Sadržaj

• Sastojci
• Kuhani rogovi
• Kuhani rogovi u mlijeku
• Tjestenina u mikrovalnoj pećnici
• Koraci
• Metoda 1 od 4: Kuhani rogovi
• Metoda 2 od 4: Kuhani rogovi u mlijeku
• Metoda 3 od 4: Tjestenina u mikrovalnoj pećnici
• Metoda 4 od 4: Korištenje kuhane tjestenine
• Savjeti
• Što trebaš
• Kuhani rogovi
• Kuhani rogovi u mlijeku
• Tjestenina u mikrovalnoj pećnici

Rogovi su vrsta tjestenine koja bi se trebala naći u svačijem švedskom stolu. Ove svestrane tjestenine mogu se kuhati na ploči za kuhanje i u mikrovalnoj pećnici dok ne omekšaju. Za sočnu tjesteninu pirjajte u mlijeku. Kuhane kornete koristite za tjesteninu i sir, salate od tjestenine ili tepsije.

Sastojci

Kuhani rogovi

Za 8 obroka:

• 450 g suhih čunjeva tjestenine
• 4 do 6 litara vode
• Sol po ukusu

Kuhani rogovi u mlijeku

Za 3-4 obroka:

• 2 šalice (170 g) suhih čunjeva tjestenine
• 2 1/2 do 2 3/4 šalice (600-650 ml) mlijeka
• 1/4 šalice (60 ml) vode

Tjestenina u mikrovalnoj pećnici

Za 1-2 obroka:

• 1/2 do 1 šalice (40 do 80 g) suhih čunjeva tjestenine
• Voda

Koraci

Metoda 1 od 4: Kuhani rogovi

1. 1 Zakuhajte 4-6 litara posoljene vode. U veliku posudu ulijte vodu i dodajte nekoliko prstohvata soli. Pokrijte lonac poklopcem i pojačajte vatru.Zagrijte vodu dok ne zavrije i para ne izađe iz poklopca.
   • Za jednu porciju skuhajte 2 litre vode i u njoj skuhajte 1/2 do 1 šalice (40 do 80 g) tjestenine.
2. 2 U lonac ulijte 450 g suhih čunjeva tjestenine. Tjesteninu promiješajte žlicom kako se ne bi zalijepila tijekom kuhanja.
   • Voda će prestati mjehurirati čim dodate tjesteninu.
3. 3 Zakuhajte vodu i kuhajte tjesteninu 7-8 minuta. Uklonite poklopac s lonca i kuhajte rogove na jakoj vatri. Uskoro će voda ponovno početi pjenušiti. Redovito miješajte tjesteninu i kuhajte čunjeve oko 7 minuta dok ne budu al dente. Za mekšu tjesteninu kuhajte je 1 minutu dulje.
4. 4 Ocijedite tjesteninu. Ugasite štednjak i u sudoper stavite cjedilo. Lagano izlijte tjesteninu u cjedilo da se ocijedi voda. Poslužite vruće.
   • Ako želite tjesteninu skuhati za kasnije, stavite je u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku 3-4 dana. Zagrijte tjesteninu u omiljenom umaku ili tepsiji.

Metoda 2 od 4: Kuhani rogovi u mlijeku

1. 1 Pomiješajte mlijeko i vodu. Ulijte 2 ½ šalice (600 ml) mlijeka i ¼ šalice (60 ml) vode u veliki lonac i stavite na štednjak.
   • Za jednu porciju smanjite količinu mlijeka, vode i tjestenine na pola.
   • Obrano mlijeko će odgovarati ovom receptu, ali punomasno mlijeko će tjesteninu učiniti sočnijom.
2. 2 Pustite da tekućina zavrije na laganoj vatri. Uklonite poklopac iz lonca i zagrijte tekućinu dok ne počne stvarati mjehuriće.
   • Ne zagrijavajte tekućinu na jakoj vatri, inače će mlijeko izgorjeti na dnu posude.
3. 3 Smanjite vatru i u lonac dodajte tjesteninu. Uključite laganu vatru i dodajte 2 šalice (170 g) rogova tjestenine.
4. 4 Tjesteninu kuhajte 20 minuta. Ostavite poklopac i pustite da se češeri polako kuhaju dok ne budu prihvatljivi. Svakih nekoliko minuta promiješajte tjesteninu da se ne zalijepi i zagori.
   • Ako tekućina ispari, dodajte ¼ šalice (60 ml) mlijeka.
5. 5 Ocijedite tjesteninu. Odlučite hoćete li kuhano mlijeko ostaviti za kuhanje ili ga možete ocijediti. Ako želite zadržati mlijeko, stavite veliku zdjelu u sudoper s cjediljkom ili cjedilom na vrhu. Ako vam ne treba mlijeko, ne stavljajte zdjelu ispod cjedila. Kuhanu tjesteninu polako izlijte u cjedilo.
6. 6 Koristite kuhanu tjesteninu. Za pripremu hrane upotrijebite vruće rogove ili ih prenesite u hermetički zatvorenu posudu. Tjesteninu ohladite u hladnjaku i upotrijebite u sljedeća 3-4 dana.
   • Ako namjeravate koristiti kuhano mlijeko, zašto ga ne biste zgusnuli preljevom od umaka i dodali naribani sir? Pomiješajte tjesteninu s ovim umakom od sira za izradu makarona i sira.

