Kako napraviti vino s Kool Aidom

Video: This is how I prepare apples and keep them fresh for months! How to make APPLE Compote?

Sadržaj

Sastojci
Koraci
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš

Pažnja:ovaj je članak namijenjen osobama starijim od 18 godina.

Ovo je zabavan i vrlo jednostavan način za pravljenje jeftinog i ukusnog alkohola. Ovo piće nije zamjena za pivo ili vino kada trebate nabaviti mnogo jeftinog alkohola. Sva novčana ulaganja u proizvodnu opremu neće prelaziti 300 rubalja, a sastojci za 4 litre "vina" koštat će 240 rubalja. Jačina pića je oko 8-10%.Cijena 1 litre neće prelaziti 60 rubalja, a takvu cijenu nećete pronaći ni u jednoj trgovini! Napitak možete konzumirati otprilike 2 tjedna nakon pripreme, ali će mu se okus znatno poboljšati nakon 3-4 tjedna starenja.

Sastojci

830 ml bijelog šećera
1 pakiranje suhog kvasca za kruh (bez oznake "brzo pristajanje")
2 pakiranja Kool-Aida s vašim omiljenim okusom
3,5 litara vode

Koraci

1 Pripremite sastojke i opremu.
- Većinu potrebne opreme možete pronaći kod kuće, a boce se mogu uzeti u spremnike za odlaganje ili ponovno upotrijebiti ako pijete vodu u bocama. Ne morate brinuti o higijeni nakon što ste boce isprali sapunom za suđe i pustili ih da odstoje u izbjeljivaču nekoliko minuta.
- Kupite gumene cijevi u Magnet za 240 rubalja. Koriste se za ledomate. Možete ih pronaći i u trgovini akvarija ili bilo kojoj redovitoj željezariji, no cijena će ondje biti nešto viša.
2 Dezinficirajte opremukoje namjeravate koristiti. Boce, kante za zalijevanje i gumena crijeva kuhajte u velikom loncu vode tri minute. To će ubiti sve bakterije koje se mogu nalaziti na opremi. Ako preskočite ovaj korak, bakterije će pokvariti kvasac i / ili vino.
- Nemojte koristiti posudu u kojoj obično pravite slatku vodu, nego radije uzmite drugu.
3 Zakuhaj voduubiti sve bakterije. Odmjerite točnu količinu vode pomoću vrča ili boca. Napunite veliki lonac vodom i šećerom. Kad je voda vruća, promiješajte da se šećer otopi. Zatim ostavite šećernu vodu da se ohladi na sobnu temperaturu.
4 Otopite kvasac. Pomiješajte pola čaše tople vode (ne vruće, inače ćete pokvariti kvasac) s žličicom šećera i tamo dodajte vrećicu kvasca. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim lagano promiješajte. Sada možete prijeći na sljedeći korak.
5Čistom kantom za zalijevanje napunite vrč ili boce ohlađenom vodom od šećera. Ne prosipati. Ostavite malo prostora na vrhu za pjenu.
6 Čim kvasac počne reagirati (stvara se pjena), upotrijebite posudu za zalijevanje kako biste ga dodali u bocu. Dodajte još 4 šalice tople vode i ponovno protresite. Provjerite je li šećer potpuno otopljen i kvasac se miješa.
7 Pronađite sigurno mjesto gdje se boce mogu čuvati uspravnona primjer, ormar u kupaonici, podrum ili prostor za radnim stolom. Uzmite balon i probodite u njemu nekoliko rupa iglom. Uklonite čep s boce i povucite loptu preko vrata. Gumenom trakom zategnite grlić boce kako biste držali kuglicu na mjestu. Pažljivo stavite bocu u plastičnu vrećicu koja će skupljati sve prolivene kapi. Bocu postavite na željeno mjesto i ostavite da djeluje dva tjedna dok se balon ne napuni plinom. Lopta je ispunjena plinom, koji prodire kroz rupe, ali zrak ne ulazi unutra i uništava vino. Taj proces stvaranja alkohola naziva se fermentacija.
- Ako koristite bocu od 2 litre, umjesto balona, možete labavo zatvoriti vrat grla, što će omogućiti istjecanje plina, ali spriječiti ulazak bilo čega kad proces fermentacije završi.
- Umjesto balona može se koristiti konvencionalna zračna komora za fermentaciju. Košta oko 100 rubalja.
8 Piće će prestati fermentirati kad se balon ispuha. Pažljivo izvadite bočicu i ne tresite je. U ovoj fazi piće je postalo alkoholno, ali je i dalje "neukusno", nije za svakoga. (Piće će imati okus octa ako je pokvareno zbog nedostatka sanitarnih mjera. Jedan gutljaj će vam izazvati mučninu, pa odmah znate). Pričekajte još malo da piće dobije izvrstan okus.
9 Mrtvi kvasac procijedite. Na dnu boce ostat će sloj mrtvog kvasca. Nisu otrovni, ali imaju užasan okus.Bocu postavite na podignutu platformu poput stola, a drugu bocu od 4 litre na pod do nje. Gumenim crijevom napravite neku vrstu sifona i destilirajte čisto vino bez taloga u bocu na podu. Pokušajte ne tresti vino previše. Uklonite crijevo i ispraznite ostatak kad na dnu ostane malo vina i taloga.
- Vino možete procijediti i kroz čistu krpu.
- Nije potrebno mijenjati spremnik; postupak se mora provesti samo kako bi se uklonio talog kvasca. To je mutno vino, kvari okus i može uzrokovati proljev. Sada se možete ponositi kristalno čistim vinom od 14%, čak i ako ima okus poput šmurđaka!
10 Dodajte dva pakiranja Kool-Aid praha u prelivenu bocu, zatvorite je pa protresite nekoliko sekundi da se dobro promiješa. Okusite malo - vjerojatno će biti strašno. Ne bacajte vino jer će s vremenom biti sve ukusnije! Dodate li malo šećera, okus će odmah postati bolji, ali trebat će malo više vremena. Ostavite ga u drugoj boci od 4 litre otprilike tjedan dana i povremeno provjeravajte da li se unutar boce ne nakuplja plin. Ako se to dogodi, dovoljno je malo otvoriti bocu kako bi se oslobodio višak, a zatim je ponovno zatvoriti.
11 Ponovno premjestite nakon tri tjedna tekućine u malim bocama s vodom. Moći ćete napuniti 8 boca od pola litre. Male boce je mnogo lakše sakriti i lakše piti.
12 Nakon četiri tjedna ili više, vino će biti spremno za piće. Uživajte i nemojte se bojati reći drugima da ste to sami napravili!

