Sadržaj

• Resursi
• Koraci
• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Miješanjem maslaca i meda stvara se pahuljast, pahuljast maslac, što puno bolje čini palačinke, kekse i prepržene sendviče. Maslac od meda može se napraviti jednostavno s maslacem i medom, a možete dodati začine i pire od voća po ukusu.

Resursi

• Maslac od meda
  • 450 gr neslanog maslaca
  • 1/4 šalice meda
  • 1/4 žličice soli

• Začinsko maslo od meda
  • 1/4 šalice meda
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1/4 žličice mljevenog đumbira
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića

• Maslac od meda od jagoda
  • 450 gr neslanog maslaca
  • 1/4 šalice meda
  • 1 šaka jagoda
  • 2 žličice limunovog soka

• Medeno maslo kuhano u mikrovalnoj pećnici
  • Med (treba biti čist poput arapskog meda "Hadrami" ili meda "Jemen")
  • Maslac (treba koristiti neslani maslac)
  • Cimet (nije obavezno)

Koraci

Metoda 1 od 4: Medeni maslac

1. 

   
   
   Započnite s visokokvalitetnim medom i maslacem. Budući da je maslac od meda izrađen od vrlo malo sastojaka, pobrinite se da su svi svježi i kvalitetni. Domaći med možete pronaći na poljoprivrednoj tržnici. Okusite med prije nego što ga upotrijebite za izradu maslaca, jer je med prejak i može utopiti maslac.
   • Sirovi med najbolja je alternativa pasteriziranom medu. Hrabrog je, rustikalnog okusa i kvrgave teksture.
   • Odaberite slani maslac ili neslani maslac. Ako koristite slani maslac, možda nećete trebati dodavati sol prilikom izrade maslaca.

2. 

   
   
   Ostavite maslac na sobnoj temperaturi. Izvadite maslac iz hladnjaka jedan sat prije miješanja smjese medenog maslaca. To će dati avokadu vremena da omekša i olakšati rukovanje.
   • Za izradu maslaca od meda nemojte koristiti rastopljeni maslac. Provjerite je li maslac još uvijek čvrst, ali se i dalje može širiti. Ako se maslac otopi, može se pokvariti, dajući gotovom maslacu neobičnu teksturu.
   • Da biste avokado brzo doveli do sobne temperature, stavite ga na topli, sunčani prozor. Maslac možete staviti i na štednjak kada kuhate neko drugo jelo - možda hrpu krekera koje planirate imati s maslacem od meda.

3. 

   
   
   Umiješajte sastojke za miješanje sastojaka. Kad je maslac dovoljno mekan za upotrebu, u posudu dodajte maslac, med i malo soli. Smjesu miješajte velikom brzinom dok ne postane pamuk, porozna i svijetložuta boja.
   • Sastojke možete samljeti pjenjačom na miješalici ili ručnom pjenjačom. Pjenasto miješani stroj za jaja učinit će medeni maslac spužvastijim. Možete koristiti prijenosni tuk za jaja, ali trebat će više vremena.

4. 

   Maslac s medom stavite u hladnjak. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se smrzava oko 1 sat ili dok ne želite poslužiti. Maslac od meda može se čuvati 2 tjedna.

5. 

   Maslac od meda stavite u malu, privlačnu posudu. Da biste maslac učinili privlačnijim, maslac možete posuti malo cimeta. Dodajte nož maslaca za upotrebu.

6. 

   Koristite maslac od meda na omiljenom kruhu ili kiflicama. Maslac od meda izvrsno se slaže s kiflicama i kiflicama. Poslužite s kukuruznim kruhom također je ukusno. Neki ljudi čak vole crpsti maslac. oglas

Metoda 2 od 4: Začinsko maslo od meda

1. 

   Ostavite maslac na sobnoj temperaturi. Stavite maslac na pult sat vremena ili duže, dok ne postane dovoljno mekan za širenje.

2. 

   Dodajte med, vaniliju i začine. Ulijte ¼ šalice vašeg omiljenog meda. Smjesi dodajte cimet, đumbir i muškatni oraščić, a zatim dodajte ekstrakt vanilije.

3. 

   Maslac dobro istucite električnim miješalicom. Koristite srednje do velike brzine dok maslac od meda ne postane pahuljast i spužvast, s vidljivim sjemenkama cimeta u prahu. Ako koristite pjenjaču, trebat ćete najmanje 10 minuta da biste postigli potrebnu konzistenciju.

4. 

