Sadržaj

• Koraci
• 1. dio od 3: Dnevnik promatranja
• Dio 2 od 3: Eliminacijska dijeta i test izazova
• 3. dio 3: Testovi na alergene
• Savjeti
• Upozorenja

Ako sumnjate da imate alergiju, postoji nekoliko načina da saznate koje namirnice je uzrokuju. U ovom ćemo vam članku pokazati kako odrediti uzrok vaše alergije.

Koraci

1. dio od 3: Dnevnik promatranja

1. 1 Ako niste sigurni koja hrana izaziva alergijske reakcije, vodite dnevnik 2-3 tjedna. Zapisivanjem sastojaka svakog obroka koji jedete i naknadnim reakcijama tijela, možete povezati određenu hranu s alergijama. Kad shvatite što bi mogao biti uzrok vaše alergije, možete ukloniti ove namirnice iz prehrane i testirati se na određeni alergen.
2. 2 Zapišite sve što jedete i pijete. Važno je imati potpuni popis svih namirnica.
   • Jedite kao i obično - samo sa sobom ponesite malu bilježnicu kako biste mogli bilježiti ne samo glavne obroke, već i sve zalogaje tijekom dana.
   • Zapišite sve sastojke. Na primjer, ako jedete domaće kolačiće od zobenih pahuljica, zapišite sastojke; zadržite ambalažu ako je kolačić kupljen. To će vam pomoći da suzite moguće alergene i shvatite što točno uzrokuje reakciju. U budućnosti možete provjeriti svoja nagađanja izuzimanjem određene hrane iz prehrane.
3. 3 Zabilježite trajanje, prirodu i intenzitet alergijskih reakcija. Ponekad se netolerancija na određenu hranu može zamijeniti s alergijom, a kratkotrajne reakcije mogu ukazivati ​​na pogrešnu hranu.
   • Zabilježite sve simptome: svrbež, oticanje, bol ili težinu u trbuhu, proljev, groznicu, kolike i druge manifestacije kože i probavnog trakta. To će vam omogućiti da odredite vrstu osjetljivosti i odaberete kako se nositi s manifestacijama intolerancije na hranu ili alergija na hranu.
4. 4 Raspravite o svojim zapažanjima sa svojim dijetetičarom ili alergologom. Ako imate dnevnik promatranja, dobro će vam doći pri pregledu liječnika. Zahvaljujući njoj, liječnik će moći prepoznati alergene i dati prehrambene savjete.

