Sadržaj

• Sastojci
• Kročiti
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Sushi je ukusan, naravno, ali što ako mu date drugačiji štih? Od voća napravite slatku verziju sushija za desert.

Sastojci

• 1,5 šalica sushi riže
• 450 ml vode
• 3 žlice šećera
• 1/4 žličice soli
• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 1,5 žličice ekstrakta vanilije
• Voće (dobro je svako voće, poput ananasa, kivija, manga, banane, jagoda itd.)

Kročiti

1. Operite rižu. Ulijte rižu u veliku posudu i napunite je vodom. Operite rižu rukama dok voda ne postane mliječno bijela. Zatim ocijedite rižu u cjedilu.
2. Skuhajte rižu. Stavite vodu, rižu, sol i šećer u lonac s debelim dnom i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte rižu 12-15 minuta.
3. Dodajte kokosovo mlijeko. Nalijte malo kokosovog mlijeka na vrh riže kad upije svu vodu.
4. Pustite da se riža ohladi. Izvadite rižu iz posude i stavite je na pleh obložen papirom za pečenje da se ohladi.
5. Izrežite voće. Voće izrežite nožem na duge trake, baš kao što biste obično rezali sushi nadjev.
6. Stavite rižu na prozirnu foliju. Rukama ili žlicom zagrabite malo riže u pravokutni oblik.
7. Na to stavite komade voća. Trake pažljivo stavite 2/3 od ruba riže.
8. Zarolajte sushi. Kad je plod na vrhu, rižu čvrsto, ali nježno uvaljajte u debla stabala, pazeći da se ne raspadne.
9. Poslužite sushi. Stavite role za sushi na pladanj, pored tanko narezane dinje umjesto ukiseljenog đumbira i pirea od svježeg voća za umak od soje. Ne zaboravite jesti štapićima!

Savjeti

• Napravite nigiri tako da rižu stavite u ravnu posudu i na nju dodate tanke kriške voća.
• Uvijek močite ruke u posudi s vodom kad valjate sushi kako vam se riža ne bi zalijepila za ruke.
• Ako uz to pijete zeleni čaj, još je jači japanski.
• Prelijte malo čokoladnim umakom ako ga volite slatko.
• Ako ga imate, možete koristiti i otirač za sushi.
• Umjesto umaka od soje možete upotrijebiti čokoladni umak ili umjesto wasabija jogurt od limete.

Upozorenja

• Tijekom kuhanja, nemojte miješati rižu prije dodavanja kokosovog mlijeka, jer bi mogla propasti.

Potrebe

• Plastična prozirna folija / sushi prostirka
• Tava s debelim dnom
• Nož
• Skala
• Cjedilo
• Jelo za posluživanje
• Štapići (izborno)