Sadržaj

• Koraci
• Savjet

Voće, povrće i meso mogu se dugo čuvati ako se pravilno pripreme i konzerviraju. Prije konzerviranja važno je sterilizirati boce i staklenke, čuvajući hranu od onečišćenja. Slijedite upute u ovom članku da biste naučili kako sterilizirati boce prema standardima američkog Ministarstva poljoprivrede.

Koraci

Dio 1 od 2: Sterilizirajte boce i staklenke

1. 

   Pripremite staklenu bocu prikladnu za namjeravanu upotrebu. Trebali biste odabrati bocu namijenjenu držanju hrane. Također, odaberite onu izrađenu od stakla otpornog na toplinu koje neće pucati. Provjerite imaju li boce poklopac koji poklopi.
   • Preporuča se upotreba boce s ravnim poklopcem, s prorezom za vijke i podloškom. Podloška je višekratna, ali trebat će vam novi poklopac.
   • Boce treba koristiti s dobrim gumenim poklopcem.

2. 

   
   
   Operite boce i boce. Upotrijebite vruću vodu i tekućinu za pranje posuđa za čišćenje svih bočica koje želite sterilizirati. Pazite da u njima nema čipsa ili ostataka. Operite i poklopac. Poklopac se mora temeljito oprati.

3. 

   Stavite bocu u lonac duboko unutra. Postavite boce i čepove u lonac. Postavite poklopce oko boce. Napunite lonac vodom dok boce ne budu široke oko 2,5 cm.

4. 

   
   
   Prokuhati boce. Zakuhajte vodu. Ako ste ispod 300 m nadmorske visine, bocu kuhajte oko 10 minuta. Kuhajte 1 minutu na svakih 300 m.

5. 

   Klemama vadite boce iz vode. Skinite svaku bocu i poklopac i stavite papirnati ubrus da se osuši. Izbjegavajte da sterilne boce i staklenke dođu u dodir s bilo čime osim čistim papirnatim ručnicima. oglas

Dio 2 od 2: Držite hranu i zatvorite bocu

1. 

   
   
   Stavite hranu koju želite držati u boci. Učinite to dok su bočica i hrana topli. Staklenke mogu puknuti ako toplu hranu stavite u hladnu staklenku.
   • Napunite staklenku hranom, ostavljajući prostor oko 1 cm od vrha staklenke.
   • Očistite vrh boce da bude čvrsto zatvoren.

2. 

   Zatvorite čep boce. Uvrnite čep u utore na boci i provjerite je li dobro zatvoren.

3. 

   Stavite bocu na stalak u duboki lonac. Stalci sprječavaju dodirivanje staklenki dna posude, održavajući staklenke vrućim ravnomjerno i osiguravajući pravilno pričvršćivanje poklopca. Kleštama pokupite staklenke za odlaganje boca na police.

4. 

   Prokuhati boce. Napunite lonac vodom dok ne pokrije oko 5 cm. Kuhajte boce oko 10 minuta, a zatim ih izvadite kliještima i stavite na papirnate ručnike.
   • Pričekajte oko 24 sata dok se potpuno ne ohladi prije nego što ga ohladite.
   • Provjerite poklopac boce. Blago udubljeni poklopci pokazatelj su da su pravilno zategnuti. Ako postoji bočica s nepropusnim poklopcem, otvorite je i umjesto nje stavite hranu u hladnjak.
   oglas

Savjet

• Za sterilizaciju bočica možete koristiti i sterilnu otopinu dostupnu u ljekarnama.
• Pranje boca u perilici posuđa vrućom vodom pomaže u uklanjanju mrvica hrane. Ali boce ipak trebate sterilizirati kipućom vodom ili drugim metodama sterilizacije opisanim u ovom članku, jer perilica posuđa ne doseže temperature potrebne za ubijanje patogenih bakterija.