Sadržaj

• Koraci
• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Nekada poznat samo u tropskim krajevima, ali danas je liči široko rasprostranjen po cijelom svijetu. Većina konzerviranih tkanina spremna je za jelo, ali svježi liči lako pobijedi konzervirani liči u okusu, a priprema mu traje samo nekoliko sekundi.

Koraci

1. dio od 2: Jedite svježi liči

1. 

   Odaberite zrelu tkaninu. Potražite liči koji je čvrst, lagano mekan kad se stisne, ali ne ravan ili vodenast. Relativno ravna vanjska ljuska također je dobar znak, kućište će se osjećati pomalo kvrgasto, umjesto da ima istaknutije šiljke. Jedu se i nezreli plodovi ličija, ali okus nije baš sladak. Vlažni i nježni plodovi su prezreli i mogu se fermentirati (kad se pojedu, bit će smjelog i različitog okusa) ili dignuti (neugodni). Voće sa zdrobljenim ili mokrim ljuskama uglavnom se podiže.
   • Različite sorte ličija imat će različite boje kože, ali većina će biti zrela, crvena, narančasta ili žuta. Smeđe bobice su obično razmažene.

2. 

   
   
   Ogulite stabljiku ploda liči. Uzmite nekoliko stabljika i skinite ružičastu ili zlatnosmeđu kožicu s jednog kraja. Bijela, gotovo prozirna pulpa iznutra je jestivi dio ploda ličija. Možete držati plod ličija u posudi dok se gulite i uhvatiti kako kaplje voda.
   • Ako se voće dugo izostavlja, kora će se teže i teže ljuštiti. Za rezanje ljuske možete koristiti nokat, zube ili nož. Litchijeve kore se također lakše guliti ako ih namočite u vodi.
   • Ako je pulpa potpuno prozirna, pjegava ili zlatnosmeđa, plod je fermentiran ili u čizmama.

3. 

   
   
   Iscijedite voće ili pokidajte koru. Savršeno zrelo voće ličija ima mekanu kožicu koja se lako odvaja od pulpe. Možete lagano iscijediti plod ličija kako bi meso iskočilo. Ako ovo ne uspije, jednostavno prstom pocepajte koru na male komadiće.
   • Mahune Litchi nisu jestive. Bacite ili kompostirajte.

4. 

   
   
   Izvadite sjeme. Plod liči ima veliko sjeme u sredini ploda. Možete nježno otkinuti pulpu, ukloniti sjajni smeđi liči iznutra i baciti je. Sjemenke liči su blago otrovne.

5. 

   Jedite lichi voće. Svježe voće ličija ima slatko, hrskavo, sočno meso karakterističnog okusa koje se nikada ne može naći u konzerviranim proizvodima od ličija. Možete ga jesti svježeg ili nastaviti čitati sljedeće kako biste kuhali ovo voće.
   • Unutar mesa nalazi se tanki smeđkasti film, blizu sjemena. Ovaj je dio jednako jestiv kao i ostale porcije, jednostavno je hrskav i ne utječe na okus. Litchi će izgubiti puno svog slatkog mirisa ako ga ogulite.

6. 

   Očuvanje ličija koji nije jeo. Zamotajte suhi papirnati ubrus preko snopa, stavite ga u perforiranu plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu malo otvorenu. Na ovaj ćete način izdržati do tjedan dana, iako kora može postati smeđa i čvrsta. Bacite sve modrice.
   • Ako ih ne možete odmah sve pojesti, neotvoreno voće možete zamrznuti u zatvorenoj plastičnoj vrećici. Upotrijebite toplu vodu da pustite smrznuto voće od ličija 15 sekundi, a zatim ga ogulite i pojedite. Djelomično odmrznuti liči ima teksturu nalik na kremu od limuna.
   oglas

Dio 2 od 2: Korištenje ličija u receptima

1. 

   Dodatak za jela od miješanog voća. To će zasigurno biti savršen izbor za ljeto. Litchi će vrlo brzo izgubiti vodu nakon pilinga, pa biste trebali staviti liči na posljednje mjesto.

2. 

   Punjeno voće od ličija. Pažljivo oljuštite plod ličija i izvadite sjemenke bez trganja pulpe. Pomiješajte isjeckane orašaste plodove, med i / ili đumbir s mekim sirom, poput krem ​​sira ili chenne. Lagano palcem otvorite pulpu i malom žlicom ili štapićem napunite punjenje u plod ličija.
   • Slano jelo čak možete napuniti u voće ličija, poput pržene piletine. Svakako narežite sastojke na sitne komade i pecite liči 2-3 minute nakon nadjeva.

3. 

   Ukrasite čaše za koktele. Stavite sjemenke ličija i ražnjaka na margarite ili druge lagane koktele. Također možete isprobati osvježavajući koktel poput martinčeta od lychee sakea ili varijacije martinija Mad Eye.

4. 

   Izrežite voće ličija da biste napravili salsu. Mekani i slatki liči dodati će okus kiseloj ili začinjenoj salsi. Pokušajte napraviti jednostavnu salsu s avokadom, ličijem i crvenim lukom na vrhu jela.

5. 

   U toplim jelima koristite liči. Da biste kuhali litchi piletinu ili neko drugo slano jelo, stavite ga na tavu za pirjanje ili pecite nekoliko minuta prije završetka jela. Litchi je izvrstan za cimet, đumbir ili med. oglas

Savjet

• Trgovinske tkanine često su stare i nisu dobro očuvane. Pitajte kada će uvesti ili pronaći male uzgajivače koji mogu isporučivati ​​izravno kupcima.
• Ako se unutrašnjost ploda ne podudara s opisom u ovom članku, možda imate voće srodno plodu ličija, kao što su rambutan, longan, familiarette ili pulasan.
• Neki plodovi koji nisu u potpunosti oprašeni proizvest će tanke sjemenke "trske". Ako ga dobijete, onda imate sreće - taj će prostor biti ispunjen mesom.
• Plod Litchi također je dostupan u suhom i konzerviranom obliku.

Upozorenje

• Ako je pulpa žuta, stara je i ne smije se jesti.
• Sjeme liči je blago otrovno za ljude i životinje. Nemojte gutati sjeme.

Što trebaš

• Nož (nije obavezno)
• Sudoper / papirnati ručnik
• Voće liči