Sadržaj

• Sastojci
• Pečena tikva od žira
• Žira od tikvice u mikrovalnoj pećnici
• Tučena tikva od žira
• Juha od bundeve od žira s jabukama i hrenom
• Koraci
• Metoda 1 od 4: Pečena tikva od žira
• Metoda 2 od 4: Žira od tikvice u mikrovalnoj pećnici
• Metoda 3 od 4: Tučena tikvica
• Metoda 4 od 4: Juha od bundeve od žira s jabukama i hrenom

Bilo slano ili slatko, tikva je živa ukusno i svestrano povrće. Vrlo se dobro slaže s blago slatkim sastojcima poput smeđeg šećera ili melase. Pročitajte ovaj članak kako biste saznali različite načine kuhanja ove ljetne tikvice.

Sastojci

Pečena tikva od žira

• 1 tikva od žira
• 1 žlica maslaca
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žličice javorovog sirupa

Porcije: 2-4 | Ukupno vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Žira od tikvice u mikrovalnoj pećnici

• 1 tikva od žira
• 4 žličice smeđeg šećera
• Maslac

Porcije: 2-3 | Ukupno vrijeme kuhanja: 20 minuta

Tučena tikva od žira

• 4 šalice bundeve žira narezane na kockice, neoguljene
• ¼ žličice soli
• Šalice maslaca
• 1 žlica smeđeg šećera
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića

Porcije: 6 (sa strana) | Ukupno vrijeme kuhanja: 30 minuta

Juha od bundeve od žira s jabukama i hrenom

• 3 tikve (oko 1,3 kg)
• 3 1/2 šalice pilećeg temeljca
• 1 1/2 šalice jabukovače
• 1 žlica svježe naribanog hrena
• ¾ žličice soli
• ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 2 jabuke Granny Smith (približno 450 g)
• Sok od 1 limuna

Porcije: 8 (sa strane) | Ukupno vrijeme kuhanja: 75 minuta

Koraci

Metoda 1 od 4: Pečena tikva od žira

1. 1 Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa. Na dasci za rezanje prerežite bundevu na pola od stabljike prema dolje
2. 2 Izrežite sjemenke i nanizane komade iz sredine svake polovice. Stavite svaku stranu u tepsiju, s kožom prema dolje.
   • Namažite tavu uljem ili koristite sprej kako se bundeva ne bi zalijepila za tavu.
3. 3 Na svaku polovicu bundeve rasporedite ½ žlice maslaca. Svaku polovicu ravnomjerno pospite smeđim šećerom i javorovim sirupom.
4. 4 Pecite u pećnici oko sat vremena. Bundeva bi trebala biti vrlo mekana, a rubovi zlatno smeđi. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji prije posluživanja.

Metoda 2 od 4: Žira od tikvice u mikrovalnoj pećnici

1. 1 Stavite bundevu na tanjur i mikrovalnu pećnicu 4 minute. Uklonite ploču, okrenite bundevu i pecite u mikrovalnoj još 4 minute.
2. 2 Izvadite bundevu iz mikrovalne. Velikim nožem prerežite ga na pola, od stabljike do kraja. Žlicom izvadite sjemenke i vlaknaste dijelove iz središta.
3. 3 Na svaku polovicu premažite maslac. Na svaku polovicu pospite 2 žličice smeđeg šećera.
4. 4 Bundevu zagrijte u mikrovalnoj pećnici, s kožom prema dolje, još 3 minute. Izvadite iz mikrovalne. Pustite da se ohladi i poslužite.

Metoda 3 od 4: Tučena tikvica

1. 1 Napunite veliki lonac vodom. Dodajte bundevu i pustite da zavrije. Smanjite toplinu.
2. 2 Nastavite kuhati još 15 minuta. Bundeva bi trebala biti mekana.
3. 3 Ispustite vodu. Na dasci za rezanje izrežite kožu svake kocke bundeve. Vratite se u lonac.
4. 4 Dodajte maslac, šećer i muškatni oraščić. Zgnječite vilicom i istucite dok ne postane glatko.

Metoda 4 od 4: Juha od bundeve od žira s jabukama i hrenom

1. 1 Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva Celzijusa.
2. 2 Bundevu prepolovite po dužini, izvadite sjemenke i stavite na lim za pečenje. Prije stavljanja bundeve na lim za pečenje provjerite je li sprej dobro prekriven. Bundevu, prerezanom stranom prema dolje, stavite na lim za pečenje.
3. 3 Pecite 45 minuta ili dok ne omekšaju i porumene.
4. 4 U velikom loncu pomiješajte pileći temeljac, jabukovač, 1 žličicu hrena, sol i papar. Sastojke prokuhajte.
5. 5 Istrgnite pulpu bundeve s kore i dodajte u pileću juhu.
6. 6 Ručnom miješalicom izmiksajte mješavinu temeljca u pire. Obavezno zamijesite sve velike komade bundeve.
   • Alternativno, ako nemate ručni mikser, prije dodavanja bundeve u mješavinu temeljca, stavite bundevu s 1 šalicom mješavine pilećeg temeljca u kuhač za kuhanje. Zgnječite dok svi veliki komadi potpuno ne nestanu.
7. 7 Jabuke oguliti, očistiti od koštica i nasjeckati.
8. 8 U malu zdjelu dodajte nasjeckane jabuke, limunov sok i ostatke hrena. Dobro promiješajte.
9. 9 U srednjem loncu prekrivenom mješavinom maslinovog ulja pirjajte nasjeckanu smjesu jabuka do zlatno smeđe boje. Maknite s vatre čim se pojavi zlatno smeđa.
10. 10 Poslužite juhu od tikvica od žira s mješavinom jabuka na vrhu.
11. 11završeno>