Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Prvi dio: Odredite što trebate učiniti
• Metoda 2 od 3: Drugi dio: Ublažavanje simptoma trovanja hranom
• Metoda 3 od 3: Treći dio: Sprječavanje trovanja hranom
• Savjeti

Do trovanja hranom dolazi kada jedete hranu koja je kontaminirana bakterijama ili drugim otrovima ili je prirodno otrovna. Bolni simptomi nestat će sami od sebe za nekoliko dana kada se izvor očisti iz tijela, ali postoje trikovi koje možete poduzeti kako biste poboljšali svoje stanje i ubrzali oporavak. U najtežim slučajevima trebate potražiti liječničku pomoć.

Koraci

Metoda 1 od 3: Prvi dio: Odredite što trebate učiniti

1. 1 Odredite što je uzrokovalo trovanje hranom. Prije nego počnete liječiti simptome trovanja hranom, važno je znati što ih je uzrokovalo. Razmislite o hrani koju ste jeli u posljednjih 4-36 sati. Jeste li probali nešto novo? Zar niste mislili da se nešto malo pokvarilo? Jeste li jeli s prijateljem ili članom obitelji koji ima iste simptome? Najvjerojatniji uzroci trovanja hranom su:
   • Hrana kontaminirana bakterijom Escherichia coli, salmonelom i drugim vrstama. Bakterije se obično ubijaju tijekom kuhanja i skladištenja, pa se ova vrsta trovanja hranom javlja kada se meso ne skuha dovoljno dobro ili hrana nije rashlađena.
   • Otrovne ribe, poput riba pufera, također su čest uzrok trovanja hranom. Fugu se ne smije jesti ako je nije pripremio stručnjak u certificiranom restoranu.
   • Otrovne divlje gljive, koje mogu izgledati kao zdrave jestive gljive, također mogu uzrokovati trovanje hranom.
2. 2 Utvrdite je li potreban liječnički nadzor. Otrovanje hranom uzrokovano bakterijama, osobito ako se javi kod relativno zdrave osobe, obično se može liječiti kod kuće. No, ovisno o izvoru trovanja hranom i dobi osobe, možda će biti potrebno potražiti liječničku pomoć prije nego što počnete liječiti simptome. Nazovite svog liječnika ako se nađete u bilo kojoj od dolje opisanih situacija:
   • Otrovana osoba je jela otrovnu ribu ili gljive.
   • Otrovana osoba je dojenče ili malo dijete.
   • Otrovana žena je trudna.
   • Otrovana osoba ima više od 65 godina.
   • Otrovana osoba ima ozbiljne simptome kao što su otežano disanje, vrtoglavica ili nesvjestica ili povraća krv.

Metoda 2 od 3: Drugi dio: Ublažavanje simptoma trovanja hranom

1. 1 Pijte puno tekućine. Povraćanje i proljev uzrokuju gubitak tekućine, pa je važno piti vodu i druge tekućine kako biste ostali hidrirani. Odrasla osoba mora popiti najmanje 16 čaša vode dnevno.
   • Biljni čaj, osobito čaj od paprene metvice, ima sposobnost smirivanja želuca. Pokušajte popiti nekoliko šalica biljnog čaja za održavanje razine tekućine i ublažavanje mučnine.
   • Piće od đumbira ili soda s limunom ili limetom također će pomoći u ublažavanju dehidracije, a soda će vam smiriti želudac. re> http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies/ref>
   • Izbjegavajte kavu, alkohol i druge tekućine koje uzrokuju dehidraciju.
2. 2 Nemojte jesti čvrstu hranu. Trovanje hranom uzrokuje povraćanje i proljev, prirodne tjelesne mehanizme izbacivanja otrova iz tijela. Čvrsta hrana uzrokovat će povraćanje i proljev, pa je najbolje izbjegavati velike obroke dok se ne osjećate bolje.
   • Jasno je bez riječi da ne smijete jesti onu hranu koja je izazvala trovanje. Ako niste sigurni što je uzrok tome, pokušajte ne jesti ništa što nije skuhano neposredno prije posluživanja.
   • Ako ste umorni od juhe i juhe, jedite jednostavnu hranu koja neće pogoršati tegobe, poput banana, riže ili prepečenog tosta.
3. 3 Napunite zalihe elektrolita. Ako dehidracijom gubite mnogo hranjivih tvari, u ljekarni možete kupiti otopine elektrolita kako biste ih obnovili. Gatorade ili Pedialite su također odlični.
4. 4 Dobro se odmori. Osjećate se slabo i umorno nakon svih simptoma trovanja hranom. Spavajte onoliko koliko je potrebno da se vaše tijelo brže oporavi.
5. 5 Izbjegavajte lijekove. Lijekovi bez recepta za proljev i povraćanje mogu usporiti vaš oporavak potiskivanjem prirodnih mehanizama koji vaše tijelo oslobađaju izvora trovanja.

Metoda 3 od 3: Treći dio: Sprječavanje trovanja hranom

1. 1 Operite ruke, posuđe i kuhinjske površine. Trovanje hranom često uzrokuju bakterije koje ulaze u hranu neopranim rukama, posuđem, daskama za rezanje, alatom ili radnim površinama. Poduzmite mjere opreza kako biste izbjegli buduće trovanje hranom:
   • Operite ruke toplom vodom i sapunom prije pripreme hrane.
   • Operite pribor i alat u toploj vodi sa sapunom nakon upotrebe.
   • Sredstvom za čišćenje očistite pultove, daske za rezanje i druge kuhinjske površine nakon kuhanja, osobito ako ste radili sa sirovim mesom.
2. 2 Pravilno skladištite hranu. Pobrinite se da se sirova hrana, poput paketa sirovog mesa, čuva odvojeno od hrane koju ne morate kuhati kako biste izbjegli zagađenje. Svi mesni i mliječni proizvodi moraju biti u hladnjaku.
3. 3 Meso pravilno skuhajte. Ako meso pečete dok unutarnja temperatura ne ubije sve bakterije koje mogu uzrokovati bakterijsko trovanje hranom. Prije nego završite s kuhanjem, morate znati na kojoj temperaturi kuhati i upotrijebite termometar za meso kako biste odredili temperaturu.
   • Piletinu i druge vrste peradi treba kuhati na temperaturi od 73,9 C.
   • Mljeveno meso treba kuhati na temperaturi od 71,1 C.
   • Goveđi odresci trebaju se kuhati na temperaturi od 62,8 C.
   • Svinjetinu treba kuhati na temperaturi od 71,1 C.
   • Ribu treba kuhati na 62,8 C.
4. 4 Nemojte jesti šumske gljive. Lov na gljive posljednjih je godina postao moderan, no osim ako gljive ne tražite sa stručnjakom, treba izbjegavati svježe ubrane gljive. Čak i znanstvenicima može biti teško razlikovati jestive i nejestive gljive bez bioloških ispitivanja.

Savjeti

• Ne riskirajte konzumirajući hranu zaglavljenu u hladnjaku. Kad ste u nedoumici, bacite je!