Sadržaj

• Koraci
• Upozorenje
• Što trebaš

Smokve su voće slatkastog okusa i posebno slatke arome. Iako se smokve obično jedu sušene, svježe smokve također je jednostavno jesti. Smokve se mogu jesti same ili u kombinaciji s mnogim drugim namirnicama. Evo vodiča kako uživati ​​u ovom divnom voću:

Koraci

1. dio od 3: Osnove jedenja smokava

1. 

   Jedite svježe ili suhe smokve. Smokve su osjetljive na hladne temperature i teško ih je transportirati, pa može biti teško pronaći svježe smokve u hladnoj klimi, pogotovo kada nije ljeto. Suhe smokve, s druge strane, dostupne su tijekom cijele godine u trgovinama.
   • U svakom slučaju, smokve imaju brojne zdravstvene prednosti. Svakih 50 g smokava sadrži 37 kalorija, u prosjeku 1,45 g vlakana, 116 mg kalija, 0,06 mg mangana i 0,06 mg vitamina B6.

2. 

   
   
   Izaberite zrele smokve za jelo. Veličina i boja zrelih smokava vrlo se razlikuju, ali obično su smokve vrlo mekane. Na dodir, zrele smokve bit će elastične i vrlo snažnog slatkog mirisa.
   • Ne jedite smokve koje su još uvijek tvrde ili imaju modrice ili modrice. Međutim, blago ogrebani plod je i dalje jestiv jer ne utječe na okus ili kvalitetu ploda.
   • Također, nemojte jesti smokve koje imaju pljesnivinu ili voće kiselog, trulog mirisa.
   • Zrele smokve mogu biti tamnoplave, smeđe, žute ili ljubičaste.
   • Smokve treba jesti što je moguće svježe. Smokve se mogu čuvati 2-3 dana nakon berbe, ali tada počinju postupno propadati.

3. 

   
   
   Svježe smokve operite prije jela. Isperite smokve hladnom vodom, a zatim ih papirnatim ručnikom nježno osušite.
   • Ne koristite četku za ribanje vanjske strane voća. Umjesto toga, ruku biste trebali nježno pročišćavati kako biste uklonili prljavštinu s ljuske.
   • Tijekom pranja nježno okrećite i uklonite stabljiku.

4. 

   Uklonite kristale šećera. Možete poprskati 1 čajnu žličicu (5 ml) vode preko ½ šalice (125 ml) smokava i staviti ih u mikrovalnu pećnicu 1 minutu da uklonite kristale šećera.
   • Zrele smokve često istječu slatki sirup i kristaliziraju na površini. Ovo je voće još uvijek jestivo, ali kristali s površine moraju se ukloniti ako želite da smokva ima lijepu teksturu.
   oglas

Dio 2 od 3: Jedite svježe smokve

1. 

   
   
   Jedite cijelo voće. Smokve su slatkastog okusa i mogu se jesti svježe.
   • Ljuska smokve je jestiva. Dakle, ne trebate oguliti smokvu prije nego što je pojedete, samo uklonite peteljku i pojedite cijelo voće i koru.
   • Ako vam se tekstura ne sviđa, možete je oguliti. Nakon okretanja kako biste uklonili stabljiku, rukama nježno uklonite koru smokve sa stabljike.
   • Da biste uživali u okusu unutrašnjosti smokve bez guljenja, možete je prepoloviti. Držeći smokvu u jednoj ruci, nožem prerežite voće na pola okomito. Na taj način možete lako uživati ​​u slatkoći unutar voća.

2. 

   Uživajte u smokvama s kiselim sirom. Uobičajeni način uživanja u svježoj smokvi je posipati malo sira ili mliječnog proizvoda koji ćete poslužiti. Međutim, umjesto jakih i pomalo gorkih treba koristiti mliječne proizvode koji su kiseli i slatki.
   • Prerežite smokve na pola i na to stavite krem ​​sir. Možete koristiti krem ​​sir ili aromatizirani krem ​​sir. Smokve poslužene sa sirom mogu se koristiti za međuobrok ili za predjelo.
   • Otopite zeleni sir na smokvi. Odrežite stabljiku i izrežite mali "x" na smokvi. U voće nadjenite komad zelenog sira, a zatim pecite na 200 stupnjeva C 10 minuta.
   • Masni mliječni proizvodi poput Mascarponea i Crème fraichea mogu se kombinirati sa smokvama.

