Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Biljna riža
• Metoda 2 od 3: Njega sadnica
• Metoda 3 od 3: Berba i kuhanje riže

Riža dolazi u različitim duljinama: kratka, srednja i duga. Lako će niknuti u vašem vrtnom krevetu ili kutiji ako imate pravo tlo, vodu i hranjive tvari. Riža kratkog zrna, srednjega zrna i dugog zrna osobito dobro uspijeva u vlažnim uvjetima, osobito tamo gdje postoji lokva vode ili postoji močvarno područje. Nakon što su zrna riže narasla, voda u kojoj su bili treba ispariti, a zatim se riža može ubrati i oguliti. Nakon berbe i čišćenja riža je spremna za jelo.

Koraci

Metoda 1 od 3: Biljna riža

1. 1 Kupite sjemenke riže u bilo kojoj vrtlarskoj ili poljoprivrednoj trgovini. Sjemenke riže možete kupiti i u specijaliziranoj trgovini ili zatražiti pomoć od lokalnog poljoprivrednog službenika. Postoji nekoliko glavnih vrsta riže:
   • Dugozrnate... Ova sorta ima svijetla i bujna zrna. Ova je riža nešto sušnija od ostalih sorti.
   • Srednje zrna... Kad se skuha, takva riža ispada sočna, nježna, blago ljepljiva i ima lagani kremasti okus. Ima istu teksturu kao riža dugog zrna.
   • Kratkozrna... Kad se skuha, takva riža postane mekana i ljepljiva. Slađe je. Ova vrsta riže koristi se za izradu sushija.
   • Slatko... Ova je riža prilično ljepljiva i pri kuhanju stvara ljepljivu masu. Često se koristi za izradu hrane koja se čuva u zamrzivaču.
   • Mirisna... Ova riža ima bogat okus i miris. Ova vrsta uključuje basmati, jasmin, crvenu i crnu rižu japonicu.
   • Arborio... Ova riža tijekom kuhanja dobiva kremastu teksturu s čvrstim središtem. Obično se koristi u rižotu i drugim talijanskim jelima.
2. 2 Odaberite mjesto za uzgoj. Pobrinite se da tlo sadrži blago kiselu glinu. Rižu možete uzgajati u plastičnim posudama koristeći isto tlo. Gdje god se odlučite posaditi sjeme, potreban vam je pouzdan izvor vode i sustav odvodnje.
   • Odaberite sunčano mjesto jer riža najbolje raste na otvorenom suncu i toplini (oko 21 stupanj Celzija).
   • Uzmite u obzir doba godine. Rastu će trebati 3-6 mjeseci. Uzgoj riže traje dugo, a topla klima najbolje odgovara riži. Ako vaše područje ne ostaje dugo toplo, najbolje je uzgajati rižu u zatvorenom prostoru.
3. 3 Uzmite 30-50 grama sjemenki. Namočite sjemenke u vodu kako biste ih pripremili za sadnju. Ostavite 12 sati (ali ne više od 36 sati). Zatim izvadite sjemenke iz vode.
   • Dok su sjemenke u vodi, odlučite gdje ćete ih i kako posaditi. Mnogi ljudi vole saditi sjeme u redove kako bi ih kasnije lakše zalijevali i obrađivali. Iskopajte utore i postavite nešto oko rubova kako voda ne bi potonula u zemlju. To ne znači da voda mora ostati u jarcima cijelo vrijeme, ali utori moraju biti vlažni.
4. 4 Sjeme riže posadite u zemlju u jesen ili u proljeće. Plijevite tlo, uklonite korov i poravnajte tlo, a zatim posadite sjeme.
   • Upamtite da tlo mora biti uvijek vlažno. Mnogo je lakše napuniti nekoliko malih rupa vodom nego jednu veliku.Ako planirate uzgajati rižu na otvorenom, bit će vam lakše ako će riža rasti u nekoliko gredica.
   • Ako rižu sadite u jesen, morat ćete se u proljeće riješiti korova kako bi riža dobila sve potrebne hranjive tvari i imala dovoljno prostora.

