Sadržaj

• Sastojci
• Koraci

Hyderabad povrće Birini je povrće bogato, izdašno i aromatično jelo koje se lako priprema. Povrće se kuha dok ne omekša, pomiješa se s rižom i zagrijava na laganoj vatri kako bi se okusi sjedinili. Rezultat je ukusno zdravo indijsko jelo.

Sastojci

• Riža
• Povrće
  • Luk
  • Rajčice
  • Mrkva
  • Krumpir
  • Grašak
  • Karfiol
  • Mladi kukuruz
  • Limun
• Pasta od đumbira i češnjaka
• Sol
• Voda
• Biljno ulje
• Listovi mente (za ukras)

Koraci

1. 1 Rižu namočite u vodi.
2. 2 Usitnite i pripremite povrće.
3. 3 Zagrijte ulje u tavi.
4. 4 Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni.
5. 5 Luku dodajte pastu od đumbira i češnjaka i pirjajte.
6. 6 Dodajte rajčice i pirjajte. Količina luka i rajčice trebala bi biti jednaka.
7. 7 Dodajte pripremljeno povrće (mrkvu, krumpir, zeleni grašak, cvjetaču, mladunče) i pirjajte oko 15 minuta.
8. 8 Pirjano povrće posolite.
9. 9 Rižu pripremljenu na pari pripremite tako da bude mrvičasta.
10. 10 Uzmite drugu tavu i površinu premažite biljnim uljem.
11. 11 Stavite sljedeći sloj riže.
12. 12 Na vrh položite sloj pirjanog povrća.
13. 13 Stavite sljedeći sloj riže.
14. 14 Sve kuhajte na vrlo laganoj vatri 5-10 minuta.
15. 15 Ukusni birdani od povrća iz hyderabada spremni su! Poslužite toplo s rajtom.