Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš
• Dodatni članci

Većina recepata domaće tjestenine zahtijeva ručno miješenje tijesta, što može biti prilično teško. Ako imate aparat za kruh, neka on umjesto vas obavi najveći dio posla!

Sastojci

• 1 šalica brašna
• 1 veliko jaje
• 3/4 žličice sol
• 1 žličica biljno ulje
• 1-2 žlice. l. voda

Koraci

1. 1 Sve sastojke stavite u aparat za kruh. Počnite s 1 žlicom. l. vode i dodajte još u slučaju da se pokaže da je tijesto jako strmo. Aparat za kruh možete staviti na postavku "Tijesto", ali ga možete staviti i kao običan kruh, budući da se i tijesto za kruh mijesi, samo nemojte čekati cijeli ciklus.
   • Izborno: Upotrijebite fleksibilnu lopaticu da sastružete sastojke sa stijenki i vodite ih prema propeleru dok se brašno dobro ne pomiješa sa sastojcima. Budite oprezni jer aparat za kruh može slomiti drvenu lopaticu. To će pomoći ubrzati proces gnječenja.
2. 2 5 minuta nakon miješanja tijesta za tjesteninu, po potrebi dodajte još vode. Pogledajte tijesto i odlučite trebate li dodati preostalu žlicu vode ili samo dio. Želite glatku, glatku kuglu tijesta koju možete nositi rukama. Ako dodate previše vode, tijesto će biti premekano i zalijepiti se za stijenke i ruke. Ako se to dogodi, dodajte nekoliko prstohvata brašna kako biste postigli željenu konzistenciju.
3. 3 Ostavite aparat za kruh da mijesi tijesto 10-20 minuta. Kad istekne vrijeme, isključite aparat za kruh i isključite ga iz utičnice. Uzmite komad plastične folije, izvadite kuglu tijesta iz aparata za kruh i zamotajte je u plastičnu foliju. Tijesto ne morate dodirivati ​​kožom. Omotano tijesto ostavite da odstoji 20 minuta.
4. 4 Ostavite tijesto da odmara 20 minuta.
5. 5 Odmotajte plastiku i razvaljajte tijesto u rukama. Ako vam se čini ljepljivim, umočite ruke ili tijesto u malo brašna i razvaljajte tijesto dok više ne bude ljepljivo. Tijesto podijelite na 4 manje loptice.
6. 6 Izrežite tijesto na trake i upotrijebite aparat za izradu tjestenine. Postavite valjke na najveću udaljenost i preskočite tijesto, a zatim nastavite preskakati tijesto, postupno smanjujući udaljenost između valjaka na najmanju. Svakim prolaskom traka će biti dulja i šira. Ako trake postanu preširoke, smotajte ih i ponovno preskočite. Da biste uštedjeli vrijeme, možete postaviti način debljine na jedan. Ako želite raditi lazanje, nemojte tijesto činiti što tanje, jer je prerijetko za lazanje.
7. 7 Tjesteninu narežite na trakice. Dok razvaljate sve trake, prva traka koju napravite bit će dovoljno suha za rezanje. Traka uopće ne smije biti ljepljiva. Ako je ljepljiv, može uzrokovati probleme s rezanjem. Nakon što se traka izreže na rezance, objesite je da se osuši.
   • Ako nemate alat za valjanje tjestenine, oklagijom možete razvaljati kuglice tijesta, a zatim nožem za pizzu izrezati trakice u rezance. Ovu metodu možete koristiti za izradu lazanje, raviola ili rezanci od jaja. I, naravno, možete eksperimentirati s oblikom rezanci tako da ih valjate i uvijate.
   • Za rezanje traka možete koristiti i drobilicu papira!
8. 8 Tjesteninu skuhajte ili stavite u hladnjak čim je napravite. Standardni recept za tjesteninu prikladan je za ovo tijesto. Kuhajte 3-5 minuta u blago posoljenoj vodi.

Savjeti

• Ako nemate aparat za kruh, radit će i kuhač. Možete koristiti nastavak za rezanje ako nemate nastavak za tijesto.
• Po želji možete koristiti brašno opće namjene i kukuruzno ulje. Također možete koristiti griz (griz brašno) i maslinovo ulje. Griz je tvrđa pšenica pa će tijestu dati bolju teksturu.

Upozorenja

• Imajte na umu da se jaje koristi za izradu tjestenine, a jaje je kvarljiv proizvod. Tjesteninu skuhajte ili ohladite odmah nakon pripreme.
• Budite oprezni sa žlicom pri miješanju sastojaka u aparatu za kruh. Izbjegavajte pomicanje propelera.

Što trebaš

• Pekač kruha
• Mjerne čaše i žlice
• Proizvođač tjestenine ili oklagija ili nož za pizzu
• Prozirna folija
• Sušilica paste

Dodatni članci

Kako napraviti pire krumpir Kako napraviti mini kukuruz Kako namočiti orahe Kako skuhati odrezak u pećnici Kako zamotati tortilju Kako napraviti tjesteninu Kako napraviti vodu od limuna ili limete Kako napraviti lubenicu s votkom Kako koristiti žireve kao hranu Kako napraviti lijepu rižu od obične Kako napraviti sok od krastavca Kako peći klipove cijelog kukuruza u pećnici Kako otopiti šećer Kako napraviti pire od piletine za bebe