Sadržaj

• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja

Održavanje kruha svježim može biti zastrašujući zadatak za one koji ga žele držati jestivim što je dulje moguće. Kako biste spriječili pojavu plijesni, kruh se mora pravilno skladištiti. Naučite kako kruh duže živjeti i spriječiti da ga plijesan uništi.

Koraci

1. 1 Čuvajte kruh na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi.
2. 2 Ne dopustite da se kruh smoči.
   • Vlaga izaziva razvoj plijesni. Održavajte kruh suhim i ne dodirujte ga mokrim rukama kako biste izbjegli prodiranje vlage iz ruku na kruh.
   • Ako ste kruh kupili u trgovini, spremite ga u vrećicu u kojoj se prodavao. Plastika sprječava stvaranje vlage u vrećici.
3. 3 Kupite kantu za kruh.
   • Kutije za kruh pružaju hladno, tamno i suho mjesto za skladištenje kruha. Kupite metalnu, drvenu ili glinenu posudu za kruh, ti su materijali optimalni za skladištenje kruha.
4. 4 Birajte kruh od cjelovitih žitarica kad god je to moguće.
   • Kruh od cjelovitih žitarica zdravija je alternativa pšeničnom kruhu. Osim toga, sadrži više hranjivih tvari i manje plijesni od pšenice.
5. 5 Kruh možete spremiti u zamrzivač.
   • Zamrzavanjem kruha perete ga dugo. Zamrzavanje blokira stvaranje plijesni. Samo nemojte dugo zamrzavati kruh jer može izgubiti prirodnu vlagu i okus.
   • Kako se kruh ne bi pokvario od hladnoće, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u posudu koja se može zamrznuti tijekom skladištenja.
6. 6 Recept za kruh dodajte kiselo tijesto ako pečete domaći domaći kruh.
   • Korištenje kiselog tijesta također pomaže da kruh ostane duže svjež jer kemijski procesi sprječavaju da postane ustajao i plijesni. Ako pečete kruh od kiselog tijesta, neka se polako diže.
7. 7 Domaćem kruhu dodajte sastojke koji sadrže biljna ulja.
   • Masna hrana koja se nalazi u svim receptima za kruh, poput maslaca, mlijeka i jaja, također ima pozitivan učinak na sposobnost kruha da dugo ostane svjež.

Savjeti

• Ustajali kruh možete osvježiti stavljanjem u pećnicu. Kruhu će se vratiti prijašnji okus, no ovaj se postupak može provesti samo jednom.
• Za odmrzavanje kruha iz zamrzivača, jednostavno ga izvadite i držite na sobnoj temperaturi sat vremena.
• Kad zamrzavate štrucu narezanog kruha, stavite voštani papir između kriški kruha prije stavljanja kruha u zamrzivač. Izuzetno niske temperature mogu spojiti komade kruha. Korištenjem voštanog papira možete jednostavno odlijepiti onoliko komada kruha koliko vam je potrebno, a da pritom ne oštetite preostali kruh.
• Ostavite kruh u zamrzivaču 3 dana nakon kupnje kako biste produžili rok trajanja.

Upozorenja

• Domaći kruh kvari se brže od kruha kupljenog u trgovini. Ako ste sami ispekli kruh, zamotajte ga u papir ili keramičku vrećicu kako biste mu produžili vijek trajanja.