   Kušanje maslaca od meda. Je li dovoljno začinjeno? Dodajte vanilu, cimet, muškatni oraščić ili đumbir po ukusu, tucite dok se svi sastojci ne pomiješaju. Osim gore navedenih začina, razmislite i o davanju začina u nastavku:
   • Klinčići se melju
   • Tlo lavande
   • Sredstvo za aromu badema
   • Sredstvo za aromu pistacije

5. 

   Maslac s medom stavite u hladnjak. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se smrzava oko 1 sat ili dok ne želite poslužiti. Začinjeni maslac od meda idealan je za začinjene kolače, poput voćnih spužvica, križanaca, voćnih kolača. oglas

Metoda 3 od 4: Maslac od meda od jagoda

1. 

   Operite i uklonite peteljku jagode. Odaberite svako voće i uklonite bilo koje dosadno ili dosadno.

2. 

   Jagode samljeti. Stavite jagode u blender ili procesor hrane. Izmiksajte dok ne postane glatko, a zatim zdrobljene jagode stavite kroz sito da se filtriraju. Spremite sok od jagode i uklonite ostatke. To će teksturu medenog maslaca učiniti mekšom. Ako upotrijebite pulpu od jagoda, maslac će dobiti grudvice.

3. 

   Skuhajte pasiranu jagodu. Stavite pasirane jagode u lonac i dodajte med i limunov sok. Smjesu zakuhajte, a zatim smanjite na laganu vatru. Smjesu kontinuirano miješajte oko 3 minute ili dok ne postane gusta.

4. 

   Isključite štednjak. Pire jagode pustite da se prirodno ohlade. Okusite i dodajte malo soli ako za izradu maslaca od meda koristite neslani maslac.

5. 

   Pomiješajte pasiranu jagodu s maslacem. Stavite ih u posudu za miješanje i tucite dok ne postane glatko. Možete koristiti svoju ruku ili mlin.

6. 

   Ostavite da se smjesa namače oko 1 sat. To omogućuje da okus jagode ravnomjerno prodre u maslac.

7. 

   Stavite na tanjur. Ako se ne koristi odmah, stavite u hermetički zatvorenu posudu, a zatim u hladnjak. Koristite u roku od 3 dana. oglas

Metoda 4 od 4: Mikrovalno maslo od meda

Ovo je vrlo jednostavno domaće jelo od maslaca od meda.

1. 

   U posudu za mikrovalnu pećnicu stavite 1 žlicu maslaca i 3 žlice meda.

2. 

   Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte 10 do 20 sekundi, dovoljno dugo da se maslac otopi i zapjeni oko 1 do 2 sekunde.
   • Nemojte postavljati temperaturu previsoko, jer će se maslac rastopiti i neće se smrznuti. Temperatura bi trebala biti taman toliko da se maslac otopi kao da je zagrijan.

3. 

   Ne dopustite da se smjesa od medenog maslaca ohladi. Nožem počnite brzo miješati i miješati, čineći da se med i maslac sjedine.
   • Ako smjesa postane labava, dodajte 1 žlicu meda i nastavite svaki put miješati više meda dok se ne postigne karamelasta konzistencija.
   • Ne žurite s dodavanjem više meda jer maslac može učiniti preslatkim.

4. 

   Nastavite miješati dok ne postane zlatno narančasta. Smjesa treba biti gusta i kohezivna.
   • Možda ćete htjeti dodati cimet po ukusu, ovisno o vašim željama.
5. Koristite topli medeni maslac na tostu ili na vrh spužvom od avokada. Možete ga koristiti i kao namaz na pecivima ili palačinkama. Uživajte u bilo koje vrijeme, sat vremena, doručak s obitelji ili prijateljima.
   • Maslac od meda možete učiniti debljim, hladeći ga.
   oglas

Savjet

• Količinu meda i ostalih sastojaka u posudi s maslacem od meda možete prilagoditi svom ukusu.
• Male staklenke medenog maslaca izvrsne su za božićne poklone. Samo dodajte maslac od meda u ukrasne male staklenke i dodajte vrpce i nastavke.
• Koristite sastojke na sobnoj temperaturi.
• Slani maslac je bolji izbor od neslanog maslaca.
• Pokušajte koristiti čisti med.
• Miješajte med i maslac dok smjesa ne postane malo topla.
• Uvijek pokušajte upotrijebiti manje maslaca, a više meda jer je maslac jako labav kad teče.

Upozorenje

• Ne stavljajte maslac u mikrovalnu pećnicu. To će oštetiti strukturu medenog maslaca.

Što trebaš

• Zdjela za miješanje
• Blender ima pjenjaču
• Mala bočica s poklopcem
• Drobilice ili uređaji za rukovanje hranom
• Sito dobre kvalitete
• Štednjak za umak
• Mikrovalna pećnica (koristite po potrebi)