Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Priprema borovnica za skladištenje
• Metoda 2 od 3: Čuvanje borovnica u hladnjaku
• Metoda 3 od 3: Čuvanje borovnica u zamrzivaču
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš
• Što vam je potrebno za skladištenje borovnica u hladnjaku
• Što vam je potrebno za skladištenje borovnica u zamrzivaču
• Dodatni članci

Borovnice su ukusna ljetna bobica koju je najbolje jesti sirovu, dodati u jogurt ili salatu i nadjeve za pite. Nažalost, ako se nepravilno skladišti, borovnice će brzo propasti, postati mekane ili čak pljesnive. Ovaj članak će vam pokazati kako pravilno skladištiti borovnice u hladnjaku i zamrzivaču.

Koraci

Metoda 1 od 3: Priprema borovnica za skladištenje

1. 1 Prođite kroz borovnice i uklonite trule bobice, ostavljajući samo čiste. Odbacite bobice koje imaju bijelu plijesan. Plijesan se uglavnom stvara oko stabljike borovnice. Također odbacite bobice koje su postale premekane i letargične. Takve bobice već su prezrele, što znači da će se prebrzo pokvariti. Razvrstavanjem loših od dobrih, možete spriječiti širenje plijesni.
2. 2 Uklonite peteljke. Najčešće će peteljke same otpasti, no ako primijetite bobice s peteljkama, uklonite ih. Ako jedete bobičasto voće s peteljkama, ništa se loše neće dogoditi, ali može ostaviti gorak okus u ustima.
3. 3 Isperite borovnice mješavinom octa i vode u omjeru 1: 3 (uzmite 3 dijela vode za jedan dio octa). Bobice se preporučuje oprati neposredno prije uporabe, ali je dopušteno ispiranje u otopini octa. Pranje borovnica prije vremena može dovesti do brzog rasta plijesni. Otopina octa ubit će gljivične spore i spriječiti brzo rast plijesni. Bobice stavite u cjedilo ili cjedilo, umočite ih u zdjelu s otopinom octa. Protresite cjedilo ili cjedilo, pa ga izvadite iz otopine. Isperite bobice hladnom vodom kako biste uklonili okus i miris octa.
4. 4 Borovnice dobro osušite. Čak i mala kap vlage koja ostane na bobicama brzo će istrunuti pa borovnice moraju biti potpuno suhe prije skladištenja. Postoji nekoliko načina sušenja bobica:
   • Sušilicu salate obložite papirnatim ručnicima, borovnice stavite u sušilicu. Okrećite sušilicu nekoliko sekundi da upije svu vlagu u ručnike.
   • Borovnice stavite na pladanj i osušite na zraku. Za ubrzanje procesa upotrijebite ventilator.

Metoda 2 od 3: Čuvanje borovnica u hladnjaku

1. 1 Pronađite posudu nalik košari i dobro je operite. Možete koristiti zdjelu ili perforiranu keramičku zdjelu ili plastičnu posudu u kojoj su se borovnice prodavale. U posudi bi trebale biti male rupe kako bi bobice bile dobro prozračene.
   • Ne koristite metalne posude. Borovnice će reagirati s metalom, izgubiti boju, a mrlje mogu ostati na bobicama i na zdjeli.
2. 2 Preklopite papirnati ubrus na četiri i stavite ga na dno košare. Ako koristite veliku posudu, poput zdjele, upotrijebite nekoliko listova papirnatog ručnika, ne morate ih smotati.
3. 3 Borovnice stavite na papirnati ubrus. Papirnati ručnik upit će višak vlage i spriječiti pojavu plijesni.
4. 4 Borovnice stavite u hladnjak. Ne stavljajte posudu s borovnicama u najhladniji dio hladnjaka, inače će bobice biti oštećene velikom hladnoćom. Najbolje mjesto za skladištenje borovnica je na srednjoj ili donjoj polici. Ne skladištite borovnice u ladici za voće. Većina ovih kutija ima visoku vlažnost i nedovoljnu ventilaciju, što može dovesti do rasta plijesni. Borovnice se mogu držati u hladnjaku pet do deset dana.
   • Najhladniji dio hladnjaka je gornja polica.

Metoda 3 od 3: Čuvanje borovnica u zamrzivaču

1. 1 Borovnice složite u jedan sloj na plitki pladanj. Prvo ćete morati zamrznuti svaku bobicu zasebno. Ova metoda pomoći će spriječiti da se bobice zalijepe i pretvore u jednu smrznutu hrpu. Možete koristiti tavu, posudu za pečenje ili lim za pečenje. Ako koristite metalni pribor, stavite pergament papir na dno kako biste zaštitili borovnice od dodira s metalnom površinom.
2. 2 Stavite pladanj u zamrzivač i pričekajte da se svaka borovnica smrzne. To može potrajati 2 do 3 sata.
3. 3 Zamrznute borovnice premjestite u Ziploc vrećicu dizajniranu za zamrzavanje u zamrzivaču. Premjestite bobice s pladnja u vrećicu. Pazite da ne raspršite bobice. U vrećicu možete staviti šake borovnica ili nagnuti pladanj preko vrećice da u nju ulijete bobice.
4. 4 Zatvorite Ziploc vrećicu i stavite je u zamrzivač. U ovom obliku borovnice se mogu čuvati do 1 godine.
   • Ako planirate koristiti smrznute borovnice u pecivima, ne morate ih prethodno odmrzavati, samo ih isperite hladnom vodom. Pričekajte da voda postane bistra kako biste spriječili prekomjerno cijeđenje tijekom pečenja.

Savjeti

• Borovnice stavite u jedan sloj na plitku posudu prije nego ih stavite u hladnjak. To će pomoći da borovnice ostanu duže. Ako se borovnice skladište na hrpu, plijesan će se brzo proširiti s jedne bobice na drugu.

Upozorenja

• Ne perite borovnice prije skladištenja. Pričekajte dok ne budete spremni za jelo. Predpranje borovnica uzrokovat će brzo propadanje i stvaranje plijesni.

Što trebaš

Što vam je potrebno za skladištenje borovnica u hladnjaku

• Sito ili cjedilo (nije obavezno)
• Plastična košara ili slična posuda
• Papirnati ručnik

Što vam je potrebno za skladištenje borovnica u zamrzivaču

• Sito ili cjedilo (nije obavezno)
• Plitki pladanj, lim za pečenje ili posuda
• Plastična vrećica zatvorena u zamrzivaču

Dodatni članci

Kako čuvati bobice Kako skladištiti maline Kako oprati borovnice Kako uzgajati borovnice ili borovnice Kako napraviti palačinke od borovnice Kako znati je li lubenica pokvarena Kako razumjeti da su se gljive pokvarile Kako zrele banane Kako preživjeti bez kuhanja Kako čuvati tofu Kako odmrznuti kruh Kako osušiti metvicu Kako otvoriti staklenku krastavca s navojem?