Sadržaj

• Metoda 2 od 3: Kako skuhati kavu u francuskom tisku
• Metoda 3 od 3: Kako skuhati čaj u francuskom tisku
• Savjeti
• Upozorenja

1 Odaberite prava zrna. U bilo kojoj trgovini ili supermarketu u okolici pronaći ćete desetke vrsta zrna kave.Čini se da je nemoguće suziti izbor na savršeni grah. Srećom, nekoliko kriterija pomoći će vam da odaberete najbolje za svoje nepce.

• Ako tražite kavu s visokim udjelom kofeina, odaberite laganu prženu kavu. Suprotno uvriježenom mišljenju, duboko prženje ne povećava količinu kofeina, već ga smanjuje. Što su zrna kave bila tamnija, duže su se pržila i kofein je izgorio više prirodnog. Odnosno, ako želite ostati duže budni, pronađite laganu prženu kavu.
• Odlučite koliko bogat okus želite. Iako je svako pečenje različito, općenito tamno pržene kave poznate su po dubokoj i punoj aromi. Lagano pečenje daje manje gorak okus sa slatkim podtonom. Ako ste nedavno pili kavu i bojite se "spaljenog" okusa zrna, odaberite lagano pečenje. Ako se možete nazvati pravim znalcem kave s dugogodišnjim iskustvom, tada će vam odgovarati i lagana i teška pečenja.
• Pazite da su zrna grubo samljevena. Za razliku od ekspresnih aparata za kavu s kapanjem koji zahtijevaju fino mljevenje, u ovom slučaju kava bi trebala biti velikih granula. To znači da bi vaša kava konzistencije trebala biti više poput pijeska nego praha.
• Koristite samo svježe žitarice. Nije važno na koji način skuhate kavu, svježe zrno je obavezno. Stara, ustajala zrna gube aromu i daju vašoj kavi neugodan okus. Zrna kave kupujte u pakiranju koje traje 2 tjedna, a zrna uvijek sameljite neposredno prije kuhanja.

2 Uzmite francuski tisak. Francuska preša je vrsta lonca za kavu, koji je stakleni cilindar s ravnim filterom pričvršćenim na dugački klip na poklopcu. Jednostavno stavite zrna na dno, postavite filtar na vrh i dodajte vruću vodu.

• Iako se neki ljudi žale na zadebljanje šalice nakon što su napravili francuski tisak, to ima više veze s mljevenjem same kave. To znači da su se granule pokazale premale ili pogrešne veličine pa talog kave prolazi kroz filter i ulazi u toplu vodu.
• Francuski tisak naziva se i "Cafetiere" ("francuski lonac za kavu").

3 Nabavite dobru brusilicu. Kvaliteta brusilice gotovo je jednako važna kao i sama francuska preša. Pronađite stožastu brusilicu. Ne pokušavajte uštedjeti novac kupujući najjeftiniju opciju. Mlin je odgovoran za mljevenje cijelih zrna kave u savršena zrna i otkrivanje prave arome kave.

4 Prikupite ostale potrebne sastojke. Za kuhanje kave i šalice trebat će vam kipuće vode, ostalo je na vama! Svoju kavu možete zasladiti onim što vam se više sviđa - probajte šećer, med, karamel ili čokoladu pomiješanu s vrhnjem. Ili jednostavno uživajte u šalici čiste crne kave s bogatom, dubokom aromom.

Metoda 2 od 3: Kako skuhati kavu u francuskom tisku

1. 1 Zagrijte prešu za kavu. Iako u ovoj fazi još nije potrebno dodati vodu, poželjno je ispirati prešu toplom vodom. Većina francuskih preša izrađene su od stakla, pa ih kipuća voda može napuknuti, što će je prirodno upropastiti. Prije kuhanja samo provjerite je li staklo jedva toplo na dodir.
2. 2 Samljeti kavu. Mljejte kavu neposredno prije kuhanja - na taj ćete način dobiti izvrsnu aromu i nećete se bojati da je kava ustajala.
   • Ako želite skuhati jednu šalicu kave, morate samljeti punu žlicu zrna zrna.
   • Za više obroka dodajte odgovarajući broj žlica žitarica.
   • Dok meljete kavu, vodu stavite kuhati u zasebni kuhalo. Nije važno kako kuhate vodu - na štednjaku ili u kuhalu za vodu. Idealna temperatura za kavu u francuskom tisku je 90-94 stupnja Celzijusa.
3. 3 Ulijte kavu u tisak. Uklonite naslovnicu iz francuskog tiska. Time ćete ukloniti klip s pričvršćenim filterom. Stavite potrebnu količinu mljevene kave na dno staklene tikvice.
4. 4 Dodati vodu. Nakon što postavite filter na kavu, prelijte francuski tisak kipućom vodom.Uzimajte vodu po jednoj šalici po osobi. Podignite klip dopuštajući zrnima da se pomiješaju s vodom i kipućoj vodi daju okus kave.
5. 5 Čekati. Ostavite prešu s podignutim klipom i pustite da se kava skuha. Možete postaviti mjerač vremena da ga drži u točno vrijeme; 3-4 minute idealno je da kava ima vremena za infuziju.
6. 6 Dovršite postupak. Nakon isteka vremena spustite klip kako biste odvojili gustoću od vode. Polako i ravnomjerno pritisnite klip kako biste izbjegli miješanje taloga ili prolijevanje kave po cijelom mjestu. Na kraju ulijte kavu u svoju omiljenu šalicu. Uživati!

