Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Neka trputac dozrijeva prirodno
• Metoda 2 od 3: Zrenje trpuca u papirnatoj vrećici
• 3. metoda od 3: Izbjegavajte uobičajene pogreške
• Savjeti
• Upozorenja

Trpuci su dio obitelji banana i svi izgledaju slično, ali u usporedbi s bananama, trputače su mnogo škrobnije i sadrže manje šećera. Trpuci se mogu uključiti u mnoge recepte ili jesti sirovi. Trpucima sazrijeva duže od ostalog voća, a u supermarketu je teško pronaći zrele trpuce. Trpuca možete samo dozrijevati ili ubrzati postupak sazrijevanjem u papirnatoj vrećici.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Neka trputac dozrijeva prirodno

1. Odaberite pravo okruženje za sazrijevanje trpuca. Trpuca možete sazrijevati u vlastitoj kuhinji. Ipak, svakako odaberite pravo mjesto za sazrijevanje voća.
   • Trpuci najbolje sazrijevaju na toplom i dobro prozračenom mjestu. Ako je u vašoj kuhinji vrlo hladno ili zagušljivo, pokušajte pronaći drugu sobu u svojoj kući kako bi ih sazreli.
   • Trpuci mogu dozrijevati u hladnijim okruženjima. Samo treba malo više.
2. Ostavite trpute neometano. Trpuci najbrže sazrijevaju ako ostanu sami. Držite ih izvan dohvata djece i kućnih ljubimaca. Ne dirajte trputac tijekom zrenja. Trpuci se obično ne prodaju zreli u trgovinama i treba im neko vrijeme da sazriju sami. Trpuce neko vrijeme treba neometano ostavljati da postanu dovoljno zrele.
3. Dajte im dovoljno vremena. Potrebno je 7 do 11 dana da sazrije trputac. U toplijem okruženju možete očekivati ​​brže sazrijevanje trpuca. Trputac je zreo kad je crn, naboran i mekan na dodir. Zrelog trputca ne treba previše nabadati da popusti pritisku prsta.

Metoda 2 od 3: Zrenje trpuca u papirnatoj vrećici

1. Trpuce spremite u papirnatu vrećicu. Ako je potrebno pustiti da trputac brže dozrijeva, možete ga držati u papirnatoj vrećici. Platane stavite u papirnatu vrećicu. Torbu ne treba potpuno zatvoriti. Zapravo je najbolje vrećicu samo labavo zatvoriti.
2. Platane smjestite negdje u svoju kuhinju. Odaberite mjesto gdje mogu nesmetano dozrijevati. Držite ih izvan dohvata kućnih ljubimaca i djece.
   • Ne zaboravite da je toplo i dobro prozračeno okruženje najbolje za sazrijevanje trpuca.
3. Provjerite trputac tijekom dva tjedna. Trpucima obično treba oko dva tjedna da sazriju. Međutim, mogu brže sazrijeti ako su u papirnatoj vrećici. Redovito ih provjeravajte tijekom dva tjedna i vadite ih iz vrećice kad sazru.
   • Imajte na umu da su zreli trputaći crni i naborani te da su mekani na dodir.

3. metoda od 3: Izbjegavajte uobičajene pogreške

1. Prepoznajte zreli trputac. Mnogi ljudi pretpostavljaju da trputac sazrijeva na isti način kao i obične banane. Iako plodovi izgledaju isto, plantaže se u potpunosti zrelo od običnih banana kad su zrele. Trpuce možete sigurno pržiti ili peći ako nisu potpuno zreli, ali ako ih želite jesti sirove, morate pričekati dok ne sazriju
   • Zreli trputac obično je crn s nekoliko žutih pruga.
   • Plantaže koje su potpuno crne još su jestive, ali mogu biti malo prezrele.
2. Trpuce ne držite u hladnjaku. Trpuce je najbolje ostaviti neohlađene. To je osobito istinito ako još nisu sazrele. Trpuce ne hladite u hladnjaku dok ne budu toliko zrele koliko želite.

Savjeti

• Ako kupujete na lokalnoj tržnici koja nudi popust na prezrele proizvode, posebno potražite trpuce na voću s popustom. Neki trgovci nisu upoznati s postupkom sazrijevanja trputaca ili ih brkaju s običnim bananama, a trpuce koji vjerojatno nisu dovoljno zreli prodaju po sniženim cijenama.
• Ako vam je draži škrobni okus trputca, plantane pecite ili kuhajte kad nisu dovoljno zrele i zelene su boje. Zelene trpute zadržavaju snažan škrobni okus, sličan okusu krumpira.

Upozorenja

• Ne držite plantaže jednu na drugoj. Trebali biste trpuca staviti jedan pored drugog, umjesto da ih gomilate. Slaganje trpuca može povećati nakupljanje plijesni. Za najbolje rezultate kod sazrijevanja trputaca, nemojte ih slagati jednu na drugu.