Sadržaj

• Sastojci
• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Priprema arepa
• Savjeti

Arepas je porijeklom iz Venezuele i jede se uz svaki obrok. To su mali kukuruzni kolači napravljeni od kukuruznog brašna i kratko pečeni. Iako se mogu jesti i odvojeno, često se pune ukusnim nadjevima. Pročitajte upute za izradu arepa s tri različita punjenja.

Sastojci

• 2 šalice / 235 g. kukuruzno brašno
• 2 šalice / 250 ml. Topla voda
• Prstohvat soli
• Ulje

Kročiti

Metoda 1 od 2: Priprema arepa

1. Stavite kukuruzno brašno i prstohvat soli u veliku posudu za miješanje. Sastojke dobro izmiješajte rukama ili pjenjačom. Kukuruzno brašno polako prelijte toplom vodom.
   • Kupite prethodno pripremljenu kukuruznu krupicu, poput Harine Pan, klasične kukuruzne krupice koja se koristi u Venezueli. Dostupan je u glavnim supermarketima. Ovo bijelo ili žuto brašno ne sadrži gluten i konzervanse.
   • Ako kukuruzno brašno nije dostupno u vašem području, možete ga zamijeniti fino mljevenim kukuruznim brašnom, poput organskog kukuruznog škroba ili brašna.
2. Zagrijte pećnicu na 250 ° C tako da pećnica bude na pravoj temperaturi kada ćete u nju stavljati arepe.
3. Kad su sve arepe pečene i na papiru za pečenje, stavite ih u zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Kad su gotovi, izvadite ih iz pećnice i neko vrijeme umutite. Kad zvuče šuplje, gotovi su.
4. Napravite nadjev za doručak. U Venezueli se arepe koje se jedu za doručak često pune šunkom i sirom, pa dodajte malo dimljene šunke i queso fresca / svježi sir od skuše / ricotte ili mozzarelle.
   • Za manje tradicionalno, ali jednako ukusno punjenje doručka, možete probati i kajganu s malo salse.
5. Napravite punjenje za arepe kako biste ih mogli jesti kao međuobrok. Arepe se često jedu same ili s jednostavnim nadjevom od sira. Ako volite slaniji međuobrok, isprobajte jedan od ovih jednostavnih nadjeva od arepe:
   • Pileća salata s avokadom. Kombinirajte komade piletine, majonezu, sitno nasjeckani luk i celer sa soli i paprom po ukusu. Premažite ovo preko polovice arepe i dodajte nekoliko kriški avokada, a drugu polovicu arepe stavite na vrh.
   • Crni grah i salsa. Na polovicu arepe stavite malo crnog graha i prelijte začinjenom salsom. Također možete dodati nekoliko kriški sira da još više obogatite nadjev arepe.
6. Napravite Pabellon arepe. Nakon arepa, Pabellon je najcjenjenije jelo u Venezueli. Kombinacija ova dva jela je izvrsna. De Pabellon arepa izrađena je od sljedećih sastojaka:
   • Usitnjena govedina (možete i meso shawarme), crni grah i prženi trputac. Ovo je najklasičnija verzija.
   • Na govedinu, grah i trputac stavite prženo jaje i malo sira da dokrajčite.

Savjeti

• Arepe napunite svinjetinom (na primjer shawarmom) i sirom Gouda za ponoćni međuobrok. U Venezueli je ovaj snack poznat kao La Rumbera, "broj zabave".