Sadržaj

• Koraci
• Savjeti

Genetski modificirana (GM) hrana - jesu li sigurne ili nisu? Iako su upravna tijela odobrila GM proizvode za prodaju na tržištima, neki su ljudi i dalje zabrinuti da su ti proizvodi nezdravi. Većina prehrambenih proizvoda može sadržavati sastojke dobivene od genetski modificiranih organizama ili jednostavno GMO. Ako živite u Europi, prilično je lako izbjeći takvu hranu jer nadležni zahtijevaju obvezno označavanje. U Sjedinjenim Državama i Kanadi proizvođači hrane ne moraju označavati svoj proizvod, genetski modificiran ili ne. Slijede savjeti kako izbjeći kupnju GM hrane.

Koraci

1. 1 Pogledajte popis najčešćih genetski modificiranih namirnica. Namirnice koje se najčešće genetski obrađuju su:
   • Soja-gen uzet iz bakterije (gram-negativna, obavezna aerobna bakterija tla u obliku štapića iz roda Agrobacterium) i stavljena u soju, čineći je otpornijom na herbicide.
   • Kukuruz - postoje dvije glavne vrste genetski modificiranog kukuruza. Jedan ima gen iz bakterije tla Bacillus thuringiensis, dizajniran za proizvodnju Bt toksina koji truje parazite Lepidoptera (moljci i leptiri). Također, ovaj gen pruža otpornost na razne herbicide. Ovaj gen se često koristi za kukuruz s visokim sadržajem fruktoze, što je vrlo uobičajeno u Sjedinjenim Državama.
   • Grožđe / uljana repica - gen se koristi za bolju otpornost na herbicide.
   • Šećerna repa - dodan je gen kako bi usjev bio otporniji na herbicid Monsanto Roundup.
   • Pamuk - za proizvodnju Bt toksina. Sjemenke se prešaju u ulje sjemenki pamuka koje je sastavni dio biljnog ulja i margarina.
   • Mliječni - Hormon rBGH / rBST dodaje se kravama i može se hraniti genetski modificiranim sijenom i žitaricama.
   • Šećer.Uprava za hranu i lijekove dala je 2012. odobrenje za prodaju GM šećera iz njihove šećerne repe pod imenom ... "ŠEĆER". Dakle, sada kada želimo kupiti prirodni sladoled, ne možemo biti sigurni da koristimo prirodni šećer od trske. Ako vidite naziv CARE SUGAR, velike su šanse da ne sadrži GMO. Ovo je jedno od pitanja označavanja, jer se šećer nalazi u mnogim drugim namirnicama, pa je nemoguće reći je li taj proizvod GMO ili nije.
   • Papaja.
   • Tikvica.
   • Kukuruz se prodavao potrošaču na tržnici pored ceste. Kupujte samo organski kukuruz, kokice i kukuruzne pahuljice.
   • Pekarski proizvodi. Često sadrže jednu ili više GM komponenti. Zašto nam je potreban kruh ili soja u kruhu i pecivima? Neke robne marke izbjegavaju GM sastojke, pronađu jedan i drže ga se.
2. 2 Kupujte hranu označenu kao 100% organska. Vlade SAD -a i Kanade zabranjuju označavanje proizvoda 100% organskim ako su genetski modificirane ili su hranjene genetski modificiranom hranom. Možda ćete primijetiti da je organska hrana puno skuplja i znatno se razlikuje po izgledu od obične hrane.
   • Također, čak i ako proizvod kaže da je organski, to ne znači da ne sadrži GMO. Zapravo, može sadržavati do 30% GM sastojaka, stoga pazite da bude 100% organsko.
3. 3 Pouzdane institucije za certificiranje organskih proizvoda uključuju QAI, Oregon Tilth i CCOF. Potražite certifikate njihovih proizvoda. USDA standardi blijedi su u usporedbi sa standardima navedenih organizacija. Nemojte smatrati proizvod 100% organskim ako ima samo USDA certifikat.
   • To se odnosi i na jaja. Jaja s oznakom Natural ili Free-Run nisu nužno. Potražite jaja koja su 100% organska.
4. 4 Odredite broj oznake na voću i povrću.
   • Ako je to 4-znamenkasti broj, proizvod je proizveden prema normalnim standardima.
     
