Sadržaj

• Kročiti
• Savjeti
• Upozorenja

Što se tiče spremanja kruha, hladnjak vam je najveći neprijatelj. Kruh će brže ustajati u hladnjaku nego na sobnoj temperaturi. Najbolji način za očuvanje kruha jest držanje na sobnoj temperaturi dan-dva, a zatim zamotavanje i zamrzavanje radi dugotrajnog konzerviranja. Ako odmrznete i zagrijete kruh, imat će okus kao da je ponovno svježe pečen.

Kročiti

1. Odmrznite smrznuti kruh. Ako ste smrznuli kruh, trebali biste ga ostaviti da se otopi na sobnoj temperaturi. Izvadite kruh iz pakiranja zamrzivača i pustite da odstoji neko vrijeme. Ako želite, kruh možete neko vrijeme stavljati u pećnicu ili toster da vratite malo hrskavosti. Samo znajte da hrskavost možete vratiti samo jednom zagrijavanjem; ako to ponovite, ne radite više nego što zagrijavate ustajali kruh.

Savjeti

• Neki ljudi vjeruju da je važno držati poklopac / kundak kruha kao "poklopac" kako bi se zadržala vlaga.
• Ako ste kupili ili ispekli svježi kruh i odlučite ga držati u plastičnoj vrećici, pričekajte da se kruh potpuno ohladi. Kruh koji zadržava bilo kakvu toplinu pokisnut će. Svježe pečeni kruh možete ostaviti na pultu nekoliko sati da se ohladi prije pakiranja.
• Kruh koji sadrži ulje ili mast trajat će duže. Uzmite u obzir, na primjer, kruh od maslinovog ulja, maslaca, jaja itd.

Upozorenja

• Oduprite se iskušenju da odmrznuti smrznuti kruh u mikrovalnoj pećnici. Ako to učinite, postat će vrlo ljepljiv, a tekstura će biti daleko od ugodne (ponekad vrlo žvakaće, ponekad gumenaste). Domaću pečenu štrucu koja se potpuno ohladila na pultu možete prije rezanja i smrzavanja staviti u mikrovalnu kako bi jednako brzo vratila izvornu teksturu i okus - da kruh uopće neće postati mokar, žvakast ili gumenat . Eksperimentirajte malo koliko dugo možete stavljati kruh u mikrovalnu pećnicu. Ovisno o debljini kruha i snazi ​​mikrovalne pećnice, možda neće trebati više od nekoliko sekundi.