Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja

Ako ste umorni od makarona i sira, a svom jelu želite dati novi okus, napravite ukusan umak od sira. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ovog umaka, ali unatoč tome dobit ćete nevjerojatno ukusno jelo.

Sastojci

• 1-2 žlice kukuruznog škroba
• Mlijeko
• Sir (začinjeni sir, cheddar ili parmezan su dobar izbor)
• Sol po ukusu

Koraci

1. 1 Koristite srednju, široku, plitku zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Staklena zdjela ili posuda za pečenje dobro će funkcionirati. Posuđe koje odaberete trebalo bi imati visoke stranice pa tanjur možda nije najbolji izbor.
2. 2 Sir utrljajte u zdjelu. Ne morate mjeriti količinu sira. Samo provjerite je li dno zdjele potpuno prekriveno sirom. Količina sira koju trebate uzeti ovisit će o tome koliko umaka želite napraviti i veličini vaše zdjele.
3. 3 Na vrh sira ulijte mlijeko tako da sir bude potpuno prekriven mlijekom.
4. 4 Prije dodavanja kukuruznog škroba, dodajte nekoliko žlica mlijeka u kukuruzni škrob i dobro promiješajte; Kukuruzni škrob trebao bi se potpuno otopiti u mlijeku, nakon čega se dobivena smjesa može dodati u zdjelu.
5. 5 Vilicom promiješajte sve sastojke. Imajte na umu da se škrob mora potpuno otopiti.
6. 6 Posudu stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte dvije minute. Pokrijte zdjelu poklopcem kako bi mikrovalna bila čista.
7. 7 Ponovno promiješajte vilicom. Sve komade sira koji su se zalijepili ili su se zalijepili za dno treba očistiti.
8. 8 Ponovite ovaj postupak: posudu stavite u mikrovalnu pećnicu, miješajte dok se umak ne zgusne. Umak bi trebao stajati u zdjeli oko dvije minute, ne zaboravite povremeno promiješati. Cijeli proces trajat će oko 2-4 2-minutne cikluse, ovisno o mikrovalnoj pećnici koju koristite i količini umaka koji želite napraviti.
9. 9 Začinite po želji. Malo soli će naglasiti okus sira.
10. 10 Poslužite vruće. Prelijte umakom tjesteninu, povrće ili bilo koje drugo jelo koje skuhate kako biste mu dali ukusan, kremast okus.

Savjeti

• Cheddar je dobra opcija za ovo jelo, ali možete koristiti i druge vrste sira. Možete koristiti nekoliko vrsta sira. Ovo je vrlo praktično jer možete dodati zaostale komade sira koji su se zadržali u vašem hladnjaku.
• Za ovaj umak upotrijebite ljuti sir. Oštar okus tijekom kuhanja će se malo smanjiti. Vermont Cheddar izvrsna je opcija za ovaj recept jer ima dobar okus.
• Za nachos dodajte malo čilija u prahu i mljevenu crvenu papriku. Možete dodati pinto grah, guacamole, salsu, kiselo vrhnje, zeleni luk, masline i druge sastojke.
• Prije pripreme umaka prvo pripremite tjesteninu ili prije kuhanja povrća pripremite umak.
• Ako odlučite ispeći svoje jelo, u zdjelu stavite rižu ili tjesteninu, dodajte povrće i meso. Po vrhu pospite krušnim mrvicama ili mrvicama i sirom te pecite dok ne omekša. Trebali biste imati ukusno jelo s ukusnom korom.
• Ako svom umaku želite dodati slani okus, dodajte malo suhog šerija ili drugog suhog bijelog vina. Međutim, ne biste trebali to učiniti ako djeca jedu ovaj umak.
• Ovaj umak možete kuhati i na štednjaku, ali to činite na laganoj vatri i pazite da umak ne zagori ili se zalijepi za dno. Često miješajte.

Upozorenja

• Ne stavljajte utikač u mikrovalnu pećnicu.
• Budite oprezni pri dodirivanju vruće zdjele.
• Imajte na umu da se umak može proliti u mikrovalnu pećnicu i zaprljati ga.