   • Ako je to peteroznamenkasti broj koji počinje s osmicom, genetski je modificiran. Međutim, nemojte previše vjerovati proizvodima s ovom identifikacijom jer je selektivan.
     
   • Ako je to peteroznamenkasti broj i počinje s "9" - proizvod
     organski.
5. 5 Kupite govedinu koja se hrani travom. Većina goveda u Sjedinjenim Državama hrani se travom, ali posljednje trenutke provode na hranilištima gdje se hrane GM žitom. To se radi kako bi se povećala intramuskularna masnoća. Ako ne želite kupiti GM meso, provjerite je li goveda uključena 100% bio tovljen, samo s travom na pašnjacima.
   • Isto vrijedi i za meso drugih biljojeda, poput ovaca.
   • Također postoji mala šansa da su životinje hranjene GM lucernom, iako je to malo vjerojatno ako meso kupujete u lokalnim trgovinama.
   • Kod životinja poput svinja i peradi koje se ne mogu hraniti samo travom, morate potražiti meso koje je označeno kao 100% organsko.
6. 6 Potražite hranu koja je namjerno označena kao GMO. Međutim, rijetko se mogu vidjeti ovako označeni proizvodi. Na internetu možete pretraživati ​​i web stranice na kojima su navedene tvrtke i proizvodi koji ne koriste GMO. No, budite oprezni jer su takve informacije često nepotpune i mogu uzrokovati sukob interesa.
7. 7 Kupujte od lokalnih prodavača. Iako se više od polovice GM hrane proizvodi u Sjedinjenim Državama, veliki broj njih dolazi s velikih industrijskih farmi. Kupovinom na lokalnim poljoprivrednim tržnicama, trgovinama veća je vjerojatnost da ćete izbjeći kupnju GM hrane, a možda ćete i uštedjeti novac.
   • Sve više malih poljoprivrednih gospodarstava nudi žito i meso izravno potrošaču, uz već formiranu potrošačku košaricu voća i povrća.
   • Prilikom kupovine od lokalnih poljoprivrednika možete se raspitati o njihovom stavu prema GMO -u i saznati koriste li ih za uzgoj svojih proizvoda.
8. 8 Kupujte svježu hranu. Birajte namirnice koje možete sami napraviti, a ne gotovu hranu (sve što dolazi u kutijama, uključujući instant hranu). Ono što izgubite praktičnošću, dobivate uštedom, zadovoljstvom i duševnim mirom. Pokušajte kuhati hranu ispočetka barem 1-2 puta tjedno. Možda će vam se toliko svidjeti da se odlučite na to puno češće.
9. 9 Uzgajajte vlastitu hranu. Na taj način ćete točno znati što ste uzgajali i što je korišteno za njihovo uzgoj.

Savjeti

• U lančanim restoranima i restoranima s opekom i žbukom možete pitati sadrže li njihovi proizvodi GMO, iako najvjerojatnije konobari i kuhari nemaju te podatke. Pitajte ih s kojim biljnim uljima kuhaju hranu. Ovo je obično jedno od četiri velika: kukuruzno ulje, sojino ulje, ulje repice ili ulje sjemenki pamuka. Možete ih zamoliti da koriste maslac. Ali morate se sjetiti da su se te krave, zahvaljujući kojima se proizvodi ulje, mogle hraniti GM zrnom.
• Proizvođači koji označavaju svoje proizvode kao ne-GMO ne prijavljuju štetnost proizvoda.
• Nemojte se zavaravati "prirodnim" ili "potpuno prirodnim" nazivima proizvoda. Ovo je samo marketinški trik koji nema nikakvo uporište. Istraživanja pokazuju da je veća vjerojatnost da će potrošači kupovati proizvode označene kao "prirodni" nego "organski". Ljudi misle da "prirodno" znači organsko, iako ovaj naziv nema nikakve veze s definiranjem kvalitete i zdravlja proizvoda.