Zamrznite špinat

Video: KAKO PRIPREMITI ŠPINAT KOJI CE DJECA DA VOLE - RECEPT ZA ŠPINAT

Sadržaj

Kročiti
Metoda 1 od 3: Zamrznite svježi špinat
Potrebe
Zamrznite svježi špinat
Prije smrzavanja špinat blanširajte
Zamrznite pire špinat
Savjeti

Ako imate svježi špinat koji želite zadržati, to možete učiniti vrlo dobro u zamrzivaču. Iako špinat mijenja teksturu kada se smrzne, zadržava hranjive sastojke i okus. Ako špinat planirate upotrijebiti u roku od 6 mjeseci, možete ga svježe zamrznuti. Međutim, ako mislite da će duže biti u zamrzivaču, prvo ga blanširajte. Špinat možete prvo i zgnječiti kako biste ga lakše koristili u smoothiejima, juhama i još mnogo toga!

Kročiti

Metoda 1 od 3: Zamrznite svježi špinat

Isperite špinat u posudi s hladnom vodom. Uvijek je važno prati sirovi špinat kako biste uklonili prljavštinu i bakterije s lišća. Stavite špinat u posudu s vodom i rukama premjestite lišće kroz vodu. Zatim špinat dobro isperite.
- Ako vidite smeđe, oštećeno ili kašasto lišće, izvucite ih i bacite.
Špinat od lista zamrznite u označenim vrećicama koje se mogu zatvoriti. Stavite špinat u vrećicu za zamrzavanje i zatvorite ga gotovo u potpunosti. Zatim istisnite što više zraka iz vrećice bez nagnječenja špinata, a zatim vrećicu potpuno zatvorite i stavite u zamrzivač. Tada će se vaš špinat zadržati do 6 mjeseci.
- Ako morate upotrijebiti nefleksibilnu posudu, pokušajte je potpuno napuniti. Međutim, izbjegavajte sabijanje špinata prije zatvaranja posude jer se špinat može proširiti kad se smrzne.
Isperite špinat hladnom vodom kako biste uklonili ostatke, a zatim ga ocijedite. Prije blanširanja špinata dobro ga isperite kako biste se riješili prljavštine, bakterija i insekticida na lišću. Zatim špinat stavite u cjedilo da se ocijedi. Još ga ne morate sušiti.
- Ako ćete blanširati špinat koji ste sami ubrali, dobro je lišće prvo staviti u posudu s vodom da ga temeljito očistite. Na njemu još uvijek ima bubica ili prljavštine iz vrta.
- Špinat kupljen u trgovini vjerojatno je već opran, ali svejedno ga je dobro ponovno isprati.
Dali si znao? Blanširanje pomaže zadržati hranjive sastojke u hrani dulje!
Napunite veliku posudu ledenom vodom dok se voda u tavi zagrijava. Dok čekate da voda zakipi, uzmite veliku posudu, poput velike posude za salatu. Napunite posudu otprilike do pola ledom, a zatim ulijte dovoljno hladne vode da pokrije led.
- Svakako ostavite dovoljno mjesta za špinat.
Zatim špinat ocijedite u cjedilu. Nakon što se špinat ohladi, ulijte ga u cjedilo da se ocijedi. Vjerojatno će trebati oko 5 minuta dok se većina vode ne isprazni. Ako želite, možete nježno promućkati ili tapkati cjedilo kako biste ubrzali postupak.
- Špinat možete osušiti i u okretaču za salate, ako ga imate.
Stavite špinat u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i istisnite zrak. Špinat podijelite na dijelove koje biste obično jeli za obrok. Dodatni zrak u posudi može uzrokovati hladne opekline špinata, zato prije uklanjanja iz posude uklonite što više zraka.
Savjet: Podijelite ga unaprijed na dijelove, znači da špinat trebate odmrzavati samo za 1 obrok.
Operite špinat u posudi s hladnom vodom, a zatim dobro isperite. Miješajte špinat u posudi 1-2 minute kako biste isprali prljavštinu i bakterije. Zatim ga pustite pod hladnom tekućom vodom da se ispere i pobrinite se da je potpuno čist.
- Čak i ako gnječite i zamrzavate, uvijek operite sirovi špinat prije nego što ga pojedete.
Stavite špinat u vaš blender, s otprilike 2 žlice vode. Ako gnječite puno špinata, u blender možete staviti onoliko špinata koliko stane. Dodajte malo vode, to će vam pomoći da ravnomjernije zgnječite špinat.
- Ako želite, možete koristiti i procesor hrane.
Ideja za recept: zamijenite vodu sa sok od naranče ili kokosova voda ako ćete smrznutu smjesu koristiti u špinatu ili dječjim jelima!
Pire podijelite na dijelove i stavite ih u vrećice, staklenke ili pladanj za kockice leda. Da biste odmrzavanje špinata učinili što lakšim, napravite porcije. Da biste to učinili, špinat podijelite u male vrećice s zamrzivačem ili staklenke za dječju hranu koje su sigurne za zamrzivač. Pire također možete uliti u kalup za kockice leda kako biste napravili male kocke.
- Ako špinat zamrzavate u posudi za led, pričekajte da se smrzne, a zatim izvadite kocke iz posude i prebacite ih u vrećicu za zamrzavanje ili drugu posudu za zamrzavanje. Na taj način možete ponovno koristiti ladicu s ledom kad god vam zatreba.
Špinat stavite u zamrzivač, gdje će biti cca. Rok trajanja od 1 godine. Ako vaš zamrzivač ostane na -18 Celzijevih stupnjeva, špinat je sigurno jesti sve dok ostaje smrznut. Međutim, kvaliteta je najbolja kada se pojede u roku od 10-12 mjeseci. Za odmrzavanje špinata stavite ga u hladnjak preko noći.
- Ako ćete špinat koristiti u smrznutom smoothieju, ne morate ga prvo odmrzavati. Samo ga bacite u blender s kockama leda - ili umjesto njih. Zamrznute kockice špinata možete dodati i juhama ili drugim jelima koja treba pirjati bez odmrzavanja, jer će vrućina brzo otopiti led.