Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Naribajte đumbir da dobije sok
• Savjeti

Sok od đumbira ima brojne zdravstvene prednosti i može biti ukusan dodatak hrani i piću. Korištenje sokovnika najučinkovitija je metoda, ali jedan može biti skup i možda ga nemate. Ako nemate sokovnik ili miješalicu, naribani korijen đumbira jednostavno procijedite kroz komad gaze. Komade đumbira također možete pomiješati s vodom, a zatim procijediti pulpu. Budući da svježi sok od đumbira ne traje dugo, odmah potrošite potrebnu količinu, a ostatak zamrzavate do šest mjeseci.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Naribajte đumbir da dobije sok

1. Operite i osušite đumbir prije nego što ga iscijedite. Temeljito isperite đumbir pod hladnom slavinom. Trljajte površinu vrhovima prstiju ili četkom za povrće uklonite tvrdoglave čestice nečistoće. Nakon pranja đumbir osušite papirnatim ručnikom ili čistom krpom.
   • Još jedna dobra metoda pranja đumbira je stavljanje đumbira ili drugog povrća u posudu s vodom i žličicu (5 grama) sode bikarbone na 15 minuta.
   • Koliko korijena đumbira koristite ovisi o tome koliko vam soka treba. Ako vam treba samo jedna ili dvije žličice (5-10 ml) soka, upotrijebite komad korijena đumbira od dva do pet centimetara. Ako želite više soka, 250-300 grama đumbira dat će vam oko 120-200 ml soka, ovisno o metodi koju koristite.
   • Ako je korijen đumbira smežuran ili oštećen, ogulite đumbir i odrežite sve neugledne mrlje. Ne morate guliti svježi, neoštećeni đumbir.
2. Operite i osušite 150 grama korijena đumbira. Isperite đumbir pod hladnom vodom i očistite svu nečistoću s površine. Zatim đumbir osušite papirnatim ručnikom ili čistom krpom.
   • Koliko đumbira koristite ovisi o tome koliko vam soka treba. Ovom metodom pomiješate 150 grama đumbira s vodom i dobijete oko 250-350 ml soka. Ako želite samo malo soka, pomiješajte komad korijena đumbira od dva do pet centimetara s dvije do tri žlice (30-45 ml) vode.
3. Operite 250 grama korijena đumbira i osušite ga. Trljajte đumbir vrhovima prstiju ili četkom za povrće pod hladnom slavinom. Nakon ispiranja osušite ga papirnatim ručnicima ili čistom krpom.
   • Ako koristite sokovnik, dobit ćete oko 200 ml koncentriranog soka od đumbira s 250 grama korijena đumbira.
4. Prvo iscijedite đumbir ako sočite više povrća ili voća. Ako želite dodati đumbir drugoj vrsti soka, za početak stavite komad đumbira od tri do pet centimetara u otvor. Zatim istisnite sastojke iz vode, poput celera, špinata, krušaka i mrkve.
   • Voće i povrće koje sadrži puno vode isprati će sokovnik i pomoći će izvući što više soka i okusa iz đumbira.
   • Đumbir može pojačati gotovo svaku kombinaciju sastojaka. Primjerice, iscijedite komad đumbira, tri kruške i dvije stabljike celera ili probajte s komadom đumbira, dvije stabljike komorača, pola krastavca, pola zelene jabuke i šaku listova mente.

Savjeti

• Svježi sok od đumbira držat će u hladnjaku samo jedan do dva dana. Ako ste iscijedili veliku količinu đumbira, odmah upotrijebite sav potreban sok, a ostatak zamrznite do šest mjeseci. Napunite ladicu za kockice leda sokom od đumbira kako biste pojednostavnili pojedinačne porcije.
• Da biste napravili ukusnu limunadu od đumbira, pomiješajte 350 ml soka od đumbira sa 120 ml limunovog soka, 100-120 grama šećera i 1,5 litre vode.