Metoda 3 od 4: Tjestenina u mikrovalnoj pećnici

1. 1 Rogove stavite u veliku zdjelu i prelijte vodom. Stavite 1/2 do 1 šalice (40 do 80 g) suhih čunjeva tjestenine u zdjelu pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Ulijte toliko vode da prekrije tjesteninu za 5 cm.
   • Tjestenina će tijekom kuhanja upijati vodu, pa upotrijebite zdjelu dovoljno veliku da se proširi.
   • Tako ćete napraviti 1-2 obroka tjestenine. Ako želite udvostručiti broj obroka, upotrijebite veću zdjelu i dodajte još vode.
2. 2 Stavite tanjur ispod zdjele i stavite ih u mikrovalnu pećnicu. Ispod zdjele postavite tanjur koji je siguran za mikrovalnu pećnicu kako bi voda kapnula i prelila se. Stavite tanjur i zdjelu u mikrovalnu pećnicu.
3. 3 Rogove pecite u mikrovalnoj pećnici 11-12 minuta. Uključite mikrovalnu pećnicu da voda zavrije i omekša tjesteninu. Kad mjerač zvučnog signala provjeri tjesteninu je li dovoljno mekana.
   • Ako želite omekšati tjesteninu, kuhajte je u mikrovalnoj pećnici 1 do 2 minute dulje.
4. 4 Ocijedite tjesteninu. U umivaonik stavite cjedilo ili cjedilo. Stavite rukavice u pećnicu i izvadite zdjelu kuhane tjestenine iz mikrovalne pećnice.Ispraznite sadržaj zdjele u cjedilo - višak vode će se iscijediti, a tjestenina će ostati.
5. 5 Koristite kuhanu tjesteninu. Kuhanu tjesteninu dodajte u svoj omiljeni umak ili juhu. Tjesteninu ohladite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ne više od 3-4 dana.

Metoda 4 od 4: Korištenje kuhane tjestenine

1. 1 Napravite mac i sir. Otopite maslac i umiješajte brašno u loncu da dobijete tjesteninu. Umutite mlijeko i maslac kako biste stvorili jednostavan bijeli umak. Dodajte svoj omiljeni ribani sir i gotovu tjesteninu.
   • Makarone i sir poslužite odmah ili ih stavite u posudu za pečenje. Mac i sir pecite dok sir ne počne pjenušati.
2. 2 Napravite tepsiju. Bacite tjesteninu s nasjeckanom piletinom, nasjeckanom šunkom ili tunom iz konzerve. Dodajte povrće narezano na kockice i svoje omiljene začine. Dodajte konzerviranu juhu, umak od tjestenine ili umućena jaja da se tepsija ne raspadne i premjestite smjesu u namašćenu posudu za pečenje. Tepsiju skuhajte do zlatno smeđe boje.
3. 3 Napravite hladnu salatu od tjestenine. Tjesteninu ohladite u hladnjaku i umiješajte preljev za salatu. Dodajte povrće narezano na kockice, naribani sir i kuhana jaja ili kuhano meso. Ohladite salatu od tjestenine nekoliko sati prije posluživanja.
4. 4 Premažite tjesteninu po tjestenini. Za brzi obrok zagrijte svoj omiljeni umak od tjestenine, poput marinare ili alfreda. Tjesteninu prelijte umakom i pospite naribanim parmezanom.
   • Tjestenini dodajte kuhano mljeveno goveđe meso, pirjane škampe ili polpete.
5. 5 Dobar tek!

Savjeti

• Za neke se recepte suha tjestenina može dodati izravno u juhe ili tepsije. Tjestenina se kuha kuhanjem juhe ili pečenjem tepsije.

Što trebaš

Kuhani rogovi

• Veliki lonac s poklopcem
• Žlica
• Cjedilo

Kuhani rogovi u mlijeku

• Veliki lonac
• Žlica
• Mjerne čaše
• Posuda
• Cjedilo ili cjedilo

Tjestenina u mikrovalnoj pećnici

• Čaša za mjerenje
• Zdjela za mikrovalnu pećnicu
• Mikrovalna
• Ploča za mikrovalnu pećnicu