Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Zagrijte u mikrovalnoj pećnici
• Metoda 2 od 3: Zagrijte u pećnici
• Metoda 3 od 3: Idemo korak dalje
• Savjeti
• Upozorenja

Jednodnevna pizza sigurno ima pozitivne osobine, ali gotovo je nemoguće dobiti koru tako hrskavu kao prethodne noći. Mnogi ljudi misle da će pizza imati tvrđu i tvrđu koru ako je zagrijete u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Jednodnevna pizza ne postaje ništa bolja od toga. Međutim, pametnim rukovanjem, vaša će pizza biti jednako vruća i okusa jednako dobra kao i dan kada je napravljena.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Zagrijte u mikrovalnoj pećnici

1. Pronađite mikrovalnu ploču. Odaberite keramičku ili staklenu ploču. Pazite da znak nema na rubu metalnih ukrasa ili ukrasa. Nikada ne stavljajte ništa od metala u mikrovalnu pećnicu, jer to može izazvati požar.
   • Ako nemate ništa drugo, upotrijebite papirnati tanjur. Pazite da ploča nema plastičnu zaštitnu prevlaku na površini.
   • Nikada ne koristite plastičnu kutiju za odlaganje. Ove kutije mogu procuriti štetne kemikalije u vašu hranu kada ih zagrijavate u mikrovalnoj pećnici.
2. Stavite pizzu na tanjur. Prvo stavite papirnati ubrus na tanjur kako biste upili višak vlage. Ako je vaša pizza jako dehidrirana, bolje preskočite ovaj korak. Sada izrežite ili razlomite pizzu na nekoliko dijelova tako da možete istovremeno zagrijati dva ili tri komada pizze. Posložite ih na tanjur tako da se ne dodiruju kako bi se ravnomjerno zagrijali.
   • Ako imate više od dva ili tri komada pizze, radije zagrijte nekoliko komada odjednom. Ako istodobno podgrijete puno komada, oni se neće pravilno zagrijati i morat ćete jesti hladnu, gumiranu pizzu.
   • Ako želite vrlo prhku koru, stavite pizzu na papir za pečenje umjesto na papirnate ručnike.
3. Stavite šalicu vode u mikrovalnu. Odaberite keramičku šalicu s ručkom. Ne koristite nijednu drugu vrstu čaše ili čaše. Staklo ponekad može puknuti u mikrovalnoj pećnici, a plastika može propustiti štetne kemikalije. Napunite šalicu 2/3 svježom vodom iz slavine. Voda će vam pomoći omekšati koru pizze i preljeve učiniti sočnima.
   • Pazite da šalica stane u mikrovalnu pećnicu zajedno s pločom. Ako ih ne možete staviti jedno uz drugo, stavite tanjur na šalicu.
   • Pokušajte upotrijebiti šalicu s ručkom kako biste vruću šalicu mogli sigurno ukloniti iz mikrovalne nakon zagrijavanja pizze. Ako nemate odgovarajuću šalicu, pričekajte da se šalica potpuno ohladi ili je izvadite iz mikrovalne pećnice.
4. Podgrijte pizzu. Zagrijte komade pizze minutu na pola snage dok ne dobiju željenu temperaturu. Polaganim zagrijavanjem pizze sastojci imaju više vremena da se jednako dobro zagriju. Preljevi koji se obično zagriju brže od ostatka pizze sada neće biti vrući kad pokušate pojesti pizzu. Ni pizza neće biti hladna iznutra.
   • Provjerite je li pizza dovoljno vruća držeći prst blizu pizze. Ne dodirujte pizzu jer biste mogli opeći prst.
   • Ako ste u žurbi, možete i pizzu zagrijavati na normalnoj snazi ​​po 30 sekundi. Tada kora možda nije toliko mekana.

