Sadržaj

• Kročiti
• Dio 1 od 2: Jedenje rambutana
• Savjeti
• Upozorenja

Podrijetlom iz jugoistočne Azije, Rambutan danas raste u tropskim podnebljima širom svijeta. Plod je dobio ime po indonezijskoj riječi za "kosu", a prepoznatljiv je po mekim, visećim bodljama. U Kostariki su poznati kao Mammon Chino, ili „kineski klip“ - ovo zbog načina na koji jedete rambutan i njegovog odnosa s ličijem, tipičnim kineskim voćem.

Kročiti

Dio 1 od 2: Jedenje rambutana

1. Odaberite zreli rambutan. Rambutani su u početku zeleni, a nakon dozrijevanja postaju crveni, narančasti ili žuti. Kose poput "bodlji" zelene su kad je rambutan tek ubran, ali kad bodlje postanu crne, plod će trajati barem nekoliko dana.
2. Razmislite o prženju sjemena. U nekim se krajevima sjeme peče i jede, baš kao što biste to učinili i s orasima. Iako je jestivo na ovaj način, sjeme je blago gorko i može imati blaga opojna svojstva. Potrebno je više istraživanja kako bi se službeno utvrdilo da je sigurno jesti ta zrna.
3. Ostatke rambutana držite u hladnjaku. Rambutani se drže samo dva tjedna. Međutim, obično traju samo nekoliko dana od datuma kupnje. Cijelo neoguljeno voće držite u perforiranim plastičnim vrećicama u hladnjaku - to će produžiti život rambutana.
4. Zamrznite rambutane za poseban desert. Zamrznite cijele neoguljene rambutane. Da biste to učinili, stavite ih u vrećicu s zamrzivačem koja se može zatvoriti. Ogulite i usisavajte voće kad tek izađe iz zamrzivača. Na ovaj način imate ukusnu poslasticu poput mlijeka i slatkiša.

Savjeti

• Ako poslužujete rambutane svojim gostima, polovicu ljuske možete ostaviti kao ukras.
• Rambutane možete držati u hladnjaku tri do pet dana. Da biste to učinili, prekrijte ih plastičnom folijom kako biste spriječili izvlačenje vlage iz voća. Ako živite u vlažnom okruženju, voće možete čuvati i izvan hladnjaka.

Upozorenja

• Pazite na voćne crve. Smeđe, pješčane stvari na mjestu na kojima je plod na stabljici odaju prisutnost ovih bubica.