Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 1: Priprema smoothieja od papaje
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Papaja se uzgajala u Meksiku prije mnogo stoljeća, a sada je ovo voće postalo jedno od najpopularnijih poslastica. Papaja ima oblik patlidžana i ima zelenu koru s narančastim mesom iznutra. Ovo je voće izvrstan izvor vlakana, kalija, vitamina A i C. Naučite rezati papaju i pripremiti je na tri različita načina: salata, smoothie i sorbet.

Koraci

1. 1 Ako je voće premekano i miriše preslatko, onda je prezrelo za jelo. A ako je zelen i tvrd, onda mora sazrijeti u roku od nekoliko dana. Ostavite ga na radnoj površini i pustite da malo požuti.
   • Na ovaj način se može provjeriti zrelost i velikih karipskih plodova i malih havajskih plodova.
   • Papaje je vrlo lako oštetiti, pa voće pažljivo nosite kući iz trgovine.
2. 2 Operite papaju. Zelena kožica ploda je nejestiva, no vrlo je važno isprati voće kako se spriječi zaprljanje unutrašnjosti ploda pri rezanju.
3. 3 Papaju stavite na ravnu površinu. Koristite ploču za rezanje ili radnu ploču. Voće papaje vrlo je sočno pa ćete vjerojatno morati opskrbiti kuhinjsku krpu za čišćenje nakon toga.
4. 4 Papaju narežite na ploške. Plod je iznutra vrlo nježan, pa s njim rukujte pažljivo. Upotrijebite najoštriji nož koji imate ili nazubljeni nož za kruh kako bi rez bio gladak. Rezanje počnite pri vrhu ploda.
5. 5 Papaju prepolovite po dužini. Uvjerite se da je unutarnje meso svježe i zrelo.
6. 6 Uklonite sjemenke s polovica papaje. Žlicom uklonite crno sjeme i ljepljiva vlakna koja ih prekrivaju.
7. 7 Prerežite polovice papaje. Ogulite svaku četvrtinu.
8. 8 Papaju narežite na kriške. Jedite papaju svježu ili upotrijebite u jednom od sljedećih recepata.

Metoda 1 od 1: Priprema smoothieja od papaje

1. 1 Pripremite papaju s drugim voćem. Isperite voće, prerežite ga po dužini, uklonite sjemenke i koru. Izrežite voće na nekoliko velikih komada. Smoothie od papaje sam je po sebi ukusan, ali možete dodati i drugo voće. Evo nekoliko opcija:
   • Svježe ili smrznute borovnice. Borovnice su bogate antioksidansima i čine vrlo zdrav smoothie u kombinaciji s voćem papaje.
   • Kivi i avokado. Kiwi će svojim bogatim okusom naglasiti slatkoću papaje, a avokado će smoothiju dodati posebnu kremastu teksturu.
   • Špinat ili kelj. Priprema zelenog smoothija bit će izvrstan način za posluživanje povrća za doručak. Papaja je tako slatko voće da nećete okusiti zeleno povrće.
2. 2 Pripremite bazu. Papaja se dobro slaže i s vrhnjem i sa sokovima. Isprobajte jedno od sljedećeg za podlogu od smoothieja:
   • Čaša aromatiziranog ili običnog jogurta.
   • Čaša bademovog ili indijskog mlijeka.
   • Čaša soka od naranče ili jabuke.
3. 3 Dodajte još neke sastojke. Svoj smoothie možete poboljšati dodatnim sastojcima kako bi bio potpuni obrok.
   • Malo proteinskog praha.
   • Nekoliko žlica chia sjemenki.
   • Žlica maslaca od kikirikija ili badema.
4. 4 Sastojke sjedinite u blenderu. Stavite voće, temeljac i dodatne sastojke u blender. Stavite poklopac na blender i uključite ga da se sastojci u potpunosti izmiješaju.
   • Ako ne volite gusti smoothie, dodajte još soka, mlijeka ili vode.
   • Ako više volite gusti smoothie, možete dodati nekoliko žlica zobenih pahuljica. Tucite dok ne postane glatko.
5. 5 Poslužite smoothie. Smoothie ulijte u čašu i poslužite sa slamkom. Ako je smoothie pregust, možete ga jesti žlicom.

Savjeti

• Ako režete nezrelo i zeleno voće, ono može ispuštati ljepljivu i viskoznu tekućinu koju je teško ukloniti s površine, stoga budite oprezni pri kuhanju papaje na dasci za rezanje.

Upozorenja

• Budite oprezni pri rezanju papaje nožem. Budući da je papaja vrlo mekano voće, nož se može lako skliznuti.

Što trebaš

• Nož
• Daska za rezanje
• Žlica
• Sastojci za salatu od papaje, smoothie i sorbet