Dio 2 od 3: Eliminacijska dijeta i test izazova

1. 1 Nakon što prikupite informacije o svojoj prehrani i simptomima o kojima je gore bilo riječi, te te podatke pokažete svom liječniku, trebali biste isprobati eliminacijsku dijetu. Takva prehrana znači izbjegavanje određene hrane. Ako imate anafilaktičku reakciju na hranu, nemojte koristiti ovu dijetu niti provoditi oralni test izazova bez liječničkog nadzora.Međutim, ako imate samo reakcije umjerenog intenziteta, dijeta ili test mogu pomoći u sužavanju popisa mogućih alergena.
2. 2 Napravite popis namirnica koje ćete izbaciti iz prehrane. Pročitajte ponovno svoj dnevnik promatranja i smanjite hranu koju povezujete s alergijskom reakcijom ili smanjite njezinu konzumaciju.
   • Prelazak na vrlo strogu dijetu i uklanjanje više od pet sastojaka preporučuje se samo ako sumnjate da ste alergični na uobičajeni sastojak (poput laktoze ili biljnih proteina).
3. 3 Strogo slijedite dijetu 1-4 tjedna. Nastavite voditi dnevnik zapažanja. Ako simptomi potpuno nestanu, vratite se prehrani jednom hranom tjedno i nastavite pratiti.
   • Ako hrana koju vratite u svoju prehranu ne izazove reakcije, prekrižite je s popisa mogućih alergena. Zatim vratite sljedeći proizvod. Nastavite promatrati sve dok neka od namirnica ne počne izazivati ​​alergijske reakcije. Nakon što se to dogodi, ponovno isključite ovaj proizvod iz prehrane i promatrajte svoje stanje.
   • Odgovorno pristupiti pitanju isključivanja određenih proizvoda. Na primjer, ako mislite da med može uzrokovati vaše alergije, provjerite sastojke bilo koje hrane koja može sadržavati med i pročitajte popis sastojaka na naljepnicama za kolačiće, slatke orahe, ledeni čaj itd. Ako često jedete prigodnu hranu, pobrinite se da nema sastojaka koji su potencijalno štetni za vas.
4. 4 Pratite odgovor vašeg tijela na hranu koju vraćate u svoju prehranu. Napravite popis namirnica koje uzrokuju simptome, a zatim ih pokažite svom liječniku prije testiranja na alergene.
   • Ako je alergijska reakcija uzrokovana hranom koja sadrži više od jednog sastojka, zapišite cijeli sastav te hrane, uključujući sve aditive za hranu, konzervanse i boje. Možda mislite da ste alergični na umak od jabuke, senf ili sodu, ali u stvari reakciju može uzrokovati začin, boja ili zamjena za šećer.
5. 5 Ponavljajte pokus dok ne identificirate moguće alergene. Ako se intenzitet i učestalost simptoma smanje, to će značiti da ste uspjeli identificirati glavne alergene ili da niste mogli prepoznati alergene skrivene u pripremljenoj hrani.
   • Ako vam je potrebna pomoć pri sastavljanju plana prehrane, posjetite alergologa. Vaš liječnik može pogledati vaš popis hrane i dnevnik promatranja i savjetovati vas o posebnim taktikama.
   • Na primjer, alergolog može kategorizirati potencijalne alergene (na primjer, voće bez koštica ili emulgatore u umacima), primijetiti unakrsnu kontaminaciju alergenima (to je često slučaj s orašastim plodovima ili žitaricama) ili nepotpuno isključivanje alergena (zbog implicitne prisutnosti) sastojka u gotovoj hrani ili različitih naziva istog sastojka).
6. 6 Izvršite usmeni izazov. Ako imate oticanje, osip i znakove anafilaktičkog šoka nakon konzumiranja određene hrane, nemojte sami raditi ovaj test - posjetite liječnika.
   • Oralni izazovni test sastoji se od konzumiranja male količine hrane koja može izazvati alergije, a zatim povećavanja udjela u redovitim intervalima. Ako mala količina ne izazove alergijsku reakciju, povećajte udio.
   • U oralnom izazovnom testu za točnost se uzima u obzir samo jedan alergen odjednom. Više od jednog testa tjedno može se obaviti samo u prisutnosti alergologa.

3. dio 3: Testovi na alergene

1. 1 Da biste provjerili zaključke, poduzmite testove na alergene. Prepoznavanje alergena u hrani često je vrlo teško.Ako ste već vodili dnevnik, probali eliminacijsku dijetu ili imali provokativni test, darovali krv ili ubrizgali kožu alergenima. Ako obično imate blage alergijske reakcije, kombinacija metoda će najtočnije odrediti uzrok alergije. Prikupljanje informacija dobivenih na sve načine pomoći će u identifikaciji glavnih alergena.
2. 2 Napravite test ubrizgavanja. Ovo je jednostavan i brz postupak koji se može obaviti redovitim pregledom liječnika.
   • Injekcijski test je ubrizgavanje male količine tvari koja izaziva alergije ispod kože. Svaka reakcija kože znači osjetljivost tijela na alergen.
3. 3 Dajte krv za alergene. Krvni testovi otkrivaju mnogo više alergena od injekcijskih testova i često točnije utvrđuju pravi uzrok alergije (injekcijski testovi mogu samo odražavati reakciju tijela na dodir s hranom).
   • Krvni test na alergene uključuje uzimanje male količine krvi i njezino testiranje u laboratoriju. Završetak analize može potrajati nekoliko tjedana. Dobit ćete ispis s popisom svih proizvoda koji su testirani tijekom istraživanja, s rezultatom za svaki od njih.

Savjeti

• Ako želite da vaše dijete vodi dnevnik zapažanja, zamolite školskog učitelja da vam pomogne i da se pobrine da dijete ne jede hranu koju ne smije jesti.
• Jednostavan test alergena može identificirati osnovni uzrok većine alergija na hranu. Test na IgG protutijela na skupinu alergena u hrani.

Upozorenja

• Nemojte postati hipohondar. Ponekad, nastojeći biti drugačiji od drugih i izdvojiti se od njih zbog posebne alergije na hranu, u sebi možete pronaći simptome koji zapravo ne postoje. Ako sumnjate u svoje simptome, posjetite liječnika kako ne biste nagađali.
• Neka hrana može izazvati ozbiljne alergijske reakcije koje zahtijevaju davanje epinefrina. Ako ste vi ili vaše dijete imali anafilaktičke reakcije, nemojte sami pokušavati identificirati alergen.