Savjeti

Kool-Aid se koristi za dodavanje okusa piću. Možete ga jednostavno zamijeniti Gatoradeom ili bilo kojim drugim okusom.
Vino ostavite u hladnjaku nekoliko dana prije nego što ga natočite. Kvasac će se slegnuti na dno, što će vam olakšati ulijevanje vina.
Nakon što je vino spremno i natočeno, provjeravajte boce svaki tjedan kako biste bili sigurni da nije fermentirano. Ako je boca malo natekla, morate otvoriti poklopac, ispustiti plin i ponovno ga zatvoriti. Čuvajte svoje vino u hladnjaku kako biste izbjegli ovaj problem.
Vino se može piti u roku od dva mjeseca, ali najbolje ga je konzumirati između 30 i 60 dana.
Da biste povećali sadržaj alkohola, koristite više kvasca. Neke trgovine prodaju poseban turbo / destilacijski kvasac koji proizvodi oko 20% alkohola.
Napitak neće ojačati ako povećate količinu šećera i kvasca. Kvasac umire kada ABV dosegne 10%, a dodatni šećer samo čini piće slađim. Ako želite dobiti jako žestoko piće, morate dizajnirati aparat za destilaciju. Ovo je mnogo složeniji i opasniji proces, pogotovo ako pogriješite. Taj se proces naziva mjesečina i vjerojatno ste čuli priče o tome kako izbijaju požari i eksplodiraju strojevi. Potpuno je legalno proizvoditi kašu (pivo i vino), ali se ne može prodati bez odgovarajućih trošarinskih markica. Istodobno je destilacija alkohola (alkohola) ilegalna i za prodaju i za proizvodnju za osobnu potrošnju.
"Starenje" se smatra velikim problemom u domaćoj proizvodnji. Nakon dva mjeseca već možete piti alkohol, nakon šest dobiva specifičan okus, nakon godinu dana piće je jednostavno izvrsno, a nakon pet imate pitanje, zašto kupiti vino u supermarketu.
Obični šećer ne sadrži minerale u tragovima koji su potrebni za održavanje potresa. Kako biste im poboljšali vitalnost, kupite posebne hranjive tvari ili u napitak dodajte nekoliko komada grožđica.
Tijekom procesa vrenja volumen dvolitarskih plastičnih boca prepolovit će se. Držite ih na oku.
Ako koristite pivski kvasac Clean American Ale (dostupan u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini), okus pića bit će mnogo ugodniji, bez gorke fenolne nijanse. Održavajte temperaturu startera između 20 ° C i 24 ° C kako biste ograničili proizvodnju fenola.

Upozorenja

Nikada nemojte zatvarati bocu od 2 litre s originalnim čepom tijekom procesa fermentacije, jer u protivnom tlak može uzrokovati eksploziju boce.
Piće će sadržavati pravi alkohol, koji ima iste zdravstvene rizike kao i obično vino ili pivo. Neće biti problema ako pijete umjereno, ali prevelika i / ili česta upotreba može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Nemojte piti prije vožnje jer alkohol usporava vašu reakciju.
Dodajte Kool-Aid preko umivaonika ili kade. Ponekad se "vino" može zapjeniti i proliti, kao što je to obično slučaj s Mentosom i dijetalnom kokainom. Samo piće neće postati manje, jer će samo pjena istjecati. Međutim, proliveni Kool-Aid može biti teško očistiti, pa to učinite preko sudopera!
U većini regija Rusije apsolutno je legalno praviti domaće vino, ali ga je zabranjeno prodavati. Istodobno, nitko ne poništava zakon o maloljetnicima. Ako mislite da bi moglo doći do problema, proučite zakone prije nego što nastavite s proizvodnjom.
Miris fermentacije je užasan.