Metoda 3 od 3: Kako skuhati čaj u francuskom tisku

1. 1 Odaberite svoj čaj. Učinit će svaki čaj s rastresitim listovima s dovoljno velikim listovima koji neće proći kroz filter. Ili jednostavno otvorite vrećicu svog omiljenog čaja i ulijte je izravno u francuski tisak. Za svaku šalicu čaja dodajte jednu žlicu listića čaja.
   • Zeleni čaj sadrži antioksidanse i poznat je po svojim zdravstvenim prednostima. Za povećanje energije odlučite se za zeleni čaj ili mješavinu zelenog čaja.
   • Bijeli čaj je dobar način da napravite šalicu jednostavnog, čistog napitka. Ti se čajevi smatraju najprirodnijim i imaju blago slatkast okus. Vjeruje se da bijeli čaj ujednačava ten i poboljšava stanje kože.
   • Crni čaj ima bogat bogat okus i jaku aromu. Tradicionalni crni čaj je Earl Grey i engleski čaj za doručak, ali možete pronaći mnoge druge mogućnosti.
   • Ako tražite čaj na bazi cvijeća, probajte bilo koji biljni čaj. Najčešće su bez kofeina i pomažu u probavi. Popularni biljni čajevi su kamilica i menta.
   • Ako želite pojačati kofein - onda nabavite čaj od mate. Omogućit će vam niz korisnih vitamina, a osim toga bit će izvrsnog okusa i nešto kofeina.
   • Oolong je snažan čaj popularan u Kini. Obično se ova vrsta poistovjećuje s crnim čajem i prodaje se s različitim okusima.
2. 2 Prokuhaj vodu. Prokuhajte vodu na štednjaku ili u električnom kuhalu za vodu po količini šalice po osobi. Prije ulijevanja kipuće vode provjerite je li francuska preša topla na dodir da staklo ne pukne od naglog pada temperature.
   • Temperatura vode ovisi o vrsti čaja koji kuhate. U osnovi, 94 stupnja Celzijusa je sigurna temperatura za čaj.
3. 3 Dodajte sastojke. Čaj od lisnatih listova stavite na dno preše i dodajte odgovarajuću količinu vode. Lagano promiješajte da se čaj ulije.
4. 4 Čekati. Ostavite klip podignut i pričekajte oko tri minute da se čaj skuha. Ako preeksponirate svoj čaj, on će postati gorak i pokvariti okus.
5. 5 Dovršite kuhanje čaja. Nakon dovoljno vremena, ulijte čaj u elegantnu porculansku šalicu za čaj ili svoju omiljenu ugodnu šalicu i uživajte! Po ukusu dodajte limun, šećer, med ili vrhnje.

Savjeti

• Ako više volite ledenu kavu, upotrijebite hladnu vodu i stavite francuski tisak u hladnjak preko noći. U ovom slučaju, okus kave ispada vrlo nježan i čist, jer eterična ulja nisu podvrgnuta razornom djelovanju topline.
• Francuski tisak može se koristiti i za pripremu ledenog čaja, samo zamijenite zrna kave listićima čaja i prema tome prilagodite vrijeme čaja.
• Perite francuski tisak između upotreba. Uklonite i isperite filter odmah nakon punjenja šalice. Za rastavljanje filtera radi čišćenja, jednom rukom držite dno, a drugom odvrnite ručku. Filter se sastoji od nekoliko dijelova. Sjetite se kojim se redoslijedom nalaze kako biste mogli ispravno sastaviti filter! Da biste se riješili tvrdoglavog mirisa kave, očistite tisak sodom bikarbonom. Filter mora imati neutralni miris; u protivnom može promijeniti okus pića. Tekućinu za ispiranje usta možete staviti na dno preše, a rastavljene dijelove staviti unutra. Napunite ga vodom i pustite da se upije. Isperite i trbušnjaci će biti potpuno čisti.
• Kako biste izbjegli prelijevanje, nemojte ulijevati previše vode u francusku prešu ili prebrzo spuštajte filter. Neke francuske preše imaju liniju koja označava najveću dopuštenu količinu vode, ali opća je preporuka ostaviti najmanje 25 mm prostora prije vodovoda.

Upozorenja

• Ako u prešu ulijete previše vode ili oštro gurnete klip, voda može isprskati i opeći vas.
• Prema istraživanjima, nefiltrirana kava može uzrokovati visoku razinu LDL kolesterola. Ako pratite razinu kolesterola, provjerite sa svojim liječnikom ili filtrirajte kavu kroz nebijeljeni papirnati filter, iako će to promijeniti okus kave. Francuski tisak nije namijenjen dodatnoj filtraciji.
• Debeli je tajni neprijatelj francuskog tiska. Čak i dobar mlin ili grubo mljevenje neće zaštititi od male količine prašine kave. Ako ne dopustite da se gustoća slegne, vaš će prvi gutljaj biti neugodan i zrnast. Također ćete primijetiti kvržicu na dnu šalice kad popijete kavu. Tamo bi trebala ostati.