Metoda 2 od 3: Njega sadnica

1. 1 Ulijte najmanje 5 centimetara vode u svoj vrtni krevet ili kutiju. Ovo je klasična preporuka, ali mnogi su ljudi primijetili da je dovoljno samo održavati tlo stalno vlažnim i ne ostavljati vodu stajaćom. Odlučite sami. Glavna stvar je ne zaboraviti pratiti razinu vlage.
   • Dodajte kompost ili malč da prekrije sjeme. To će uzeti sjeme. Organski kompost zadržava vlagu i stoga ga vrijedi koristiti, osobito u suhim klimama.
2. 2 Pratite razinu vode u gredicama i redovito vlažite tlo. Rižu možete cijelo vrijeme držati pod vodom, držeći je na razini od pet centimetara. Ako to ne želite učiniti, samo zalijevajte tlo cijelo vrijeme kako se ne bi osušilo. Sjemenke će početi klijati za tjedan dana.
   • Ako uzgajate rižu u kutijama, pokušajte je premjestiti na toplo mjesto preko noći. Riža voli toplinu, pa ako je vani hladno, rast će se usporiti.
   • U industrijskim uvjetima tlo je često poplavljeno vodom 2,5 centimetara... S dodavanjem vode možete početi kad klice budu veće od dva centimetra. Radi ono što najviše voliš.
3. 3 Rasporedite sjemenke tako da ima mjesta za sve. Sjeme stavljajte međusobno ne više od 10 centimetara. Kreveti trebaju biti razmaknuti 25-30 centimetara. Za mjesec dana sadnice će doseći 15-17 centimetara visine.
   • Ponekad se sjeme prvo klija na drugom mjestu, jer ga tada još uvijek treba ponovno posaditi. Ako se odlučite za to, pričekajte da sadnice narastu dva centimetra. Nakon toga se mogu saditi na udaljenosti od 30 centimetara jedan od drugog u vlažno tlo.
4. 4 Pričekajte sazrijevanje. To će se dogoditi za 3-4 mjeseca. Za to vrijeme sadnice mogu doseći visinu do 40 centimetara. Pustite da voda ispari ili ispustite višak vode. U sljedeća dva tjedna riža će postati zelena do žuta, što ukazuje na to da je moguća berba.
   • Kad sadnice narastu do 35 centimetara u visinu, isušite tlo, zatim napunite vodu i ponovno ocijedite. Zatim pričekajte da se riža osuši i požuti.

Metoda 3 od 3: Berba i kuhanje riže

1. 1 Odrežite stabljike i ostavite ih da se osuše. Kad riža požuti (2 tjedna nakon što se tlo osuši), spremna je za berbu. Odrežite stabljike neposredno ispod zrna. Vrh stabljike bit će prekriven zrncima koja ne možete zamijeniti ni s čim.
   • Sušite stabljike 2-3 tjedna. Umotajte ih u novine i ostavite 2-3 tjedna na suhom i sunčanom mjestu. Vlagu treba potpuno ukloniti iz riže.
2. 2 Rižu pecite u pećnici sat vremena na 80 stupnjeva. Uklonite rižu s peteljki i zagrijte u pećnici. Zrak u pećnici ne smije zagorjeti rižu. Postupno će zrna potamniti i postati zlatno smeđa.
3. 3 Odvojite jezgre od ljuske. Ostavite rižu da se ohladi. Zatim ga trljajte rukama ili zapamtite u žbuci da odvojite zrna od ljuske. Sad ti počni naučiti riža. Imat ćete rižu koju možete odmah skuhati i pojesti.
   • To može biti zeznuto - vrlo brzo ćete odlučiti da bi bilo bolje da kupite rižu u vrećici. Ali ako ste strpljivi, uspjet ćete. Kad završite posao, bit će vam drago što sada imate prekrasan proizvod koji ste sami uzgojili.