Metoda 2 od 3: Zagrijte u pećnici

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Neke pećnice imaju timer koji vas obavještava kada je pećnica dovoljno vruća. Ako vaša pećnica nema tu funkciju, možda ćete sami trebati postaviti kuhinjski timer. Neka se pećnica zagrijava 7-10 minuta kako bi bila sigurna da je dovoljno vruća.
   • Uvijek obratite pažnju kada koristite pećnicu. Nikada ne otvarajte vrata kad je netko drugi ispred pećnice i držite sve zapaljive predmete dalje.
2. Stavite pizzu u pećnicu. Da biste hrskali koru, stavite pizzu na pleh obložen papirom za pečenje prije stavljanja u pećnicu. Ako želite hrskavu koru s mekanom unutrašnjošću, pizzu možete staviti na rešetku u pećnicu. Budite svjesni da se sir može rastopiti i pasti u pećnicu. To neće oštetiti vašu pećnicu, ali taj ukusni sir će se izgubiti.
   • Uvijek koristite rukavice od pećnice ili gustu kuhinjsku krpu kad stavite nešto u pećnicu. Ako to ne učinite, možete se opeći.
3. Izvadite zagrijanu pizzu iz pećnice. Vaša bi se pizza trebala zagrijati za tri do šest minuta. Kad je pizza dovoljno vruća, izvadite je iz pećnice. Ako ste koristili pladanj za pečenje s pergament papirom, samo rukavice za pečenje ili gustu kuhinjsku krpu izvadite iz pećnice. Ako ste pizzu stavili na rešetku, morat ćete biti oprezniji. Ploču držite u ravni s rešetkom. Kliještama izvucite pizzu s rešetke na tanjur. Pazite da se ne opečete.
   • Ne pokušavajte podizati pizu kliještima jer bi sav sir i preljevi mogli otpasti. Pokušajte lagano povući pizzu na tanjur da se ohladi.
   • Ostavite da se pizza ohladi otprilike minutu ili biste mogli opeći usta.

Metoda 3 od 3: Idemo korak dalje

1. Pržite pizzu na tavi. Ako stvarno želite hrskavu koricu, razmislite o pečenju pizze u tavi. Stavite tavu od lijevanog željeza na štednjak i zagrijte tavu na umjerenoj vatri dok se ne zagrije. Stavite jednu ili dvije kriške pizze u mikrovalnu pećnicu u tavu s kliještima. Nakon otprilike 30 sekundi do minute, podignite komade pizze kliještima i provjerite dno. Pecite pizzu dok ne postane dovoljno hrskava.
   • Ne prelijevajte posudu. Ako istovremeno stavite previše komada pizze u tavu, kora neće biti jednako hrskava.
   • Ako želite pizzu učiniti još hrskavijom, otopite pola žlice maslaca u tavi prije zagrijavanja pizze. To daje dnu lijepe, maslene, ljuskave kore.
2. Pripremite pizzu u glačalu za vafle. Ako za zagrijavanje pizze koristite glačalo za oblatne, ne trebate koristiti mikrovalnu pećnicu ili pećnicu. Prvo stavite preljeve na pravo mjesto. Sastavite ih u gornji lijevi kut kriške pizze, blizu kore. Zatim preklopite pizzu. Savijte vrh u gornji lijevi kut i gurnite pizzu da je preklopite. Na kraju gurnite pizzu u zagrijano glačalo za vafle i zagrijte je oko pet minuta, redovito provjeravajući je li već kuhana.
   • Ako imate male komade pizze ili veliko glačalo za oblatne, ne morate ih presavijati na pola ili premještati dodatke. Umjesto toga, stavite dva komada pizze jedan na drugi i gurnite ih u glačalo za oblatne.
3. Na pizzu stavite svježe sastojke. Svježi sastojci poput listova bosiljka i kriški mozzarelle čine vaš okus pizze puno boljim. Također razmislite o dodavanju tradicionalnih dodataka poput maslina, inćuna i komadića paprike na pizzu. Također možete eksperimentirati sa sastojcima. Na primjer, na pizzu stavite ostatke hrane poput komada piletine ili taco mesa.
   • Ako ne želite dodavati nove sastojke, razmislite o upotrebi umaka od ranča ili umaka od plavog sira kako bi kriške pizze imale bolji okus.

Savjeti

• Pravilno spremite svoju pizzu. Stavite papirnate ručnike na tanjur, stavite pizzu na vrh i prekrijte plastičnom folijom. Pokušajte pizzu hermetički omotati folijom. Na taj način vaša pizza ostaje dobra kao svježa.
• Očistite mikrovalnu odmah nakon zagrijavanja pizze i uklonite ostatke prskanja sira i umaka. Teže ćete ukloniti ostatke nakon što se ohlade.

Upozorenja

• Uvijek budite oprezni kada koristite kuhinjske uređaje.