Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 6: Zaleđivanje šećera u prahu
• Metoda 2 od 6: Uljna glazura
• Metoda 3 od 6: Čokoladna glazura
• Metoda 4 od 6: Glazura od sira
• Metoda 5 od 6: Pahuljasto glazura
• Metoda 6 od 6: Snijeg od kreme
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Glazura se može napraviti na različite načine, ovisno o željenoj teksturi, okusu i stilu. I tada ćete saznati kako.

Koraci

Metoda 1 od 6: Zaleđivanje šećera u prahu

1. 1 Sipajte jednu šalicu šećera u prahu u malu zdjelu.
2. 2 Dodajte 1-3 žlice mlijeka, vode ili soka od naranče. Možete koristiti i gustu kremu. Imajte na umu da što više tekućine dodate, vaša će glazura biti tanja.
3. 3 Promiješajte žlicom.
4. 4 Isprobajte dosljednost. Pazite da ne bude previše tekuć niti predebeo. Ako je previše gusto, dodajte još mlijeka. Ako je prerijetko, dodajte još šećera u prahu.
5. 5 Stavite u hladnjak na 30-60 minuta da se tekućina zgusne.
6. 6 Dodajte aromu. Možete dodati sok od limuna, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema ili bilo koju drugu aromu. Po želji možete dodati i boju za hranu.
7. 7 Premažite glazuru po kolaču. Pustite da se kolač prvo ohladi.

Metoda 2 od 6: Uljna glazura

1. 1 Električnom miješalicom promiješajte oko 90 grama omekšalog maslaca u maloj zdjeli. Miješajte dok se ne zapjeni.
2. 2 Dodajte 160 grama šećera u prahu i jednu žlicu mlijeka ili vode jednu po jednu.
3. 3 Razmažite glazuru. Nakon što ste promiješali glazuru, rasporedite je po kolaču.
   • Glazura se može obojiti bojom za hranu.
   • Ostali članci o glazurama od maslaca uključuju: "Kako napraviti glazuru od maslaca", "Kako napraviti glazuru od kakao maslaca", "Kako napraviti glazuru od maslaca od čokolade", "Kako napraviti glazuru od maslaca od kikirikija".

Metoda 3 od 6: Čokoladna glazura

1. 1 U staklenu zdjelu otpornu na pećnicu stavite 80 grama grubo nasjeckane tamne čokolade i 60 grama vrhnja.
2. 2 Posudu stavite u lonac s kipućom vodom. Ako imate dvostruki kotao, možete ga koristiti.
3. 3 Promiješajte smjesu dok ne postane glatka.
4. 4 Nakon što se glazura otopila, nanesite je na kolače.
   • Također pročitajte: Kako napraviti glazuru od čokolade, kako napraviti glazuru od čokoladnog maslaca i kako napraviti glazuru od povrća od čokolade

Metoda 4 od 6: Glazura od sira

1. 1 U maloj zdjeli pomiješajte 90 grama krem ​​sira i 90 grama omekšalog maslaca. Možete koristiti električni mikser.
2. 2 Miješajte dok dva sastojka ne postanu što bijelija.
3. 3 Postepeno dodajte 160 grama šećera.
   • Vidi također: Kako napraviti glazuru od sira, kako napraviti glazuru od sira od banane, kako napraviti glazuru od sira od ananasa i kako napraviti glazuru od sira za tortu od crvenog baršuna.

Metoda 5 od 6: Pahuljasto glazura

1. 1 U malom loncu pomiješajte 220 grama šećera u prahu i 80 ml vode, stavite na vatru, ali nemojte kuhati. Miješajte dok se šećer ne otopi.
2. 2 Pirjajte pet minuta. Nemojte miješati ili pokrivati. Sirup je spreman kada sirup dosegne 116ºC na termometru za pečenje ili kad se zgusne i ne oboji.
3. 3 Maknite sirup sa štednjaka. Ostavite posudu da se mjehurići slegnu.
4. 4 U manjoj zdjeli izmiksajte dva bjelanjka dok ne postane pjenast.
5. 5 I dalje miješajući proteine ​​miješalicom polako tankim mlazom ulijte vrući sirup. Zatim miješajte smjesu velikom brzinom 10 minuta dok se ne zgusne i ohladi.
6. 6 Koristite ga kako želite.

Metoda 6 od 6: Snijeg od kreme

1. 1 U malom loncu na umjerenoj vatri pomiješajte 50 grama maslaca, 55 grama šećera u prahu i dvije žlice vode, ali nemojte kuhati. Miješajte dok se šećer ne otopi.
2. 2 U posudu otpornu na toplinu uspite 120 grama šećera u prahu i dvije žlice kakaa u prahu.
3. 3 Miješajući vruću smjesu s maslacem, postepeno u nju ulijte kakao i šećer.
4. 4 Pokrijte lonac poklopcem. Stavite u hladnjak dok se smjesa ne ohladi i zgusne.
5. 5 Glazuru promiješajte drvenom metlom prije nego što je premažete po kolaču.

Savjeti

• Prije nanošenja glazure na tortu provjerite je li glazura potpuno hladna jer će se vaša glazura na njoj otopiti.
• Možete promijeniti boju za hranu kako biste promijenili boju glazura.
• Ulijevajući glazuru u čvrstu plastičnu vrećicu i odrezujući vrh, možete ukrasiti tortu ili pecivo.
• Šećer u prahu može se nazvati i slatkiš šećerom. Ovo je isto. Prah bi trebao biti u obliku finog bijelog praha, a ne kao bijeli kristali. Granulirani šećer (koji izgleda kao mali kristali) nije baš pogodan za glazuru jer nije dovoljno sladak.
• Glaze također dobro funkcionira za kolačiće.
• Cimet, sok od limuna, zdrobljeni štapići mente, komadići kolačića - sve što odaberete može učiniti da vam glazura bude ukusnija i originalnija.
• Možete pogledati uzorke i pokušati ih ponovno stvoriti na svom kolaču.

Upozorenja

• Nemojte previše zagrijavati glazuru jer to može prokuhati mlijeko i pokvariti svu glazuru.
• Ako ne želite koristiti sirova jaja u glazuri, idite na pasterizirana.

Što trebaš

• Posuda
• Električni mikser
• Dodatak za nanošenje glazure
• Gore opisani sastojci