Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Jedite nekuhani camembert
• Metoda 2 od 3: Isprobajte zagrijani camembert
• Metoda 3 od 3: Dodajte Camembert u recepte

Camembert je ukusni francuski sir s bijelom korom i maslacem mekane unutrašnjosti. Ako ga nikada niste jeli, uživajte u jednostavnoj pripremi kamemberta na sobnoj temperaturi, sa (voćnim) prešerima i kruhom ili krekerima. Camembert možete jesti i zagrijan u pećnici i na roštilju ili ga pokušati dodati omiljenim jelima.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Jedite nekuhani camembert

1. Neka sir na radnoj ploči dođe na sobnu temperaturu. Camembert ima najbolji okus kad je sobne temperature, a ne kad je tek izvađen iz hladnjaka. Izvadite ga iz hladnjaka 30 minuta prije nego što ga poželite pojesti, tako da ima vremena da se malo zagrije.
2. Sir narežite na klinove. Kamembert narežite na klinove kao što biste pizzu. Najlakše je izrezati iz središta oštrim nožem za sir.
   • Nož za sir ima rupe na nožu, tako da se sir neće zalijepiti za njega. Međutim, svaki oštri nož će raditi.
3. Kušajte koru kako biste saznali sviđa li vam se. Kora kamemberta sigurna je za jesti, ali može imati prilično jak okus. Na vama je hoćete li sir jesti s korom ili bez nje, pa kušajte da vidite što vam se najviše sviđa.
   • Isprobajte krišku s korom i krišku bez kore.
   • Ako vam se kora ne sviđa, jednostavno je odrežite i jedite samo unutrašnjost sira.
4. Uživajte u svom camembertu s krekerima ili kruhom i konzervama ili medom. Odrežite komade sira i nožem ga rasporedite po krekeru ili komadu baguette. Jedite ga samostalno ili dodajte malo meda ili konzervi.
   • Isprobajte sve što vam džemovi ili (voće) konzerviraju, poput maline, trešnje, smokve ili marelice.
   • Umjesto konzervi možete dodati i krišku svježe breskve, kruške ili jabuke.
5. Pojedite sir u roku od nekoliko dana od trenutka kada ste prerezali koru. Iako će camembert ostati siguran za jelo nakon ovog vremena, okus će mu početi nestajati nakon što zarežete u koru. Kora djeluje kao zaštitna barijera za sir, održavajući ga aromatičnim i svježim.
   • Prije rezanja u koru, camembert će držati 1-2 tjedna u hladnjaku i 6 mjeseci ili više u zamrzivaču.

Metoda 2 od 3: Isprobajte zagrijani camembert

1. Pecite sir u drvenoj kutiji za lakši podgrijani sir. Izvadite sir iz kutije i uklonite ambalažu oko njega. Vratite sir u kutiju i stavite ga na pladanj za pečenje bez poklopca. Zagrijte sir u pećnici na 200 ° C 10 minuta. Nakon 10 minuta provjerite je li se sir rastopio prije nego što ga izvadite iz pećnice.
   • Pokušajte umakati pržene komade kruha u sir za ukusan međuobrok.
2. Otopite camembert na ugljevima dok pečete na roštilju. Ako ste za večeru zagrijali svoj roštilj, na ugljenu prepržite Camembert za predjelo ili desert. Čvrsto umotajte camembert u aluminijsku foliju, a zatim ga stavite u vrući ugljen oko 20-30 minuta. Skinite ga kliještima, a zatim ga vratite u izvornu drvenu kutiju u kojoj je prodan.
   • Kao pratnju možete u foliji uz sir zagrijati svježe izrađeni kruh od češnjaka.
3. Pržite camembert umotan u šunku na tavi za ukusan obrok. Pokrijte camembert s nekoliko kriški tanke šunke, tako da je cijeli komad sira prekriven s nekoliko slojeva šunke. Zagrijte tavu s malo maslaca ili maslinovog ulja. Stavite camembert u tavu i popržite obje strane šunke i sira.
   • Čim je sir nekoliko minuta u tavi s obje strane, treba ga iznutra lijepo otopiti.
   • Sir poslužite uz kruh ili krekere.

Metoda 3 od 3: Dodajte Camembert u recepte

1. Izrežite kriške camemberta za salatu. Isprobajte mješavinu salate sa začinjenom lisnato zelenom kao što je rikula i dodajte joj kriške camemberta. Izrežite nekoliko komada jabuke ili kruške i prelijte salatu malom šakom pecana ili oraha. Možete dodati i nekoliko nasjeckanog luka kako bi salata dobila aromatičan završetak.
   • Za preljev možete dodati jednostavan vinaigrette ili čak medeni umak od senfa.
2. Otopite camembert u svojim omiljenim receptima bogatim ugljikohidratima. Koristite camembert kao zamjenu za vrhnje ili mlijeko. Na primjer, otopite camembert u jelima od tjestenine poput makarona i sira ili jednostavnu tjesteninu s gljivama i camembertom. Možete ga koristiti i u pire krumpiru; jednostavno dodajte camembert na sobnoj temperaturi prije gnječenja krumpira.
   • Za ova je jela najbolji izbor odrezati koru i koristiti samo unutrašnjost sira ako želite da on bude dio umaka.
3. Napravite jednostavan tostie od panini ili sira. Premažite maslacem s vanjske strane dvije kriške ukusnog kruha. Stavite krišku, maslac prema dolje, u zagrijanu tavu ili prešu za panini. Na vrh kruha dodajte komade camemberta, a na vrh ukusni džem. Na to stavite drugu krišku kruha, zatim zagrijte punđu s obje strane.
   • Ako koristite panini prešu, jednostavno je pritisnite kad završite s montažom sendviča.
4. Pržite komadiće kamemberta. Kamembert narežite na klinove i prekrijte brašnom pomiješanim sa soli i malo sušene majčine dušice. Sir umočite u dobro umućeno jaje, a zatim u prezlu. Sir stavite u 5 do 8 cm vrućeg ulja i pržite dok sir ne porumeni.
   • Pokušajte ovaj sir poslužiti uz slatko-voćni vinaigrette.
5. Spreman!