3. 

   Blanširajte smokve. Smokve možemo blanširati na vatri ili u loncu za gulaš. Upotrijebite oko 2 šalice (500 ml) vode za svakih 8 smokava.
   • Možete koristiti utvrđeno vino ili vino pirjano s toplim začinima poput cimeta, klinčića ili anisa. Ako želite, možete koristiti voćni sok ili aromatizirani ocat poput balzamičnog octa.
   • Pirjajte smokve 10-15 minuta na vatri.
   • Blanširajte smokve u varivu oko 23 sata.
   • Poširane smokve često se poslužuju s jogurtom, punomasnim mliječnim proizvodom ili smrznutim desertom.

4. 

   Napravite smokve od pekmeza. Pomiješajte 450 g nasjeckanih smokava s 1 šalicom (250 ml) šećera u loncu. Zagrijavajte na laganoj vatri 30 minuta dok se ne stvori džem.

5. 

   Koristi se za pečenje. Smokve se mogu koristiti kao sastojak kruha, kolača, muffina i ostalih proizvoda od pečenja od brašna.
   • Kombinirajte s drugim voćem. Primjerice, usitnjene smokve možete kombinirati s pitom od breskve ili kombinirati s pecivima ili slasticama od malina, limuna i naranče.
   • Neka smokve postanu u središtu pozornosti. Možete napraviti posudu za pečenje sa smokvama kao glavnim sastojkom umjesto da smokve kombinirate s drugim voćem. Na primjer, možete napraviti tart od smokava ili ispeći nasjeckane smokve u lanenoj torti ili kolaču od jogurta.
   • Za ukrašavanje koristite smokve. Izrežite smokve na 2 ili 4 dijela za ukrašavanje kolača i sličnih slastica. Okus smokve dobro se slaže s kremastim kremastim kolačima poput krem ​​sira ili krem ​​kolačima u kombinaciji s orasima poput makarona.
   oglas

Dio 3 od 3: Jedite suhe smokve

1. 

   Uživajte u suhim smokvama. Suhe smokve mogu se jesti za razliku od grožđica ili drugog suhog voća. Ovo je najlakši način da napravite međuobrok sa smokvom.

2. 

   Ponovno hidratizirajte suhe smokve. Kad suhe smokve koristite za kuhanje, trebali biste ih rehidrirati kako bi bile veće i sočnije.
   • Osušene smokve možemo preko noći namočiti u vodi ili voćnom soku.
   • Učinkovitiji način rehidracije suhih smokava je pirjati ih u vodi ili voćnom soku nekoliko minuta.
   • U svakom slučaju, smokvu biste trebali napuniti samo vodom.

3. 

   Koristi se za pečenje. I suhe i hidratizirane smokve mogu se koristiti kao sastojci pekarskih proizvoda.
   • Koristeći se kao sastojci za kruh, kolače, muffine bit će bolji kao sastojci za pitu i tart. Pomiješajte suhe smokve u prašak za pecivo (kruh sa sastojcima brašna) prije pečenja.
   • Zamijenite ostalo suho voće suhim smokvama. Umjesto da napravite grožđice i kekse od zobenih pahuljica, pokušajte napraviti suhe smokve i zobene pahuljice. Ili umjesto da u tijesto za kolače od muffina dodate suhe kisele bobice, dodajte suhu smokvu.

4. 

   Smokve dodajte u zobene pahuljice ili kašu. Još jedan jednostavan način uživanja u suhim smokvama je posipati nekoliko zobima za doručak. Smokve će jelu dodati blagu slatkoću.

5. 

   Umiješajte nekoliko suhih smokava u svježi sir ili jogurt. Da biste pripremili lagani ručak, možete umiješati šaku suhih smokava u porciju svježeg sira ili jogurta. Ovi masni i kiseli mliječni proizvodi savršeno se slažu sa slatkoćom smokava. oglas

Upozorenje

• Prije ozbiljnih problema s bubrezima posavjetujte se s liječnikom. Smokve sadrže oksalate - prirodne spojeve koji mogu biti štetni kada se nakupljaju u krvi. Obično će bubrezi filtrirati ovaj spoj, ali kada su nezdravi, bubrezi neće moći obavljati ovu funkciju.

Što trebaš

• Tkivo
• Nož