Sadržaj

• Sastojci
• Upotreba zubnog kamenca
• Korištenje limunovog soka u receptu
• Koristite jogurt ili mlaćenicu
• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Korištenje zubnog kamenca
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe
• Upotreba zubnog kamenca
• Korištenje limunovog soka u receptu
• Koristite jogurt ili mlaćenicu

Prašak za pecivo je sredstvo za kvašenje koje se koristi za dizanje tijesta. Ako vam ponestane sode bikarbone kod kuće, a nemate ništa drugo, srećom možete sami napraviti sodu bikarbonu koristeći sastojke koje vjerojatno već imate u svojoj smočnici. Vaše domaće mješavine brže će djelovati u tijestu, pa ga odmah ispecite.

Sastojci

Upotreba zubnog kamenca

• 1 žlica (15 grama) sode bikarbone
• 2 žlice (10 grama) kamenca
• 1 žličica (3 grama) kukuruznog škroba (nije obavezno)

Zamjenjuje 3 žlice (40 grama) praška za pecivo

Korištenje limunovog soka u receptu

• 1 žličica (5 grama) sode bikarbone
• ¼ žličica (1 ml) limunovog soka

Zamjenjuje 1 žličicu (5 grama) praška za pecivo

Koristite jogurt ili mlaćenicu

• ¼ žličice (1,5 grama) sode bikarbone
• 120 ml običnog grčkog jogurta ili mlaćenice

Zamjenjuje 1 žličicu (5 grama) praška za pecivo

Kročiti

Metoda 1 od 3: Korištenje zubnog kamenca

1. Upotrijebite manje ostalih tekućina u receptu. Mlaćenica i jogurt učinit će vaše tijesto rjeđim ako ne koristite manju količinu ostalih tekućina. Obavezno upotrijebite 120 ml manje vlažnih sastojaka.
   • Ako u svom receptu koristite druge mliječne proizvode, prvo ih upotrijebite manje. Zatim prilagodite količinu ekstrakata i aroma koje biste inače dodavali receptu.
   • To može utjecati na okus vaše pečene robe i postupak pečenja.
2. Pomiješajte mokre i suhe sastojke prema receptu. Pomiješajte sve sastojke u jednoj od posuda za miješanje. To stvara reakciju između mliječnih proizvoda i sode bikarbone kako bi nastao prašak za pecivo.
   • Odmah upotrijebite tijesto kako biste najbolje iskoristili prašak za pecivo.

Savjeti

• Pripremite svoju zamjenu za sodu bikarbonu neposredno prije upotrebe.

Upozorenja

• Ove alternative prašku za pecivo jednokratno su aktivne, što znači da se plin tijekom miješanja oslobađa odmah. Smjesu stavite u pećnicu odmah nakon pripreme alternative.

Potrebe

Upotreba zubnog kamenca

• Zdjela za mješanje
• Mjerne šalice i žlice
• Umutiti
• Nepropusna kutija za odlaganje

Korištenje limunovog soka u receptu

• Dvije posude za miješanje
• Umutiti
• Mjerne šalice i žlice

Koristite jogurt ili mlaćenicu

• Dvije posude za miješanje
• Umutiti
• Mjerne šalice i žlice