Sadržaj

• Savjeti
• Što trebaš
• Dodatni članci

1 Počnite kuhati tjesteninu. Pustite lonac pun vode da zavrije i začinite s malo soli. Tjesteninu stavite u kipuću vodu i kuhajte vrijeme preporučeno na pakiranju. Gotova tjestenina trebala bi biti al dente (mekana, ali ipak malo žilava na zalogaj). Nemojte previše kuhati.

• Po želji možete napraviti tjesteninu kod kuće, ali iskusni kuhari ne preporučuju da se to radi posebno za ovaj recept. Svježi fettuccini ne drže svoj oblik kao i suhi, ali svakako možete probati.

2 Stavite tavu na srednju vatru i zagrijte. Dodajte maslac i pričekajte da se otopi.

3 Kad se maslac otopi, dodajte ljutiku i pržite dok ne omekša. Ne bi trebalo trajati dulje od minute.

4 Nakon minute dodajte mljeveni češnjak i kuhajte oko 30 sekundi. Neprestano miješajte da češnjak ne zagori.

5 Dodajte vrhnje. Začinite solju i paprom i kuhajte 3-4 minute dok se smjesa ne zgusne. Cijelo vrijeme miješajte smjesu da ne zagori.

6 Prije nego što umak maknete s vatre, dodajte parmezan i romano te promiješajte da se sastojci sjedine. Maknite umak s vatre.

7 S cjediljkom ocijedite gotov fettuccine preko sudopera. Prebacite tjesteninu natrag u lonac. Stavite lonac na umjerenu vatru.

8 Tjesteninu prelijte umakom. Dobro promiješajte i maknite s vatre.

9 Ukrasite i poslužite. Neposredno prije posluživanja dodajte cijelo peršinovo lišće i promiješajte. Podijelite kliještima. Tjesteninu možete poslužiti s tvrdim, talijanskim kruhom. Uživati!

• Po želji pospite dodatni parmezan ili romano po fettuccinu.

10 Spreman.

Savjeti

• Najbolje poslužiti s češnjakom ili francuskim kruhom.
• Prije posluživanja dodajte malu količinu kuhanih škampa.

Što trebaš

• Cjedilo
• Pan
• Pan
• Pinceta
• Drvena žlica

Dodatni članci

Kako napraviti pire krumpir Kako napraviti mini kukuruz Kako namočiti orahe Kako skuhati odrezak u pećnici Kako zamotati tortilju Kako napraviti tjesteninu Kako napraviti vodu od limuna ili limete Kako napraviti lubenicu s votkom Kako koristiti žireve kao hranu Kako napraviti lijepu rižu od obične Kako napraviti sok od krastavca Kako ispeći klipove cijelog kukuruza u pećnici Kako otopiti šećer Kako napraviti pire od piletine za bebe