Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja

Agua de Jamaica je srednjoameričko i karipsko piće koje je u osnovi čaj od hibiskusa. Napitak je vrlo osvježavajući kada se poslužuje rashlađen i opuštajući kada se poslužuje topao, ali se najčešće poslužuje rashlađen.

Hibiskus se dugo koristio kao lijek, a u Srednjoj Americi je poznat kao "agua fresca" (doslovno "sirova voda"), što znači jeftino piće. Pokazalo se da pomaže u snižavanju krvnog tlaka, dijelom i zbog svojih diuretičkih svojstava. Također, ovo piće ima prekrasnu bogatu rubin crvenu boju pa ga je vrlo ugodno pogledati.

Sastojci

Kako bi napravili 1,8 litara. čaj od latica hibiskusa potrebno vam je:

• ½ šalice osušenih latica hibiskusa
• Voda (8 čaša)
• Šećer (oko ½ šalice ili po ukusu)
• NEOBVEZNO: rum, đumbir, limeta, tanko narezani za ukrašavanje

Koraci

1. 1 Pustite 4 šalice vode da zavrije.
2. 2 Dodajte ½ šalice osušenih latica hibiskusa i ½ šalice šećera. Ako svom čaju želite dodati đumbir, učinite to sada. Dodati po ukusu.
3. 3 Čaj kuhajte 2 minute uz povremeno miješanje.
4. 4 Pokrijte čaj poklopcem i ostavite da odstoji oko 10 minuta.
5. 5 Ocijedite ovu tinkturu u zasebnu posudu, dodajte preostale 4 šalice hladne vode i dobro promiješajte. Ako dodajete rum, umiješajte u ovom trenutku.
6. 6 Poslužite odmah s ledom. U suprotnom ostavite čaj da se ohladi u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
7. 7 Uživajte u svom piću!

Savjeti

• Flor de Jamaica naziv je srednjoameričke tvrtke koja se bavi sušenim čašama hibiskusa. Većina meksičkih trgovina mješovitom robom jednostavno traži naziv "Jamajka" (Jamajka).
• Kao što je gore spomenuto, ovo se piće često poslužuje rashlađeno. Posluživanje ovog recepta toplim, ponekad šećer može nadvladati prirodnu trpkost hibiskusa, pa ga zasladite po ukusu.
• Budući da je "Agua de Jamaica" španjolski naziv, izgovara se kao "hamaika".

Upozorenja

• Budite oprezni s kipućom vodom jer može izazvati ozbiljne opekline.