Sadržaj

• Sastojci
• Za slatki maslac s četiri sastojka
• Za desertni maslac s tri sastojka
• Koraci
• Metoda 1 od 2: Napravite desertni maslac s četiri sastojka
• Metoda 2 od 2: Napravite maslac s tri sastojka
• Što trebaš

Prvi put se slatki kolačić maslac prvi put koristio u Belgiji kao preljev od vafla, no sada je njegova popularnost dosegla i najudaljenije dijelove svijeta, a sada se ne koristi samo kao dodatak doručku s vaflima. Nedavno su veliki trgovci poput Dixiea i Magnita počeli prodavati vlastite recepte za slatki maslac. Iako proizvodi ovih tvrtki imaju izvrstan okus, imate priliku iz vlastitog se iskustva uvjeriti da takvo ulje možete brzo, jednostavno i jeftino pripremiti sami.

Sastojci

Za slatki maslac s četiri sastojka

• 230 grama umotanog keksa
• 170 grama biljnog ulja ili 1/2 pakiranja (60 grama) maslaca
• 1/2 šalice (170 grama) šećera u prahu ili 1/2 šalice (170 grama) zaslađenog kondenziranog mlijeka
• Oko 1/4 šalice (85 grama) vode (ako je potrebno)

Za desertni maslac s tri sastojka

• 2 šalice (700 grama) zdrobljenih kolačića
• 2 žlice (30 grama) smeđeg šećera
• 1/4 šalice (85 grama) šlaga

Koraci

Metoda 1 od 2: Napravite desertni maslac s četiri sastojka

1. 1 Uzmite mrvičaste kekse. Prednost ovog maslaca je što se može napraviti od gotovo svakog kolačića. Možete koristiti svoje omiljene kolačiće. Preporučljivo je odabrati kekse koji se lako mogu zdrobiti kako biste od njih brzo napravili mekanu pastu.
   • Na primjer, snickerdoodles, šećerni keksi, orasi od peciva i zobene pahuljice izvrsni su sastojci za recept. Smokve Newton, krem ​​kekse, gume i čokoladu najbolje je izbjegavati.
2. 2 Smrvite svoje omiljene kolačiće. Morate izvaditi 230 grama kolačića iz pakiranja i staviti ih na gazu, papirnati ubrus ili na dasku za rezanje. Na vrh stavite drugi sloj tkanine, a zatim kolačiće nasjeckajte na male komadiće. To možete učiniti rukama, drobilicom krumpira, čekićem za meso ili bilo kojim drugim prikladnim alatom.
   • Ako koristite kolačiće s nadjevima poput Nater Butters ili Oreo, uklonite sav nadjev prije sjeckanja.
3. 3 Kolačiće usitnite u kuhaču. Kad kolačići dobiju konzistenciju krušnih mrvica, možete ih dodati u blender i samljeti u fini prah. Upotrijebite pulsni način rada i čvrsto zatvorite poklopac miješalice kako biste izbjegli nered u kuhinji.
4. 4 Dodajte biljno ulje ili maslac. Ovisno o osobnim preferencijama, koristite ½ šalice biljnog ulja (170 g) ili ½ pakiranja (50 g) maslaca. Polako ulijte biljno ulje, a prilikom korištenja maslaca potrebno ga je zagrijati i otopiti unaprijed. Time ćete maslac ravnomjerno umiješati kolačiće. Gotov proizvod trebao bi imati pastoznu konzistenciju.
   • Većina kuharica i internetskih blogera preporučuje da se za recept koristi neslani maslac, no to je u potpunosti do osobnih preferencija.
5. 5 U smjesu dodajte šećer u prahu ili zaslađeno kondenzirano mlijeko. Osobne su preferencije odluke hoće li se kao sastojak koristiti šećer u prahu ili kondenzirano mlijeko. U svakom slučaju, odmjerite ½ šalice (170 grama). Prilikom korištenja šećera morate paziti da ne ostane sa stranica posude mješalice i da zajamči potpuno ulazak u smjesu.
   • Ako je smjesa previše suha, dodajte malo vode dok ne postigne željenu konzistenciju. U nedoumici pokušajte namazati malo maslaca na kreker ili krišku kruha.
6. 6 Prenesite ulje u staklenku s poklopcem. Lopaticom ili velikom žlicom sastružite svo ulje u staklenu ili plastičnu posudu koja se može dobro zatvoriti poklopcem. Prije posluživanja maslac stavite u hladnjak na 30 minuta.
   • Zaostalo ulje vam neće predstavljati problem! Ohladite ga i čuvajte ne više od tjedan dana.

Metoda 2 od 2: Napravite maslac s tri sastojka

1. 1 Kupujte obične mrvičaste kolačiće. Za maslac se može koristiti bilo koji kolačić, ali za to je najbolji obični šećer. Koji god kolačić odabrali, svakako ga isprobajte prvi! Ako vam se u početku nije svidio njegov okus, najvjerojatnije ni kuhano ulje neće izazvati osjećaj užitka.
2. 2 Izmrvite kolačiće. Rukama ili kuhinjskim priborom zdrobite kolačiće kako biste napravili dvije šalice (680 grama) mrvice. Možete dodati manje ili više kolačića, a dopuniti potrebnom količinom smeđeg šećera i šlaga.
   • Ostaci velikih komadića zobi, grožđica ili komadića čokolade nisu problem ako vam ne smeta vidjeti ih u ulju.
3. 3 Samljeti kolačiće i smeđi šećer u blenderu. Kombinirajte dvije žlice (30 grama) smeđeg šećera u kuhaču za kuhanje kako biste stvorili glatku i praškastu smjesu. Smjesa će biti gruba ako ručno promiješate sastojke.
   • Ako se smeđi šećer stvrdne tijekom skladištenja na gornjoj polici vašeg kuhinjskog ormarića, pokušajte staviti komad kruha u vrećicu i ponovno ga zatvoriti na neko vrijeme. Smeđi šećer najvjerojatnije će ponovno postati mrvičast.
4. 4 U blender dodajte šlag. Nakon što napravite smjesu kolačić / šećer, dodajte ¼ šalice (85 grama) šlaga u radni mikser. Nastavite miješati dok smjesa ne postane glatka, kremasta.
   • Šlag bilo kojeg proizvođača djelovat će, ali za bogatiji maslac odlučite se za 39% vrhnja preko 30%.
5. 5 Dobiveno ulje čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Ne brinite o ostacima hrane ako ste napravili maslac za zabavu ili obiteljsku večeru. Ostatke čuvajte na hladnom mjestu u plastičnoj ili staklenoj posudi s poklopcem, osim ako ih ne namjeravate odmah upotrijebiti.

Što trebaš

• Čašica
• Miješalica
• Staklenka s poklopcem
• Stavite u hladnjak