvanje ostataka šampanjca. Stoga savršeno pristaju na bocu. Neki od tih vakuuma zatvaraju bocu. Uklanjaju višak zraka koji se nalazi u boci. Takozvani čepovi za šampanjac precizno su dizajnirani da izdrže pritisak koji se nakuplja u boci.
   • Samo vino koje se proizvodi prema posebnoj tradiciji u francuskoj regiji Champagne može se nazvati Champagne. Otvor boce pjenušca iz različitih regija može se razlikovati po veličini, pa svakako upotrijebite određeni čep od šampanjca.
3. Koristite plastičnu foliju. Budući da nemaju svi kod kuće stare čepove ili posebne čepove za šampanjac, postoji i treća opcija. Naime zatvaranje otvora pomoću plastične folije. Čvrsto ga zatvorite oko ruba plastikom i zavežite gumicom oko vrata boce.

Dio 2 od 2: Hlađenje i čuvanje ostataka šampanjca

1. Ohladite šampanjac na ledu. Ako planirate piti šampanjac tijekom večeri, bocu držite u hladnjaku napunjenom ledom. Na taj način, šampanjac zadržava svoj okus. Idealna temperatura za posluživanje šampanjca je između 7 i 14 Celzijevih stupnjeva.
   • Djelomično napunite hladnjak za vino ili metalnu kantu ledom i vodom. Pažljivo umetnite bocu, a zatim dodajte još leda i vode. Pazite da jedna trećina gornje polovice boce viri.
2. Šampanjac neka bude ohlađen. Bez obzira pijete li šampanjac odmah ili ne, najvažnije je da je boca ohlađena. Samo na taj način šampanjac zadržava svoj okus i mjehuriće. Zapravo, ako završite bocu u roku od 24 sata, možete je jednostavno staviti u hladnjak, a da je ne zatvorite.
3. Ne stavljajte bocu u zamrzivač. Ako vino stavite u zamrzivač, ne samo da će izgubiti okus, boca može eksplodirati ako ga predugo ostavite u njemu.