Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• 1. dio od 2: Kuhanje pite
• 2. dio 2: Kuhanje umaka
• Što trebaš

Pita od manioke tradicionalni je filipinski desert koji je vrlo popularan na Filipinima.

Sastojci

Za tortu:

• 900 g brašna od manioke (manioka)
• 3 jaja
• 1/2 limenke kondenziranog mlijeka
• 1/2 zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1/4 šalice otopljenog maslaca
• 1/3 šalice naribanog cheddar sira
• 1 šalica šećera
• 1 limenka kokosovog mlijeka
• 1 žličica esencije vanilije

Za umak:

• 1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 3 žumanjka
• 1/3 šalice kokosovog vrhnja
• ½ šalice naribanog cheddar sira

Koraci

1. dio od 2: Kuhanje pite

1. 1 Zagrijte pećnicu na 180 ºC. Pripremite lim za pečenje ili posudu za pečenje 20x30 cm; namažite ga uljem ili obložite papirom za pečenje.
2. 2 U zdjeli pomiješajte brašno od manioke, otopljeni maslac, zaslađeno i nezaslađeno kondenzirano mlijeko, sir, jaja, esenciju vanilije i šećer. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
3. 3 Dodajte kokosovo mlijeko. Tijesto izlijte u kalup ili lim za pečenje.
4. 4 Pecite 45-50 minuta. Prije vađenja iz pećnice provjerite je li kolač potpuno pečen. Izvadite kolač iz pećnice i stavite ga na rešetku ili stanite da se ohladi u kalupu.

2. dio 2: Kuhanje umaka

1. 1 Umak pripremite kombiniranjem svih sastojaka u čorbi na umjerenoj vatri. Smjesu neprestano miješajte dok ne postane gusta. Pustite umak da se krčka oko minute.
2. 2 Tortu prelijte umakom. Lopaticom ravnomjerno rasporedite umak po kolaču.
3. 3 Ponovno stavite kolač u pećnicu. Pecite još 15 minuta ili dok ne porumeni.
4. 4 Pustite pitu da se ohladi prije rezanja i posluživanja.
5. 5 Dobar tek!

Što trebaš

• Posuda za pečenje ili tepsija 20x30 cm
• Papir za pečenje (ili ulje za podmazivanje pleha)
• Pjenjačom ili mikserom
• Nosači lonaca
• Stani
• Zdjelica za umak
• Žlica za miješanje